「首屆廣州精品美食周」

即日起至12月24日，限時開餐

「食在廣州」享譽世界，而各式各樣「美食節(jié)」也層出不窮，但這場由?東烹飪協(xié)會主辦的「2023廣州精品美食周」，是迄今為止所經(jīng)歷過至為名副其實，且顛覆你印象的精品美食盛宴。

100+多位頂尖星廚主廚、餐飲界資深從業(yè)人員，分別來自全國各地的米其林、黑珍珠、必吃榜餐廳、五星級酒店，全部濟濟一堂齊聚廣州天河體育中心南廣場！

從本地經(jīng)典到環(huán)球美食，從獲獎食譜到門店吃不到的限定新品，星廚主廚們「神仙打架」，天天不重樣。門店平日價格不菲、需要提前預約的限定餐品，現(xiàn)場都能以超低價一嘗個中滋味。

星光熠熠的名廚「發(fā)辦」現(xiàn)場，更有?遺技藝、特色英歌舞巡游快閃、趣味打卡、精美禮品。即日起至12月24日，必須喜大普奔、呼朋喚友到天河體育中心南廣場，參與這場年末視覺與味覺的狂歡！

購買FOODWALK套票，還能獲得參與爭奪食神獎牌或食神證書的資格！根據(jù)美食地圖的提示打卡蓋章，成功兌獎后有驚喜。

就在精品美食周開幕當晚，直接上演全國美食界的一大盛事——北上廣澳四家頂級黑珍珠三鉆餐廳，八手聯(lián)彈呈獻聯(lián)合晚宴。大董中國意境菜、甬府、白天鵝賓館、澳門譽瓏軒聯(lián)手演繹，一餐飯，一次「摘」下12顆鉆石！

開篇由北京大董中國意境菜帶出，孫憲厚師傅設計的奶油生菜配西班牙火腿，大理石紋路的現(xiàn)切西班牙火腿紅得鮮嫩透明、白得溫潤如玉，搭配清脆甘甜的生菜，碰撞出咸香油潤、鮮脆清新的口感！

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這邊廂，廣州白天鵝玉堂春暖利樹鈞師傅帶來的黃耳百合燉葵花雞熱湯，真的贏盡喝彩。在是夜速凍模式下喝上一盅清澈醇厚、暖心暖胃的燉湯，倍感溫潤！

這一道包含傳承與創(chuàng)新，同樣是出自利師傅之手的伊比利亞黑毛豬拼白鹵水掌翼，白鹵水掌亦經(jīng)過冷、熱兩種鹵水處理后，入味香濃，皮爽肉鮮，如傳統(tǒng)白云鳳爪的精彩。替換傳統(tǒng)本地豬肉的伊比利亞黑毛豬，制成叉燒后大大提升了肉味和肉香，算是對這道廣式叉燒的一次革新。

由澳門新濠天地譽瓏軒歐陽文彥師傅親自監(jiān)制的魚子醬帝王蟹話梅凍，將阿拉斯加帝王蟹拆肉，加入意大利陳醋，令蟹肉氣味香馥悠長，再配以充滿咸香的卡露伽魚子醬，勾劃出雙重海洋鮮味。

東海黃魚必須是寧波菜系里的絕對主角，上海甬府徐昆磊師傅為我們帶來的翡翠腌篤鮮黃魚獅子頭，先將魚肉切丁做成獅子頭，滑嫩爽彈可破，和鮮美的腌篤鮮湯底兩者完美結(jié)合，成就了這道碧綠腌篤鮮黃魚獅子頭。

有人說，沒吃過甬府的寧波湯圓不足以談人生，收官當然少不了這湯圓甜品。依古法用傳統(tǒng)工藝純手工制作，湯圓皮大概只占整個重量的30%，輕輕一咬，芝麻濃香四溢，凝在舌尖，今夜因湯圓而圓滿！

這頓?珍珠三鉆·??聯(lián)彈晚宴，將美?升華?藝術(shù)餐品之列，史無前例的規(guī)格之高，華麗宣告2023廣州精品美食周的拉開帷幕。

云奔赴完有滋有味的?珍珠三鉆·??晚宴，是時候親身品嘗一下來自天南地北的「超星級」星廚主廚們拿手好菜、限定美食。

只不過坐標天河體育中心南廣場的「廣州精品美食周」場地實在太大， 一個人力量有限，泰迪盡量跑了大半個場地，簡單帶你逛一圈大飽眼福口福！

「食在廣州第一家」，作為全國十佳酒家以及中華老字號，廣州酒家真的不用多說！得閑飲茶，嘆翻一盅兩件，特色廣式美食大放「餸」！

向粵菜致敬的現(xiàn)代粵菜料理「躍」，免去提前預約，不僅直接就能在攤位前品嘗到招牌菜魚子醬鹵水鵝肝、王嘉爾同款「牙膏」甜品，還有很大機會野生捕獲餐廳主理人??！

