加速回暖的鹵味賽道再迎新變局。

絕味鴨脖日前宣布品牌全面煥新升級(jí)，新的slogan、新的超級(jí)符號(hào)以及全球首位代言人——年輕化一直很成功的絕味可謂是直接進(jìn)入了next level。

最近，絕味鴨脖又?jǐn)y手代言人范丞丞刷屏全國(guó)分眾電梯媒體，以全新的形象與4億主流消費(fèi)客群見(jiàn)面，讓這個(gè)火熱的夏天更加“辣味十足”。

這不僅是絕味的煥新升級(jí)，也是鹵味賽道加速發(fā)展的新契機(jī)。畢竟，絕味的目標(biāo)一直都不是僅擴(kuò)大自己的市場(chǎng)份額，而是努力做大行業(yè)的蛋糕。

新slogan、新代言人，絕味鴨脖年輕得很徹底

縱觀整個(gè)鹵味賽道，絕味鴨脖無(wú)疑是年輕化轉(zhuǎn)型最成功的那個(gè)，好吃好玩會(huì)造梗，有趣有料還聽(tīng)勸。在“以消費(fèi)者為中心”的經(jīng)營(yíng)方針下，絕味鴨脖這兩年主打一個(gè)與消費(fèi)者雙向奔赴。比如，十分重要的代言人的選擇。

在7月23日召開(kāi)的品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)上，絕味鴨脖宣布范丞丞成為其首位全球品牌代言人。選擇他的原因除了范丞丞本身年輕化的形象、超高的人氣之外，一個(gè)很重要的原因是，在某檔音綜節(jié)目中“你的脖子才是我的絕味”這句熱梗，讓范丞丞與絕味鴨脖緊密聯(lián)系在一起，網(wǎng)友們紛紛呼吁絕味簽約范丞丞。十分在意消費(fèi)者的絕味鴨脖順應(yīng)呼聲，19年來(lái)首次簽下明星作為首位全球品牌代言人，并且推出范丞丞限定套餐和物料周邊，總之就是一整個(gè)寵粉聽(tīng)勸。

當(dāng)然，簽約代言人只是品牌升級(jí)的一步。絕味這次更大的煥新在于更新了Slogan和超級(jí)符號(hào)。Slogan從過(guò)去的“鮮、香、麻、辣”升級(jí)為“敢辣，才絕味（DareSpicy）”，突出以“辣”為首的鹵味口感。敢，是年輕的態(tài)度；辣，是味蕾的狂歡，“敢辣”，是一種主張，更是一種積極向上的態(tài)度。絕味鴨脖此舉，也是想點(diǎn)燃消費(fèi)者敢于挑戰(zhàn)自我、敢于嘗試新鮮事物的冒險(xiǎn)精神。

同樣，絕味的超級(jí)符號(hào)也從過(guò)去的“絕”升級(jí)為帶火焰的“絕”字，不僅直觀地傳達(dá)了產(chǎn)品屬性，還象征著熱情與活力，更貼合新的Slogan，也讓人聯(lián)想到熱辣的消費(fèi)體驗(yàn)。

此外，絕味鴨脖還推出了全新的品牌IP形象——小火鴨，并將在未來(lái)推出系列形象及周邊產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來(lái)產(chǎn)品+情緒的愉悅消費(fèi)體驗(yàn)。絕味鴨脖希望通過(guò)品牌基因的強(qiáng)化，與年輕消費(fèi)者一起，點(diǎn)燃生活的歡樂(lè)和激情，慶祝平凡生活中的每一個(gè)瞬間。

代言人、Slogan、超級(jí)符號(hào)、IP形象，這次絕味鴨脖的全面升級(jí)煥新，可以說(shuō)是年輕得非常徹底，這也標(biāo)志著絕味鴨脖正式開(kāi)啟品牌營(yíng)銷的全新時(shí)代。

刷屏分眾引爆主流，做大蛋糕提升份額

品牌全面煥新升級(jí)，自然要“敲鑼打鼓”進(jìn)行宣傳。絕味鴨脖除了刷屏線上各大社交媒體、與消費(fèi)者熱烈互動(dòng)外，更重要的布局在于引爆線下主流群體。

最近，絕味以全新的品牌形象，攜手代言人范丞丞刷屏全國(guó)分眾電梯媒體，將新的slogan、新的符號(hào)滲透到消費(fèi)者每天必經(jīng)的生活空間，讓絕味的新面貌占領(lǐng)大眾心智，引爆消費(fèi)風(fēng)向標(biāo)人群。

分眾作為當(dāng)下稀缺的中心化媒介，比個(gè)性化推送更適合廣而告之，比線上媒體更適合為品牌擴(kuò)大社會(huì)聲量、打造社會(huì)共識(shí)，這也是各大品牌每每有新動(dòng)作均要刷屏分眾的主要原因。畢竟，自我更新不算新，人盡皆知才是新。

但除了宣傳自身品牌煥新這一消息外，絕味鴨脖此次的高調(diào)宣傳，另一個(gè)重要目的在于——提升鹵味這一品類在大眾中的影響力。

近兩年，鹵味賽道加速回暖，去年，鹵味品類的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3,000億元。雖然消費(fèi)者對(duì)鹵味依然鐘愛(ài)，但行業(yè)急需擴(kuò)大市場(chǎng)份額，贏得更多年輕受眾的青睞。

更重要的是，根據(jù)沙利文數(shù)據(jù)顯示，全球食辣人口達(dá)30億，其中超過(guò)六成的人喜歡吃辣。在中國(guó)消費(fèi)者中，45歲以下群體里，超過(guò)60%的人喜愛(ài)吃辣，90后更敢吃辣，占比達(dá)49%。在喜辣群體中，女性占比57%，男生占比43%。辣味已成為當(dāng)代年輕人飲食的潮流。

而辣，正是鹵味這個(gè)品類最突出的特點(diǎn)。

也是基于這樣的消費(fèi)趨勢(shì)，絕味鴨脖才將“辣”作為此次品牌升級(jí)的核心關(guān)鍵。一方面是突出自身產(chǎn)品特點(diǎn)、煥新品牌形象，另一方面，是要扛起“辣”味大旗，帶領(lǐng)整個(gè)鹵味品類破圈突圍。因此，絕味鴨脖才將自己的戰(zhàn)略定位升級(jí)到了“在更大的行業(yè)賽道中做大規(guī)?！保⑶宜⑵练直?，將鹵味與辣在消費(fèi)者心智中畫(huà)上等號(hào)。

很顯然，絕味鴨脖的目標(biāo)不是切蛋糕，而是做大鹵味市場(chǎng)的蛋糕，提升市場(chǎng)份額、吸引更多“無(wú)辣不歡”的年輕消費(fèi)者。這是深耕鹵味行業(yè)19年的資深玩家的雄心，也是鹵味賽道領(lǐng)跑者的責(zé)任心。

已經(jīng)進(jìn)入品牌發(fā)展下一站的絕味鴨脖，正在朝著更大的目標(biāo)、以更年輕的姿態(tài)狂奔，我們也有理由相信，它會(huì)給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)更多熱辣滾燙的驚喜。