調(diào)各層次食材之間的搭配平衡。

「精品烘焙聯(lián)盟」

BOUTIQUE BAKERY UNIONFORM

2013年，我們創(chuàng)立了烘焙地球村，并嘗試關(guān)注和邀約行業(yè)伙伴一起推動中國精品烘焙的萌芽和成長；

2022年，烘焙地球村十周年之際，我們發(fā)起“精品烘焙 共同成長”項目，以期借助十年行業(yè)優(yōu)質(zhì)供應鏈資源的累積，去富有成效地幫助中國精品烘焙群體的成長與發(fā)展；

2023年，我們再次倡導并發(fā)起中國精品烘焙建設者互助組織——“精品烘焙聯(lián)盟”，更專注、長效地助力精品烘焙店、推廣精品烘焙文化、推動中國烘焙業(yè)發(fā)展；

烘焙路上有幸與大家結(jié)伴相行、守望相助。

今天開始的8-10日，第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展將在上海新國際博覽中心開幕。

▲2023FHC展館分布圖

本次FHC展會現(xiàn)場，精品烘焙聯(lián)盟將聯(lián)合「金香草」品牌，共同呈現(xiàn)：馬達加斯加香莢蘭產(chǎn)業(yè)展示主題，帶大家踏上本次馬島的尋香之旅！

：上海新國際博覽中心

（浦東新區(qū)龍陽路2345號）

FHC上海環(huán)球食品展

金香草展位號：N4J01

調(diào)各層次食材之間的搭配平衡。

香島協(xié)會：馬達加斯加香莢蘭島嶼產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟簡稱——香島協(xié)會，是一個非政府行業(yè)團體協(xié)會。集合了種植農(nóng)戶、研究中心、加工商、銷售商、出口商等會員。致力于香莢蘭產(chǎn)品的研究種植、培育、加工產(chǎn)品等，并幫助更多農(nóng)民使用現(xiàn)代化技術(shù)種植和生產(chǎn)，包括推廣純正馬達加斯加香 莢蘭產(chǎn)品。

協(xié)會在馬達加斯加東北部圣瑪麗島和西北部諾西貝島均設立了自己的育種中心和實驗中心，為不同的品種提供更好的自然培育條件。目前擁有12種香莢蘭品種的培育和研究。

▲掃描二維碼免費預約入場

「金香草」，我們之前已經(jīng)和大家介紹過： ，在中國每賣出10根香莢蘭，就有6-7根都是出自「金香草」的創(chuàng)始人Lion之手。深耕馬島多年， 贏得了馬達加斯加原住民信任的Lion，現(xiàn)正任馬達加斯加香島協(xié)會秘書長。

「金香草」公司于2017年由Lion在馬達加斯加創(chuàng)立，公司注冊于馬國首都塔那那利佛，農(nóng)場基地位于馬達加斯加香料黃金產(chǎn)區(qū)——著名海島圣瑪麗島（Sainte Marine）。

「金香草」當前擁有自建香草種植園90000㎡，目前主要種植高品質(zhì)波旁系，大溪地、墨西哥、印度尼西亞系也廣有種植，量產(chǎn)后可以供應中國目前市場全部需求，還可以出口給其他國家和地區(qū)。

▲「金香草」馬達加斯加種植園實拍

在香莢蘭的生意里，光會種植還不夠，會加工也是至關(guān)重要的一環(huán)。

恰好，「金香草」掌握著生產(chǎn)豆莢加工成產(chǎn)品全套技術(shù)，是一家集香莢蘭種植、培育品種、香莢蘭研究、加工制香豆莢、香草粉、提取香草籽、香草精一體化的，從種植、研發(fā)、供應、深加工等產(chǎn)業(yè)鏈全面打通的，中國人自己用心打造的香草全產(chǎn)業(yè)鏈品牌。

「金香草」品牌致力于供應給亞洲市場最好的馬達加斯加香莢蘭產(chǎn)品及系列加工品，完善中國人香莢蘭全產(chǎn)業(yè)的零突破，讓消費者用香草，也懂香草，使高品質(zhì)的香莢蘭回歸于美味。

▲消費者使用反饋
因此本次FHC展會，我們與「金香草」共同呈現(xiàn)給大家的內(nèi)容，也是豐富多彩！包括但不僅限于：

多品種香莢蘭展品

本次展會將展出：

香莢蘭豆莢——除了廣為人知的波旁、大溪地、墨西哥等品種的香莢蘭，本次還會展出新品香莢蘭258（還未命名、不需要制香發(fā)酵，擁有自然香的新品種） 。

香莢蘭豆莢加工產(chǎn)品——香莢蘭精油、香莢蘭浸膏、香莢蘭酊劑、香莢蘭提取物水劑、香莢蘭純露，香莢蘭粉、香莢蘭籽、香草膏......幾乎全系列香莢蘭豆莢的加工產(chǎn)品，都將在本次展會讓你大開眼界。

