以業(yè)內(nèi)標(biāo)桿火出圈的胖東來，這兩天卻被網(wǎng)友拍視頻稱，商場(chǎng)內(nèi)部的搟面皮檔口有生產(chǎn)環(huán)境問題，視頻一經(jīng)發(fā)布，瞬間引起全網(wǎng)熱議！而胖東來官方也迅速做出回應(yīng)整改，并為此事賠償了800多萬。

6月26日上午的時(shí)候，胖東來員工在某社交平臺(tái)上刷到了一個(gè)視頻，是一名顧客在25日晚上拍攝并發(fā)布到該平臺(tái)的，視頻內(nèi)容主要反映的是新鄉(xiāng)胖東來聯(lián)營餐飲“搟面皮”檔口的生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境問題。這一發(fā)現(xiàn)，也是引起了公司高度重視！

胖東來官方當(dāng)即就發(fā)出通告，表示一定會(huì)徹查此事，同時(shí)暫時(shí)關(guān)閉新鄉(xiāng)兩家胖東來所有聯(lián)營檔口，全部接受檢查，還成立了調(diào)查小組。

經(jīng)過調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，原來這家搟面皮是因?yàn)榈陜?nèi)要進(jìn)行裝修，所以這幾天暫時(shí)在旁邊搞了個(gè)小檔口，這才出現(xiàn)了生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境問題。6月27日凌晨?jī)牲c(diǎn)，胖東來發(fā)布了長(zhǎng)達(dá)6頁的調(diào)查報(bào)告，確認(rèn)了視頻拍攝者描述的情況確實(shí)屬實(shí)。

隨后，胖東來餐飲部門要求搟面皮檔口也不用整改了，直接解除了合作協(xié)約，并且按照合同規(guī)定，處罰了其5000元罰款。不過，最讓網(wǎng)友們能感受到胖東來真誠道歉的心，還是于東來老總的處理方式。

對(duì)于發(fā)現(xiàn)該食品重大安全隱患的視頻拍攝者，胖東來準(zhǔn)備給予他10萬元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。然后對(duì)所有在20246月9日到2024年6月25日期間購買新鄉(xiāng)胖東來搟面皮、香辣面的顧客，全額退款，并賠償1000元。

有網(wǎng)友大概統(tǒng)計(jì)了一下，這段時(shí)間共計(jì)賣出了8833份，賠償金額高達(dá)883.3萬元。不得不說，胖東來不愧是行業(yè)標(biāo)桿，如此真誠的道歉，恐怕沒幾個(gè)人能做到吧？

胖東來表示，這件事情除了給廣大民眾帶來歉意的同時(shí)，也讓他們發(fā)現(xiàn)了公司內(nèi)部相關(guān)負(fù)責(zé)人的管理松懈。新鄉(xiāng)胖東來餐飲部主管和品控員，在工作中存在嚴(yán)重失職，必須要對(duì)這件事負(fù)責(zé)到底，同時(shí)公司已經(jīng)決定將二人辭退處理！

而關(guān)于這件事的其他連帶人員，也都受到了相應(yīng)懲罰，胖東來會(huì)進(jìn)一步對(duì)各種管理制度和條約進(jìn)行整改。同時(shí)，也歡迎廣大網(wǎng)友對(duì)公司提出不足的地方，一定有則改之無則加勉。

這格局，這誠意，除了胖東來還有誰能做到？賞罰分明、誠信經(jīng)營，這樣的企業(yè)想不賺錢都難啊。更有網(wǎng)友調(diào)侃到，于董這800多萬花的太值了，這不比啥宣傳廣告都好用？一下就讓眾多網(wǎng)友記住了胖東來，但小編還是覺得，胖東來的成功，全靠服務(wù)和品質(zhì)，以及那待人真誠的“必殺技”！

很多外地網(wǎng)友都說，胖東來這么好，為什么不去外面多開幾家??？讓他們也能隨時(shí)隨地感受來自行業(yè)標(biāo)桿的服務(wù)。

雖然胖東來沒有想入駐外地的想法，但卻表示可以幫他們解決營銷運(yùn)營上的難題。就比如前幾天鄭州剛“爆改”過的永輝超市，在胖東來的幫助下，經(jīng)過19天的閉店整改，直接把瀕臨破產(chǎn)的永輝商超給救回來了！

