《食在山城》 今天這家要去的這個店呢，也是久聞大名，是一家在重慶頗具盛名的餐廳。據(jù)介紹，老板是從一個鹵菜攤攤開始創(chuàng)業(yè)，如今已經(jīng)發(fā)展成為一個連鎖品牌，擁有多家分店，提供各種家常菜和鹵菜。那就是今天要向大家介紹的這家：茅溪菜·家常菜。

匠心手藝鹵香傳情，重慶鹵藝之魂茅溪鹵菜，它不僅是美食的搖籃，更是傳承與創(chuàng)新的典范。30余載匠心磨礪推出經(jīng)典美食，原材料上嚴(yán)格把控，每日新鮮現(xiàn)鹵，保留食材原汁原味，確保食客吃得放心。

鹵菜是這家餐廳的特色之一，以其獨特的味道和高品質(zhì)的食材著稱。茅溪鹵菜拼盤包含各式鹵味，滿足不同口味的需求。

招牌鹵水魚，精選活魚，處理干凈，油酥至金黃酥脆，以傳統(tǒng)鹵水慢燉，最后淋上秘制醬料，成就一道鹵香四溢的鹵水魚。

特色鹽菜排骨，幾十年經(jīng)典老壇鹽菜與排骨搭配，焦香四溢，別具風(fēng)味兒。此外，他們還有各種家常菜供大家選擇。

據(jù)顧客評價：茅溪菜·家常菜不僅食材新鮮、份量也很足，而且價格合理。餐廳的環(huán)境適合家庭聚會、朋友聚餐，也適合休閑小憩。他們的服務(wù)也非常的周到。一顧客稱他經(jīng)常光顧這家店，是茅溪菜的忠實粉絲，都吃了20多年了。

茅溪鹵菜承襲傳統(tǒng)與創(chuàng)新精神，融合家常風(fēng)味兒，不斷創(chuàng)新菜品，用心做好每一道菜，用情服務(wù)好每一位顧客。

據(jù)了解，他們家的茅溪鹵牛肉，獲得了“重慶市地標(biāo)菜”的稱號。茅溪鹵菜，榮獲了“重慶老字號”的稱號。還有他們的茅溪鹵菜傳統(tǒng)制作技藝，獲評了“重慶市江北區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”稱號。這些都證明了其在重慶美食界的重要地位和影響力。