香草風味產(chǎn)品試吃

既要“飽眼福”，也要“飽口福”！

在本展位，還可以嘗到多位名師、名廚以香草為風味基底/風味特色，制作出的精品烘焙產(chǎn)品，我們重點介紹一下意大利“國寶級”糕點：潘娜托尼。

潘娜托尼

Panettone

潘娜托尼在意大利擁有500年的歷史 文化，是意大利知名度最高、最具代表性的面包之一。

它包裹著糖/酒漬果干，質(zhì)地松軟，制作起來需要漫長的發(fā)酵過程?？诟薪橛诘案夂兔姘g并汲取兩者特有的美妙，蓬松柔軟又細膩 ，同時它香氣馥郁，風味令人沉醉，是極高的味覺享受。

加入了大量香草籽的潘娜托尼，香草基底溫厚又天然，為香甜的潘娜托尼提供一種特殊的、柔和的風味，使得余味更令人記憶深刻。

歡迎屆時與我們一起品鑒與分享！

精美文化手工藝品

香莢蘭也能做工藝品？能，而且非同一般。
「金香草」的創(chuàng)始人Lion特地從馬達加斯加背來由香莢蘭編制的手工藝品參展，部分手工藝品重達一斤多，非常震撼！

Lion提及這些用香莢蘭編制的龍蝦、蜥蜴、花籃等，屬于傳統(tǒng)手工藝，只有老一代的手藝人會做；不但在國內(nèi)，就是歐洲也難以見到。

每個手工藝品都需要考量香莢蘭豆莢的長短，需要1-2天來手工編織。在現(xiàn)場看到，絕對更加震撼！

香莢蘭成品解決方案

除了香莢蘭的經(jīng)典品種、新品種、加工產(chǎn)品、手工藝品的展示，以及極致香草風味的產(chǎn)品試吃以外，行業(yè)人員肯定更關(guān)注：
?香莢蘭穩(wěn)定、優(yōu)惠的供貨?香莢蘭產(chǎn)品制作的成品供應

精品烘焙聯(lián)盟聯(lián)合「金香草」，請到國內(nèi)外名師與名店的名廚，研發(fā)、打造了一整套香莢蘭成品解決方案，可以提供烘焙品項的研發(fā)成果，不管是技術(shù)還是成品、銷售，都可以有效助力！

香草口味的烘焙品研發(fā)成果：

▲香草潘娜托尼

▲香草Flan

▲香草浮云卷

▲香草布丁

▲香草南瓜巴斯克

更多研發(fā)產(chǎn)品信息、方案服務，歡迎在現(xiàn)場交流~

香草推廣大使稱號授予儀式

「金香草」品牌創(chuàng)始人Lion將在展會現(xiàn)場，授予多位多年來對推廣馬達加斯加香草文化有所卓越貢獻的中外甜品師以馬達加斯加「金香草」與「馬達加斯加香島協(xié)會」推廣大使的榮譽稱號。

歡迎大家共同見證！

此外，在展會期間

「金香草」還有你想不到的驚喜福利設置

歡迎親到展位來解鎖！

精品烘焙聯(lián)盟與 「金香草」 的合作，能為烘焙行業(yè)帶來什么？

作為“香草大王”，創(chuàng)始人Lion將持續(xù)和我們分享八年的香草探索之旅，和有志之士一起，推動國內(nèi)香莢蘭的認知。

▲金香草的科普賬號，馬島第一手新鮮素材現(xiàn)拍現(xiàn)發(fā)

作為九萬平香草種植園的園主，Lion能給我們提供優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的貨源，產(chǎn)地直達，將會帶來更多價格優(yōu)勢。

這就要問到：為什么國內(nèi)購買香莢蘭會如此昂貴？

1??是香莢蘭栽種地區(qū)少、產(chǎn)量低、耗費人力，因而本身價貴；

2??是國內(nèi)所用高質(zhì)量香莢蘭均為進口，渠道繁多，因而經(jīng)銷價格高、報關(guān)價格高；

3??是大量優(yōu)質(zhì)香莢蘭為大公司/品牌壟斷。

「金香草」品牌的產(chǎn)品價格極具優(yōu)勢，得益于金香草既是種植方，也是銷售方；源頭直供，不存在中間商，因此給到用戶非常透明的價格。

在越來越注重原料食材的天然、純粹、優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)在和將來，精品烘焙聯(lián)盟作為全行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈和人才聚集的平臺，將全力鏈接諸如「金香草」等優(yōu)質(zhì)進口原材料，助推大家烘焙事業(yè)的發(fā)展。

那么，希望本次可以與大家在FHC展會中相見！

▲掃描二維碼免費預約入場

FHC上海環(huán)球食品展

金香草展位號：N4J01

：上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號）