前兩天我去一位朋友家吃飯，在飯前聊天的時(shí)候，她拿出了提前燜泡好的普洱熟茶邀我們一起品嘗。

還沒(méi)等我們喝完，這位朋友就很困惑的看著手里的茶湯說(shuō)：“今天這個(gè)味道怎么不對(duì)，是不是我茶葉放的太少了呢，感覺(jué)沒(méi)什么味道。”

這樣的情況應(yīng)該有很多茶友也遇到過(guò)，燜泡熟茶最近幾年很流行的喝茶方式。因?yàn)榕莶璺奖?，一個(gè)保溫杯就能喝茶，不管是辦公還是外出喝茶，都非常實(shí)用，而且有的熟茶燜泡的茶湯比沖泡的要好喝很多，香氣更濃郁，湯感更醇厚。

但是，同樣的茶葉，不同的人泡也可能會(huì)口感相差很多；又或者是沖泡喝了很多次的熟茶，沒(méi)覺(jué)得有什么不好的地方，結(jié)果燜泡出來(lái)的茶湯一口的都不下去。

為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢？今天和茶友們分享我常用的燜泡熟茶方法，以及燜泡茶湯的關(guān)鍵技巧，希望我的經(jīng)驗(yàn)可以幫助到茶友們。

一、熟茶燜泡方法

普洱熟茶燜泡的方法很簡(jiǎn)單，投茶、潤(rùn)茶、燜泡茶，三個(gè)步驟搞定！

整個(gè)流程和沖泡是一樣的，茶葉放進(jìn)保溫杯之后，先用開水潤(rùn)茶1~2次，然后注滿開水，等到半小時(shí)之后就可以喝了。

不管你是坐在辦公室上班，或者是經(jīng)常在外出差，又或是喜歡戶外運(yùn)動(dòng)的，只要帶一個(gè)保溫杯就可以隨時(shí)隨地喝上自己喜歡的茶湯。
有時(shí)候遇到家里客人比較多，或者是領(lǐng)導(dǎo)開會(huì)的時(shí)候，人數(shù)比較多的時(shí)候尤其適合！用大保溫壺燜上一壺，既好喝又方便。

這里要注意的是，大家選擇保溫杯、保溫壺的時(shí)候，一定要選用食品級(jí)的材料，最好是買品牌的保溫杯，這樣用起來(lái)也比較安全，而且一個(gè)杯子可以用很多年。

二、燜泡熟茶的3個(gè)關(guān)鍵技巧

茶湯太淡、茶湯太濃、雜異味重等等，都是燜泡熟茶的時(shí)候常見(jiàn)的問(wèn)題。分享3個(gè)我常用的熟茶燜泡小技巧，建議收藏起來(lái)備用哦！

1、選茶

普洱熟茶由于原料品質(zhì)、加工工藝或是倉(cāng)儲(chǔ)原因，可能有的熟茶會(huì)帶有雜異味。

燜泡的熟茶，一定要選香氣純正，沒(méi)有雜異味的。因?yàn)椴枞~長(zhǎng)時(shí)間在高溫燜泡作用下，茶湯的香氣會(huì)變得更濃郁，優(yōu)點(diǎn)被放大的同時(shí)，缺點(diǎn)也會(huì)放大，如果茶葉帶有雜異味也會(huì)更明顯。

如果你的茶葉燜泡的茶湯微微帶有一點(diǎn)雜異味，先不要著急丟掉，可以試試醒茶，因?yàn)橛械碾s異味是可以通過(guò)醒茶來(lái)消散的，并不代表是原料或工藝有重大缺陷。反之，如果醒茶也沒(méi)有效果的話，就需要評(píng)估一下這個(gè)茶還能不能喝了。

所以，從某種角度來(lái)說(shuō)，燜泡也是檢驗(yàn)熟茶品質(zhì)的一種方法。

2、茶水比

燜泡熟茶的時(shí)候，不能用平時(shí)沖泡的茶水比來(lái)投茶，一定要少放茶葉！少放茶葉！可以參考1：200左右的茶水比。否則茶湯很容易泡濃，影響口感。

反之，如果茶葉放得太過(guò)于少了，可能茶湯就會(huì)很淡，喝起來(lái)沒(méi)什么滋味。

我家里有一個(gè)景隱山的大雪山熟茶龍珠，自從我燜泡了一次之后，才發(fā)現(xiàn)了這款茶的正確打開方式，濃郁的棗香和糯香，真的是喝一次就迷住了。

這個(gè)龍珠一顆有7克，剛好可以搭配家里一個(gè)1.5升的大保溫壺，直接打開綿紙把茶葉放進(jìn)去，潤(rùn)茶1~2次之后，加滿開水就可以。每次能泡2~3壺，茶湯滋味醇厚甜潤(rùn)，再加上濃郁的糯香棗香，真的很推薦茶友們?cè)囋嚕?br/>

3、留根泡手法

有的熟茶耐泡度比較高，一次可以泡2~3壺。建議不要一次性把茶湯全部倒完，留一半或是三分之一的茶湯，然后再續(xù)水加滿。這樣的方法在沖泡上叫“”留根泡。

因?yàn)?，我們很有可能是邊燜泡邊喝，隨著倒出來(lái)的茶湯越多，保溫壺里的剩余的茶水就越少，茶湯就會(huì)變濃。“留根泡”的方法，可以避免第一泡剩余的茶湯太濃，同時(shí)還能讓下一泡的茶湯滋味更足。

有時(shí)候泡茶就像與人相處，多了解一點(diǎn)對(duì)方的情況，這樣在相處中就能避免一些不必要的矛盾。了解身邊的人或事物，不是迎合，而是自我處世之道的修行。
我是雅楠，很高興能成為您的茶事分享好友。習(xí)茶之路，與您同行，讓我們一起邊喝茶邊漲知識(shí)吧！
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