貴州人向來是無辣不歡，2024年7月15日，2024希爾頓集團(tuán)迎來“主廚季”五周年，本季主廚季，貴陽東景希爾頓酒店推出的主題式吃辣，推出了大廚精心制作的各種辣味美食。即日起至2024年8月31日，賓客可前往貴陽東景希爾頓酒店，跟隨黃建鈞大廚，品嘗青雅中餐廳主廚季招牌菜，領(lǐng)略貴州地道的美食文化。

貴陽東景希爾頓酒店青雅中餐廳在此期間也特別推出了一系列主題套餐，把貴州的“辣”從貴陽的大街小巷匯聚于這一方餐桌上。本次主廚季晚宴現(xiàn)場(chǎng)布置獨(dú)具匠心，不僅融入了充滿中國元素的“糖葫蘆”，充滿貴州色彩的烤豆腐，辣椒插花也別具特色。

火紅的辣椒裝飾點(diǎn)綴著每一個(gè)角落，營造出熱情洋溢的氛圍，為賓客們帶來了一場(chǎng)熱辣非凡的美食之旅。

貴陽東景希爾頓酒店青雅中餐廳在此期間也特別推出了一系列以貴州的“辣”為主題的套餐，為賓客帶來難忘的美食享受。

晚宴的菜品豐富多樣，每一道都精心融入了貴州辣椒的獨(dú)特風(fēng)味。糟辣、香辣、油辣等辣滋味，無一不讓賓客們的味蕾沉浸在辣椒帶來的刺激與享受之中。同時(shí)，貴陽東景希爾頓酒店中餐廳總廚-黃建鈞，與來自撫仙湖希爾頓酒店中餐廳的滇菜主廚-張貴武共同合作，將云南的菌子以貴州的辣椒烹飪，碰撞出了精彩的火花。

貴陽東景希爾頓酒店中餐廳總廚-黃建鈞，一位對(duì)美食充滿熱情的四川廚師，他帶著對(duì)美食的熱愛來到貴州，黃廚說“我是一個(gè)不愛吃辣的四川人，但在貴州，我發(fā)現(xiàn)辣是天馬行空的。而貴州，是一座熱辣滾燙的城市，辣椒的火辣，穿梭于大街小巷，也將貴州人民的日子，襯托的熱烈而紅火?！?/p>

糟辣椒碎金炒飯—糟辣椒，是時(shí)間醞釀而成的酸辣，也是貴州人家喻戶曉的食材。蛋炒飯粒粒分明，加以糟辣椒的點(diǎn)綴，使這道看似平凡的炒飯口味酸辣，香而不膩。

青椒小皮蛋—燒辣椒，是貴陽菜市場(chǎng)的主角，獨(dú)屬于貴州人的“減脂沙拉”，辣的純粹的燒椒，以麻椒油與皮蛋做點(diǎn)綴，讓整道菜相得益彰，麻與辣相互交織，喚起這座城市獨(dú)有的煙火氣。

手工糍粑辣椒辣子雞配豆沙粑—糍粑辣椒，是辣子雞中的靈魂角色。油香色潤，皮糯肉嫩的辣子雞離不開糍粑辣椒的加持。豆沙粑外脆內(nèi)軟，搭配糍粑辣椒的鮮辣，是貴陽的一大特色。