知食說

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

綠茶餐廳重啟赴港上市

6月19日，港交所官網(wǎng)顯示，綠茶餐廳運營商綠茶集團再次遞交招股書，花旗和招銀國際為聯(lián)席保薦人。這是綠茶集團第四次沖刺港交所。招股書顯示，綠茶餐廳于2008年在杭州開出首店，定位于休閑中式餐飲。2021年至2023年，綠茶集團的營收分別為22.93億元、23.75億元和35.89億元，經(jīng)調(diào)整凈利潤分別為1.38億元、0.25億元和3.03億元。

東方甄選自營礦泉水到家價格不到2元

6月18日，東方甄選發(fā)布7款夏季上新的自營產(chǎn)品，包括東方甄選自營小龍蝦、酸梅湯、礦泉水等，其中東方甄選礦泉水單瓶快遞到家價格不超過2元。東方甄選還透露，截至目前，東方甄選自營產(chǎn)品總數(shù)超400款，同期在售達到260款。

蔚來汽車跨界推出咖啡業(yè)務

近日，電動汽車制造商蔚來在上海的多個蔚來中心通過外賣平臺推出咖啡及飲品服務，價格區(qū)間為18元-48元，其中咖啡價格與星巴克相近，售價在28元-36元間。報道稱，蔚來自6月17日起在上海10家門店上線該服務，包括上海興業(yè)太古匯、萬象城及中心大廈等高端商圈。

湯臣倍健擬推蛋白粉和健力多升級產(chǎn)品

湯臣倍健于6月19日接受特定對象調(diào)研，就“公司產(chǎn)品是否有做產(chǎn)品升級迭代”，公司回復稱，今年，公司會針對兩款主要產(chǎn)品蛋白粉和健力多進行迭代升級，蛋白粉和健力多升級產(chǎn)品今年內(nèi)會陸續(xù)推出。

印度成為雀巢增長最快市場之一

根據(jù)雀巢印度當?shù)刈庸镜淖钚履甓葓蟾�，印度已成為雀巢方便食品品牌美極的全球最大市場，也是巧克力品牌奇巧的第二大市場。據(jù)悉，美極在2024財年的銷量超60億份。印度市場以兩位數(shù)的高增長已成為雀巢增長最快的市場之一。

和府撈面推出新菜單降價30%

近日，和府撈面更新菜單，價格下降約30%，主流產(chǎn)品價格帶調(diào)整至16-29元之間，大部分單品的優(yōu)惠價格均低于30元。其中，消費者可以18.4元吃到香菜野筍骨湯面，以25.5元吃到長壽鄉(xiāng)黑塌菜鹵肉砂鍋飯。

華萊士被曝吃出生肉

根據(jù)星視頻，有網(wǎng)友稱孩子在華萊士吃漢堡，吃到一半后發(fā)現(xiàn)里面有生肉。當時孩子就開始肚子疼，事后也就此事進行了投訴。6月19日，涉事門店工作人員回應稱，確實是員工的操作失誤。近期暑假工比較多，培訓不到位，員工在油鍋撈的時候時間還沒到，就拿出來給顧客做了漢堡�，F(xiàn)在正在內(nèi)部整改，也在給員工進行培訓。

通用磨坊恢復全球首席營銷官職位

日前，通用磨坊宣布，恢復全球首席營銷官職位，并提拔Doug Martin出任該職位。過去三年來，Martin出任首席品牌和顛覆性增長官。該公司表示，隨著疫情后工作重點發(fā)生變化，決定再次需要一位首席營銷官來指導工作。

麥當勞在韓國暫停炸薯條銷售

6月19日，韓國麥當勞在官網(wǎng)發(fā)布公告稱，“由于供應鏈出現(xiàn)意外問題，導致我們暫時無法提供炸薯條。給各位顧客帶來不便深感抱歉，我們將盡最大努力盡快恢復銷售。”韓國麥當勞表示是由于“擔心冷凍土豆不合格”，因此暫停了炸薯條的銷售。

Manner咖啡回應“潑顧客咖啡粉”

6月19日，Manner咖啡品牌方工作人員回應“店員潑顧客咖啡粉”稱，總部昨晚才知道這件事，一定會嚴肅處理。涉事的女孩已被辭退，目前正在和團隊聯(lián)系中。據(jù)近日網(wǎng)友爆料，6月17日Manner咖啡一門店內(nèi)疑顧客與咖啡店店員產(chǎn)生爭執(zhí)，顧客稱要投訴該店員，隨后店員情緒失控，直接將咖啡粉潑向顧客并大喊“你投訴呀”。

鄉(xiāng)村基準備降價回到2008年

日前，鄉(xiāng)村基發(fā)布產(chǎn)品降價通知，宣布其門店的“川式小煎雞飯”“宮保雞丁飯”“姜爆鴨絲飯”“香菇滑雞飯”4款產(chǎn)品降價，“價格回到2008年”。具體來看，4款產(chǎn)品降價幅度在3.01-4.01元不等，約19%-25%。不過降價后的金額為會員價，且僅限堂食。具體到鄉(xiāng)村基幾款產(chǎn)品的降價，主要原材料之一是雞肉，而雞肉通常是供應鏈充足穩(wěn)定，且價格相對便宜的食材。

雀巢認為價格上漲巧克力的需求會下降

今年，由于全球可可短缺，可可期貨價格上漲了一倍多，導致糖果生產(chǎn)成本上升。日前，雀巢英國和愛爾蘭糖果公司董事總經(jīng)理Mark Davies表示，消費者尚未感受到全面影響，因為巧克力商此前用較低的價格獲得了供應并進行了套期保值，但是公司將不可避免地開始轉(zhuǎn)嫁更高的成本。他表示，隨著價格上漲，預計消費者對巧克力需求將會下降。

美國快餐巨頭爭出超值套餐

6月19日，彭博發(fā)表報道稱麥當勞將于6月25日在美國市場啟動營銷攻勢，推出5美元套餐新優(yōu)惠，這將加劇美國餐廳之間為吸引顧客而展開的“全面戰(zhàn)爭”。麥當勞美國總裁 Joe Erlinger表示：“我們致力于贏得價值之戰(zhàn)�！逼渌麑κ忠膊扇×朔磽�，漢堡王美國搶先推出5美元的超值套餐，Wendy's推出3美元早餐套餐，星巴克也表示將提供6美元的三明治和咖啡早餐套餐。

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