2024年冬至的交接時(shí)間：12月21日17時(shí)20分34秒。

據(jù)說(shuō)今年冬至?xí)r間來(lái)臨之早，為128年來(lái)之冠。

上一次比今年更早的冬至，出現(xiàn)在1896年，

1896年冬至?xí)r間：12月21日15時(shí)29分25秒。

（攝像：赤耳）

今天絕對(duì)是北京人吃餃子的正日子！

現(xiàn)在總說(shuō)“立冬的餃子”

但是我們的記憶里是：冬至的餃子！

這可是大年初一的餃子平起平坐了，????????????????

今兒周六正好能有功夫，多備幾種餡兒。?????

（攝像：赤耳）

“一九二九不出手，

三九四九冰上走......”

“冬至”是數(shù)九的第一天，

從今天起，每九天算一“九”。

2024年數(shù)九時(shí)間表：

一九時(shí)間:2024年12月21日-2024年12月29日

二九時(shí)間:2024年12月30日-2025年1月7日

三九時(shí)間:2025年1月8日-2025年1月16日

四九時(shí)間:2025年1月17日-2025年1月25日

五九時(shí)間:2025年1月26日-2025年2月3日

六九時(shí)間:2025年2月4日-2025年2月12日

七九時(shí)間:2025年2月13日-2025年2月21日

八九時(shí)間:2025年2月22日-2025年3月2日

九九時(shí)間:2025年3月3日-2025年3月11日

（攝像：赤耳）

老話(huà)，“冬至大如年，陽(yáng)生春又來(lái)”，

明清時(shí)期冬至有“肥冬瘦年”之說(shuō)，

不僅皇帝祭天，

連舊日北京四九城內(nèi)外的

百姓家也像年三十那樣，

準(zhǔn)備好吃的，“守冬至夜”。

（攝像：赤耳）

“冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。”

這種習(xí)俗，

是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

而對(duì)北京人來(lái)說(shuō)，

每年農(nóng)歷冬至這天，是一定要吃餃子的。

俗話(huà)說(shuō)“好吃不過(guò)餃子”?

（心想怎么那么多俗話(huà)說(shuō)哈，沒(méi)辦法這是餃子）

北京人家的餃子餡兒也是多種多樣，

韭菜雞蛋、豬肉茴香，豬肉白菜餡兒

并稱(chēng)北京人餃子餡兒里的“三大巨頭。

和面，搟皮，拌餡兒，包餃子，下鍋，

煮一鍋，有人就愛(ài)吃頭鍋兒的????

再來(lái)一屜鍋貼兒

再冷的天兒，再饞的，??

也被這熱乎勁給捂暖了解饞了。

據(jù)說(shuō)老北京也有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。

不少北京人在今天也會(huì)吃餛飩。

南方的朋友是不是多會(huì)吃這一口兒???

北京的餛飩另有一番講究?jī)海?/strong>

肉鮮、餡大、湯肥、作料全。

一般家里自個(gè)兒包的餛飩以豬肉餡兒居多，

餛飩皮兒都是自己搟、自己切。

作料更是少不了冬菜、紫菜、香菜、

蝦皮、白胡椒、醬油、醋。

但醬油一定是用花椒區(qū)過(guò)的，才有香味兒，

吃的時(shí)候再點(diǎn)上點(diǎn)兒香油，

保管您一吃就是三碗。

北京的冬天漫長(zhǎng)而寒冷，黑夜最長(zhǎng)的一天

對(duì)于”貓冬“的北京人來(lái)說(shuō)，

一九和九九，便是老北京人吃火鍋的日子，

所以這火鍋也稱(chēng)九九鍋或者九九酒火鍋，

這最后一個(gè)酒指的就是白酒，二鍋頭。

一口酒，一口肉，誰(shuí)美誰(shuí)知道~

（攝像：赤耳）

北京的冬天，真正感覺(jué)到干冷的時(shí)候來(lái)了

冬至這天如果有空去頤和園

看金光穿洞的，肯定人山人海?

恐怕下午就等著呢?????????

（2023年冬至，友人視頻截圖）

現(xiàn)在冰面兒都還沒(méi)凍瓷實(shí)?????????????

等幾天冰場(chǎng)開(kāi)了，也有的玩了！

（攝像：赤耳）?

最后，咱冬至這盤(pán)子熱乎乎的餃子，

您別忘了吃哦～??

小編祝您吃好喝好，

過(guò)不了幾天就進(jìn)臘月嘍~

一起期待新的一年～??

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