重慶
【食在山城】重慶美食臥虎藏龍，這家位于重慶渝北的牛偏耳生滾牛肉粉，老板每天忙碌不已，店內以生滾吊龍為主，每日精選新鮮吊龍，現(xiàn)切現(xiàn)售。
牛大骨高湯熬制長達8小時，湯鮮味美，香氣四溢。
高溫滾燙的現(xiàn)切吊龍，搭配細膩米粉，撒上香菜和韭菜，原湯化原食，高湯甘醇誘人，吊龍鮮嫩爽口。
還有香氣撲鼻的鹵牛肉粉，厚切鹵牛肉格外的誘人，米粉更是軟糯。
他們家選用的是黃牛肉身上最好的肉吊龍部分，每天現(xiàn)切現(xiàn)燙，湯也是牛大骨每天現(xiàn)熬，精心熬制而成的，湯鮮味美。
此外，還有重慶知名的豌雜面，臊子佐料面條搭配得恰到好處，以及砂鍋臘肉洋芋燜飯系列，鍋巴洋芋臘肉和蔥花相伴，簡直讓人毫無抵抗力。
選擇多食材好，環(huán)境也舒適，這樣的牛偏耳真的不得不愛！
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