人員方面，全體漲薪！從原來的2500一個(gè)月，直接漲到了4500一個(gè)月。嚴(yán)格執(zhí)行每天8小時(shí)的工作制度，只要工作滿一年，就能享受10天的年休假，注意，這個(gè)可不是過年放的假期昂，這是純獎(jiǎng)勵(lì)休假。

貨物方面也是進(jìn)行了全面升級(jí)，下架了銷量不怎么穩(wěn)定的10841個(gè)商品種類，重新篩選12581個(gè)單品，幾乎有90%商品和胖東來一模一樣。

場(chǎng)地方面，胖東來建議永輝取消強(qiáng)制動(dòng)線，將賣場(chǎng)通道全部拓寬，增加一些煙酒柜和顧客休息區(qū)，讓超市和商超賣場(chǎng)融為一體，更能增加顧客的體驗(yàn)感。

終于，到了迎接爆改過程成果的日子了，重整后的永輝開業(yè)第一天，不到半個(gè)小時(shí)超市就開始限流了，原本零零散散略顯冷清的商超，也一下子變得火爆起來。不得不說，這一爆改或許也是能讓外地人感受到胖東來服務(wù)的另一法子。

看到胖東來如此深得人心，很多同行也想來偷摸學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，于東來直接表示，這哪里還用的著偷摸啊，隨便參觀，有什么不懂的直接問就行。雖然方法不加遮掩的告訴了他們，但他們很難實(shí)行下去啊！

眾所周知，胖東來一直實(shí)行的都是“三三三”利潤(rùn)分配機(jī)制，30%用來支付下一年的成本運(yùn)營，30%用來發(fā)給員工當(dāng)工資和獎(jiǎng)金，另外30%則用來捐給社會(huì)做貢獻(xiàn)，只有那10%落到了于東來自己手中。

而且，胖東來的產(chǎn)品利潤(rùn)很低，去年還因?yàn)椤耙患鸾q服就賺3毛錢”沖上了熱搜。所以，以許昌的工資水準(zhǔn)去別的一線、二線城市發(fā)展，很難找到人才，更別說再去開店了，哪有那么多錢啊。在2015年的時(shí)候，新鄉(xiāng)的胖東來門店就因?yàn)榉孔馍蠞q，差點(diǎn)閉店！

回顧胖東來的發(fā)展史，它之所以能成功成為行業(yè)標(biāo)桿，靠的就是那顆不忘初心。從1999年開始，于東來用了10年時(shí)間，將胖東來從街頭小店轉(zhuǎn)發(fā)展成了商貿(mào)集團(tuán)，實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身，開了幾十家門店。

但在2012年，于東來在品牌勢(shì)如破竹的態(tài)勢(shì)下，突然停止了胖東來在許昌的擴(kuò)張，短短8個(gè)月，他一共關(guān)閉了旗下16家正在盈利的門店！這也是胖東來，史上第一次主動(dòng)叫停，也堅(jiān)定了他不想往外開店的想法。

每當(dāng)外人詢問他為什么要這樣做時(shí)，于東來表示，“我們擴(kuò)張得有點(diǎn)快，不如以前做得那么好了。服務(wù)不達(dá)標(biāo)，讓顧客失望，更浪費(fèi)員工的青春。這都是我早期盲目發(fā)展釀下的苦果。”

或許胖東來也可以降低產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，先在高線城市開起來，反正胖東來的名聲已經(jīng)打出去不愁沒有消費(fèi)者。但那樣就與于東來創(chuàng)辦胖東來的初衷背道而馳，與其說它是胖東來，倒不如說它只是個(gè)掛著“胖東來”招牌的普通商超

而且于東來也說過：“胖東來這個(gè)品牌在許昌是很有優(yōu)勢(shì)的，很多供應(yīng)商都愿意薄利來和胖東來合作，而且還是拿出產(chǎn)品的最高品質(zhì)。但離開許昌，你去了別人的地盤，先不說各種成本，很多地頭商人和供應(yīng)商就會(huì)排擠打壓你，這是很現(xiàn)實(shí)的問題?！?br/>

所以，胖東來能在今天深得老百姓民心，不是沒有原因的，非常值得同行學(xué)習(xí)參考，也希望未來胖東來能越做越強(qiáng)！

參考資料

[1] 極目新聞 2024年6月27日?qǐng)?bào)道 胖東來公布“搟面皮”事件調(diào)查報(bào)告：獎(jiǎng)勵(lì)投訴顧客10萬元，相關(guān)工作人員辭退、免職