不同品類的飲用水之間的爭(zhēng)斗由來(lái)已久，最近又出來(lái)一個(gè)新瓜。某公司老板接受媒體采訪的時(shí)候說(shuō)，自己生產(chǎn)的純凈水偶爾喝沒(méi)事，長(zhǎng)期喝一定會(huì)有問(wèn)題。結(jié)果一位科普博主反手就舉報(bào)給了企業(yè)所在地的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，舉報(bào)其產(chǎn)品涉嫌危害公眾健康

吃瓜很有趣，但到底老板說(shuō)的話有沒(méi)有道理呢？所謂純凈水不能常喝，無(wú)非是說(shuō)它里面沒(méi)有礦物質(zhì)。我不妨以鉀為例，做一個(gè)模擬測(cè)算。

1、人每天攝入的鉀（3-4克）僅為體內(nèi)鉀“庫(kù)存”的2%左右。這2%可以理解為補(bǔ)充拉屎、撒尿、流汗、流淚、流鼻涕等等流失的量，動(dòng)態(tài)平衡。

2、人每天攝入的鉀絕大多數(shù)來(lái)自于食物而非飲水。比如一口米飯（15克）大約含有7毫克鉀，米飯還不是高鉀食物（果蔬、堅(jiān)果、肉類）。而某瓶裝飲用水的鉀含量約0.2毫克/瓶，也就是喝35瓶相當(dāng)于一口米飯。

3、血鉀的正常值范圍是137-215毫克/升，粗略計(jì)算，濃度相當(dāng)于某瓶裝飲用水的400倍左右。成人血液量大約5升，所以成人血液中的鉀相當(dāng)于4000瓶某品牌瓶裝飲用水。而人體內(nèi)的鉀約有98%儲(chǔ)存在細(xì)胞內(nèi)，血中的鉀只有0.3%左右。

總結(jié)起來(lái)就是，除了大量流失電解質(zhì)的場(chǎng)景（如高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)、高溫作業(yè)、急性腹瀉等），普通人喝什么水都可以。水里的其他礦物質(zhì)，如鈣、鎂、鈉等等，也可以做類似的測(cè)算，倍率可能有差異，但最終結(jié)論大同小異。喝水就是喝水，水產(chǎn)品的細(xì)分只是商業(yè)需要，和健康真沒(méi)多大關(guān)系。

至于那位老板的言論，我打個(gè)形象的比方：對(duì)人體體液緩沖系統(tǒng)來(lái)講，就像東海里扔了個(gè)石子，但他卻嚇唬你說(shuō)要水漫金山。這話如果用來(lái)詆毀別人家的產(chǎn)品倒也見(jiàn)怪不怪，黑自己的產(chǎn)品這么用力，我真的不理解。

（網(wǎng)圖侵刪）

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解鎖美味里的奧秘

鐘凱 博士

資深食品科普段子手
果殼網(wǎng)科學(xué)顧問(wèn)
中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)常委

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