節(jié)食不好，也無法長久減肥，這個(gè)我們講過很多次。

不過你看窗外，夏日假期即將來臨，什么沙灘泳裝可都遮掩不了身上的肉。

想要快點(diǎn)減掉身上的脂肪，還真就得少吃，哪怕付出復(fù)胖的代價(jià)。

不過你知道嗎？即使為了“快速減肥”，極端的節(jié)食也是不可取的。

一項(xiàng)Eur J Appl Physiol上的研究測(cè)試了受過阻力訓(xùn)練的女性。她們被隨機(jī)分為嚴(yán)重能量不足組和漸進(jìn)性能量不足組，進(jìn)行為期 8 周的節(jié)食加運(yùn)動(dòng)。

簡單講，一組每天極端節(jié)食，一組逐漸少吃。

最后發(fā)現(xiàn)，即使極端節(jié)食組吃的熱量更少，但效果卻沒更好，可能更差。

稍微詳細(xì)點(diǎn)：

假設(shè)你是個(gè)50Kg的女生，你在極端節(jié)食組，那你這八周，每天大概攝入1000千卡，這大概是她們?nèi)粘?yīng)該吃掉熱量的40-50%左右。

如果你在漸進(jìn)減肥組，那么你第一、二周吃1600千卡，第三四周1400，第五六周1200，第七八周跟極端節(jié)食組一樣1000千卡。

不準(zhǔn)確估算，如果是個(gè)100斤女生，那么這8周，兩組人的熱量差距應(yīng)該在17000千卡左右。

如果正常估算，極端節(jié)食組，應(yīng)該比另一組多減去4斤脂肪。

然而實(shí)際情況是，兩組人體成分（脂肪、肌肉等）差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義.而且極端減肥組出現(xiàn)了一個(gè)天選健身圣體，一個(gè)受試者在如此大的熱量差情況下，獲得了超過一公斤的肌肉，拉平了兩組的差距（也是樣本量太小）。

沒有這個(gè)減肥圣體，極端減肥組的結(jié)果應(yīng)該更差。

是什么造成了兩組如此大的差距呢？

一方面人體確實(shí)會(huì)平衡體重，如果你極端節(jié)食加運(yùn)動(dòng)，身體就會(huì)推出諸多措施減緩你的體重降低，比如降低你的新陳代謝等。這個(gè)以前有介紹，近期也有新研究，我們可以過兩天寫寫。

另一方面，該研究也有缺陷，比如依從性問題，個(gè)體差異，研究時(shí)間短等。

不過類似的研究也有，比如MASS雜志也指出一項(xiàng)來自Garthe等人11年的精英運(yùn)動(dòng)員研究（他們的依從性等更好，會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行計(jì)劃），也發(fā)現(xiàn)，慢速減肥確實(shí)更好，會(huì)減掉更多脂肪，保留更多瘦體重。

最后做個(gè)總結(jié)：

極端節(jié)食，快速減肥，總是不可取的。

合適的減重速度是每周減去自己體重的0.5%-1%。