潮州菜的潮，跳躍的躍，這里是「躍」的超越版本！在保留潮汕菜風味的基礎上，食材和呈現(xiàn)手法上都有創(chuàng)新。美食節(jié)上，你可以先在攤位試試它現(xiàn)場制作的招牌魚飯，「有飯的魚飯」栩栩如生的脆口魚皮，一口打開新世界！

由蔡昊先生創(chuàng)辦的好酒好蔡也在現(xiàn)場設攤，素來在本店消費人均不菲讓不少美食同好缺了一個交流的機會，美食節(jié)上，好酒好蔡推出限時優(yōu)惠午市套餐￥998優(yōu)惠餐券，全網(wǎng)至低價，不買也來喝一杯哈酒好菜氣泡茶！

藝術(shù)館里的粵菜料理松風苑，開過來美食節(jié)居然也一樣「顏值與味道并存」，還有自家品牌的佛跳墻、金湯花膠雞、椰奶燕麥燕窩粥，現(xiàn)場試試無妨。

夾腳鞋終于有「包」了！厚厚的美國純種黑安格斯牛肉制作肉餅，配上定制黃油面包，夾著脆口的意大利風干培根&無菌燶邊流心蛋，分明是降為打擊漢堡包界！套餐配飲品&現(xiàn)炸薯條，很厚道的分量，女生都吃不完！

大師匠心烹飪的傳統(tǒng)潮菜！創(chuàng)始人紀師傅是廣東省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)汕頭鹵鵝制作技藝的代表性傳承人，獨特鹵水「三吊三浸」做出來的鵝八珍，咸甜得當，回味悠長。

將客家人的好客之道發(fā)揮得淋漓盡致，買點特色伴手禮送給親朋好友試試吧！

堅持好的食材做出好的味道，懷舊豉油雞、雪山奶露包、招牌手工叉燒酥，還可以試試招牌雞仔餅！

很出片的抖音城市區(qū)，按指引「發(fā)現(xiàn)城市好味道」打卡美食周，一大波禮物等著你。

戶外寒冬也堅持用心制作有溫度的「板前」料理，站在攤位前面香味直鉆鼻。

美食在盤，玉液在杯，少不了一瓶傳承百年的經(jīng)典干邑助興。重新發(fā)現(xiàn)中國味，軒尼詩與多家美食夢幻聯(lián)動，共同打造的Fusion新味，讓口感上升一個層次，突破你的味蕾想象！

今日食咩嘢？沒有思緒的話跟著攜程美食林尋找美食吧，記得在官方小程序筆記打卡，按指引操作即送帆布袋等禮物！

堂做的果木烤鴨出了名好吃，現(xiàn)場可以半價換購烤鴨，以及get50抵100代金券！值得一提是他家現(xiàn)場嘗鮮的糕點也很有驚喜。

星巴克把中巴車開進來了，車上當然裝滿了全新超值星禮包（￥68/￥118兩種），買1送1券、半價券、滿減券……再送可愛贈品，輕松回本！即買即用！推薦試試限定款「粵式星意-粵茶咖」，冰搖檸檬茶+原萃濃縮很提神！

作為廣州地標級美食，已經(jīng)連續(xù)5年蟬聯(lián)大眾點評必吃榜！「姜餅人」造型的奶茶太貼合圣誕氣氛了！

5J Cinco Jotas作為一個擁有140多年悠久歷史的傳奇品牌，這種西班牙國寶級的5j火腿全是100%橡果喂養(yǎng)，肉眼可見的大理石般紋路，現(xiàn)切品嘗！

趣味打卡點之一！就問你試過「徜徉」于魚子醬當中嗎？小朋友也能實現(xiàn)「魚子醬」自由！

米其林指南入選餐廳！招牌潮粵菜，平常不預定都吃不到！現(xiàn)在頭家夜粥x軒尼詩x.o限定套餐￥1668！

客家人的頭牌菜，把整個招牌鹽焗雞爐都搬來現(xiàn)場！又或者點一碗客家娘酒豬腳姜，也是暖心上選！

革命性技術(shù)的即食燕窩！免洗免挑毛免燉煮，零添加零激素零防腐劑！寒風呼嘯大飽「燕口?！?，絕了！

美心西餅x迪士尼100周年正版蛋糕！現(xiàn)場按指引操作即可獲取免費貼紙and小蛋糕！

年末狂歡的進度條正在倒計時，雖然天氣不似預期，但我相信廣州餐飲人可以團結(jié)一心，克服溫度與風度的困難，畢竟一站式品味古今融匯、中西貫通精致美食、向星廚近距離「取經(jīng)」的機會就在眼前！

最后三天，錯過這場難能可貴的美食盛宴又要再等一年啦！相信你們才是真正的廣州精品美食推動大使，我們在天河體育中心南廣場約定你?。?！

撰稿：泰迪熊

圖片：Teddy's Choice Studio、

廣州精品美食周

排版：Teddy's Choice Studio

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