知食說

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

生鮮乳月度均價連跌5個月

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，2024年7月內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省份生鮮乳平均價格3.24元/公斤，環(huán)比下跌1.8%，連跌5個月，同比下跌13.8%。最后一周均價3.22元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌14.1%。

預(yù)制菜公司業(yè)績增速放緩

日前，隨著整體消費低增長的大環(huán)境變化，尤其是下游餐飲業(yè)的低迷，預(yù)制菜業(yè)績增速也慢了下來。安井食品的速凍菜肴制品在2024上半年營收達到22.08億元，同比微增0.4%。千味央廚的菜肴類及其他實現(xiàn)營收1.33億元，增幅達到18.99%，去年同期的營收增速為31.29%。

金龍魚擬增資魯花集團

9月5日，針對擬與關(guān)聯(lián)方香港嘉銀共同增資魯花集團一事，金龍魚回應(yīng)稱：“本次交易系公司根據(jù)業(yè)務(wù)現(xiàn)狀結(jié)合現(xiàn)有條件，進一步整合資源所作出的決定。本次交易完成后我們和中糧集團及我們的大股東合計持有26.6%股權(quán)，不會構(gòu)成對魯花集團的控制?！苯瘕堲~在此前一日發(fā)布公告稱，與香港嘉銀擬將所持有的參股公司股權(quán)分別作價22.9億元、32.79億元對山東魯花集團有限公司進行增資。

飛鶴下半年推更高端產(chǎn)品

9月5日，浦銀國際發(fā)布研報指出，由于收入增速好于行業(yè)，飛鶴管理層對下半年預(yù)期樂觀，預(yù)計收入將加速增長，全年收入同比增速有望達到雙位數(shù)，且利潤增速與收入增速匹配。管理層表示，高線城市短期可能受到消費降級的影響，但低線市場高端化趨勢依然持續(xù)，下半年會推出比卓睿更高端的產(chǎn)品。

百果園出海首站落戶印尼

近日，百果園集團高級副總裁兼兼海外門店發(fā)展事業(yè)部總經(jīng)理朱啟東表示，百果園將結(jié)合B端出海成功經(jīng)驗和縝密的市場調(diào)研，正式啟動C端出海計劃，首站將定在印尼。百果園計劃今年年底前在印尼市場開設(shè)首家門店，著力打造“印尼模式”，跑通成熟后，進而推廣至其他國家和地區(qū)。

味馳與好想你達成戰(zhàn)略性合作

日前，新加坡味馳集團與好想你公司達成戰(zhàn)略性合作，雙方將從多個維度展開深度交流。此前味馳集團旗下品牌金味麥片與好想你聯(lián)合推出了多款新品，包括麥萃紅小派紅棗谷物棒、紅棗麥片脆噸噸、金味x好想你紅棗枸杞燕麥片等。

麥當勞吉林擬新增100家店

9月5日，吉林省商務(wù)廳發(fā)布消息稱，其已與麥當勞吉林簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。麥當勞吉林表示，計劃在2024年至2027年之間新增100家餐廳，至2027年底，吉林省餐廳總數(shù)將達到170余家，總投資10億元人民幣。吉林省商務(wù)廳表示，將進一步優(yōu)化外資營商環(huán)境，與麥當勞吉林共同推動項目盡快落地。

奧利奧與可口可樂聯(lián)名產(chǎn)品正式亮相

9月4日，億滋旗下餅干品牌奧利奧和可口可樂聯(lián)名的兩款限定版產(chǎn)品在上海北外灘正式亮相。據(jù)了解，從9月開始，奧利奧可口可樂?汽水味夾心餅干和可口可樂新搭子奧利奧?限定版可樂型汽水目前已在兩大品牌的線上線下渠道全面開售。

消費者平均每秒喝掉676杯奶茶

過去一年，中國消費者共消費了超過213.1億杯現(xiàn)制茶，相當于平均每秒鐘就喝掉676杯。

雀巢真視高學(xué)生奶粉全新上市

昨日，雀巢官微發(fā)布消息稱，全新上市雀巢真視高學(xué)生奶粉。該產(chǎn)品據(jù)稱采用雙重高明配方，每天兩杯提供每日至少94%的鈣質(zhì)所需。

涪陵榨菜跨界月餅將搶鮮上市

涪陵榨菜再次“跨次元”——與烘焙企業(yè)合作，將涪陵榨菜融入月餅餡料制作中，聯(lián)手推出了咸、甜兩種口味的榨菜月餅。據(jù)了解，這款創(chuàng)新月餅已進入口味調(diào)整的最后階段，即將上市。

滬上阿姨咖啡品牌滬咖將獨立運營

近日，滬上阿姨的咖啡品牌“滬咖”將正式獨立運營，并且放開加盟。在經(jīng)過前期店中店“滬咖”和首個獨立咖啡店“滬咖·東方拿鐵”的測試后，獨立運營的“滬咖”飲品價格定在10-15元，售價略低于主品牌滬上阿姨。

星巴克與Hello Kitty聯(lián)名推出限量新品

9月4日，星巴克宣布，為慶祝Hello Kitty誕生50周年，他們將攜手推出兩款限量版飲品：蘋果派奶油星冰樂和紅蘋果冰茶。此外，還將推出7款Hello Kitty聯(lián)名款杯子和5款生活用品。這一聯(lián)名款系列新品，將于9月10日在亞太地區(qū)的13個市場推出，其中不包括中國大陸市場。

香飄飄推出“原葉現(xiàn)泡”奶茶

近日，香飄飄推出新品香飄飄原葉現(xiàn)泡奶茶。據(jù)介紹，此款產(chǎn)品采用海拔超1000米以上云南臨滄高山之上的大葉種滇紅茶樹嫩芽搭，配優(yōu)選新西蘭進口奶源，主打原葉茶現(xiàn)泡、鮮制現(xiàn)喝。據(jù)官微圖片，目前香飄飄原葉現(xiàn)泡奶茶包含黑糖珍珠和糯糯紅豆兩種口味。

聯(lián)合利華在俄業(yè)務(wù)被指找到了買家

9月4日，有“知情人士”稱，聯(lián)合利華已獲得俄羅斯有關(guān)部門批準，可以出售其在當?shù)氐臉I(yè)務(wù)。據(jù)報道，聯(lián)合利華俄羅斯業(yè)務(wù)估值為350億至400億盧布（28.42億至32.48億人民幣）。上述資產(chǎn)包括公司品牌的使用權(quán)。買家“身份已確定”。

Tims與萌蘭聯(lián)名推出新品

9月5日，Tims天好咖啡官宣，“首席貝果推薦官”萌蘭，開啟Tims天好咖啡第二屆貝果節(jié)，共推出四款秋季限定新品：五紅貝果、五黑貝果、炙烤培根牛肉貝果堡以及蘋果肉桂拿鐵。

麥當勞中國上新芋頭風(fēng)味冰淇淋

9月5日，麥當勞中國官微宣布甜品上新，推出新品芋泥小丸子麥旋風(fēng)、奶香芋頭風(fēng)味圓筒、奶香芋頭風(fēng)味雙旋圓筒以及奶香芋頭風(fēng)味新地。

別樣肉客將推出植物基全肌牛排

9月4日，別樣肉客表示，將在美國市場推出植物基全肌牛排，該產(chǎn)品據(jù)稱采用菌絲體（真菌的根狀部分）模仿菲力牛排的質(zhì)地，且成分表很短，希望能吸引那些以往認為植物肉加工過多的消費者。

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