今年好像格外冷，在廈門也要穿秋褲了。對(duì)于吃貨而言，讓人迫不及待地想要尋找一份能驅(qū)散寒意的熱辣美食。之前在泉州吃過的王呆呆熱炒公社居然開到東浦路啦，這不趁他們開業(yè)，來(lái)吃“湘”的喝辣的。

東浦路的王呆呆熱炒公社和泉州的有什么區(qū)別嗎？一樣的80 年代公社食堂的風(fēng)格復(fù)古磚墻、貼畫，舊時(shí)光的味道撲面而來(lái)。不同的是，別具一格地自帶大庭院，天氣好的時(shí)候，坐在院子里吃湘菜，煙火氣十足，拍照更是氛圍感拉滿。

在吃飯之前，直觀上最合心意的就是大黑板上密密麻麻寫著七八十道菜，價(jià)格從個(gè)位數(shù)到幾十元不等，便宜又實(shí)惠。現(xiàn)在消費(fèi)降級(jí)，性價(jià)比對(duì)大家來(lái)說(shuō)太重要了。點(diǎn)單完就開始大快朵頤啦。

熱炒三嫩：這道菜可是湘菜中的經(jīng)典。豬肝、豬腰、黃喉在快速的大火爆炒下，迅速鎖住鮮嫩，寬油旺火的烹飪手法，巧妙地去除了食材的腥味，豬肝的細(xì)膩、豬腰的脆嫩以及黃喉的爽口，交織在一起，伴隨著醇厚濃香的調(diào)味，形成了一種豐富而和諧的口感層次，每一口都充滿了湘菜獨(dú)有的熱辣與鮮香，令人欲罷不能。

小炒黃牛肉：選用鮮嫩的小黃牛肉，切成小塊與大把辣椒一起爆炒。牛肉的紋理間滲透著辣椒的香氣，熱辣過癮，每一口都充滿了濃郁的肉香，是當(dāng)之無(wú)愧的下飯神器。

酸蘿卜鴨腳筋：我個(gè)人最愛，因?yàn)椴惶艹岳?，這道菜辣度低加上湖南師傅秘制的酸蘿卜，與鴨腳筋搭配得天衣無(wú)縫。鴨腳筋筋道耐嚼，酸蘿卜開胃解膩，兩者一起爆炒，口感層次豐富，酸辣的味道刺激著味蕾，越吃越上癮。

湘潭水煮魚火鍋：新店的開業(yè)上新菜品，活魚現(xiàn)殺現(xiàn)煮。不只有湘還有鮮，熱騰騰的奶白色魚湯帶著濃郁鮮香，用來(lái)泡飯堪稱一絕。沒有科技與狠活，原滋原味，冬日必點(diǎn)這道，溫潤(rùn)暖胃。

湘西臘豬腳火鍋：熏制后的臘豬腳，肉質(zhì)緊實(shí)，煮在鍋里，濃郁的臘肉香味彌漫開來(lái)。豬蹄皮Q彈有嚼勁，湯汁濃郁醇厚，是冬季暖身的佳品。在寒冷的季節(jié)里，一家人或者一群好友圍坐在這鍋熱氣騰騰的湘西臘豬腳火鍋前，一邊感受著火鍋散發(fā)的溫暖，一邊品嘗著這充滿特色的美食，真的感受到美食的治愈。

芥末大蝦：大蝦經(jīng)過熱油爆制，外殼酥脆，浸泡在帶芥末味的咸甜醋汁中。芥末的味道恰到好處，不會(huì)過于刺激，卻增添了一份別樣的風(fēng)味，讓人吃了一只還想再吃一只。

洪湖蓮藕排骨湯：洪湖蓮藕粉嫩軟糯，吸滿了排骨的肉香。湯里既有排骨的香濃，又有蓮藕的清甜，喝上一口，全身都暖洋洋的，是緩解辣味的好幫手。

他們家還有專屬飲料廠，飲料廠自制飲品不超過 10 塊錢哦。民以食為天，如果你喜歡重口味，喜歡湘菜的火辣，想感受冬日美食的治愈，王呆呆熱炒公社可以說(shuō)廈門湘菜愛好者的天堂。不僅店大氛圍好，湘味地道，性價(jià)比真的太親民了，讓人無(wú)法抗拒啊。