我是一個(gè)廚師，前兩天有個(gè)客人拿了見(jiàn)手青讓我加工一下，給我加工費(fèi)。我也是嘴賤，忘記了不熟不能吃了，我就嘗了個(gè)咸淡。

當(dāng)時(shí)我就感覺(jué)自己像坐上了火箭，一直在旋轉(zhuǎn)升空，很炫目很快樂(lè)那種，俯瞰大地、君臨天下那種升天的感覺(jué)。

而且我的手摸到哪里，哪里就成為我身體的一部分，完全受我控制，想怎么樣就怎么樣，一切盡在掌握中。

嘗見(jiàn)手青之前，我感覺(jué)人生萬(wàn)般皆是命，半點(diǎn)不由人，嘗完后的感覺(jué)那是我命由我不由天。

但感覺(jué)快樂(lè)后不久，我就看到跟了我三年的炒鍋，突然變大，還長(zhǎng)出了嘴巴，跟著我追，張著血盆大口，要吃了我。

接著狂吐不止，吐完后被送去醫(yī)院，依據(jù)幻覺(jué)不斷。直到出院那天我還有喝多的樣子，胸部很郁悶?zāi)欠N醉酒感覺(jué)。

見(jiàn)手青是一種有毒的野生蘑菇，隸屬于牛肝菌科，它非常敏感，只要與手發(fā)生接觸，即便沒(méi)有破損，蘑菇全身也會(huì)出現(xiàn)發(fā)生變紅或者變青的情況。

只是因?yàn)檫@種牛肝菌有10多種，絕大多數(shù)是變?yōu)榈逅{(lán)色，故而得名，見(jiàn)手青。

這種變色屬于氧化反應(yīng)，就像蘋(píng)果一樣，只是更明顯。這種化學(xué)反應(yīng)本身是不具備毒性的，見(jiàn)手青的變色與“毒”沒(méi)有直接關(guān)系。

見(jiàn)手青的毒性實(shí)質(zhì)是一種生物酶，兔子等動(dòng)物能消化，隨便怎么吃都行，人類吸收不了，直觀反應(yīng)就是吃了輕則“打小人”，重則“掛墻上”。

這種生物酶在高溫時(shí)會(huì)被破壞，因此煮熟了吃是沒(méi)有問(wèn)題的。

見(jiàn)手青的毒素對(duì)人體產(chǎn)生的是永久性的神經(jīng)損傷。所以中毒的感覺(jué)很奇幻，吃下這玩意，大幾率會(huì)看見(jiàn)很魔幻的東西，就好像進(jìn)入二次元，怎么神奇怎么來(lái)？

曾經(jīng)有一個(gè)女孩吃了見(jiàn)手青，先是心想事成，滿屋子全是金銀財(cái)寶，數(shù)鈔票數(shù)到手抽筋，那種幸福感和成就感讓人是飄飄欲仙、流連忘返。

但不久后，滿屋鈔票不見(jiàn)了，地上突然出現(xiàn)了一個(gè)恐龍蛋，孵化出一條小恐龍追著女孩咬。女孩跑進(jìn)臥室關(guān)上門(mén)，給110打電話“快來(lái)救我，有怪獸要吃我。”

110和她確認(rèn)了幾遍后，基本斷定要么是吸冰毒吸出了玄幻，要么就是神經(jīng)出問(wèn)題了，不予理會(huì)。

女孩頂不住了，沖進(jìn)廚房拿起一把菜刀對(duì)著怪獸一通亂砍……

最后女孩跑到街上，手提菜刀，不停尖叫，在空中劈砍……

警察后來(lái)把她送到醫(yī)院，幻覺(jué)過(guò)后是痛苦，吐的是稀里嘩啦，在醫(yī)院躺了三天，出院時(shí)還有些頭重腳輕。

大家看到的，聽(tīng)到的數(shù)小人的，那種都是很輕微的中毒啦。不少人中毒后性情大變，神情變呆滯，郁郁寡歡。

吃水煮的見(jiàn)手青要在沸騰后再煮18分鐘，要吃干炒的見(jiàn)手青必須過(guò)油，炒夠15分鐘以上，最后加入大蒜等調(diào)味品時(shí)，大蒜變黑的不能吃。

接觸過(guò)見(jiàn)手青的菜板，菜刀，筷子，碗，必須洗干凈！

云貴川大山里面的人都被稱為天選之人，因?yàn)樗麄儚男【蜁?huì)接觸到這些菌子，煮熟煮透全靠估算，能活下來(lái)的都不容易。。

小時(shí)候我同學(xué)和他姐姐吃菌子，弟弟小貪嘴，姐姐讓著弟弟自己舍不得吃。結(jié)果中毒，姐姐救活了，弟弟因?yàn)槌缘奶嗔?，掛壁上了?/p>

為了打消顧客的顧忌，不少賣(mài)菌湯的把門(mén)店干脆開(kāi)在醫(yī)院旁邊，主打一個(gè)安全。在醫(yī)院門(mén)口附近吃，出了問(wèn)題搶救也能及時(shí)點(diǎn)，保險(xiǎn)一些。

還有一種說(shuō)法，想吃見(jiàn)手青這東西一定要在云南吃，別的省就別吃了，因?yàn)樵颇厢t(yī)院的醫(yī)生特別擅長(zhǎng)處理吃菌子導(dǎo)致的問(wèn)題。

其他省的醫(yī)生面對(duì)這種中毒基本上都是束手無(wú)策，能做的事也就是電話遠(yuǎn)程搖云南的醫(yī)生幫忙。