北京
據(jù)《健康時報》，奶制品可以說是痛風患者的福音，以嘌呤含量少、營養(yǎng)豐富，能迅速補充蛋白而深受喜愛。有痛風怎么選擇奶制品呢？
脫脂牛奶優(yōu)于全脂牛奶 目前市場上常見的牛奶分為全脂、低脂、脫脂三大類。一般全脂奶脂肪含量為3%左右，脫脂奶的脂肪僅0.5%左右。由于脂肪會減少尿酸的排出，易造成痛風，且痛風病人一般多為肥胖病人并多伴有高脂血癥，所以建議痛風患者選取脫脂奶（粉）。
痛風患者如果想要選擇奶粉食用，要盡量選擇低糖低脂的，很多奶粉中含有大量糖分，對痛風十分不利。
酸奶并不適合痛風患 者酸奶雖美味，且具有一定營養(yǎng)價值，但其實并不適合痛風病人，因為酸奶是一種發(fā)酵食物，發(fā)酵用的微生物含有大量核苷酸，核苷酸中的嘌呤經(jīng)氧化后會轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩幔菀滓l(fā)或加重痛風。
選擇奶制品也要謹慎點 痛風患者要謹慎選擇煉乳、黃油、奶油、奶酪、芝士等奶制品。煉乳是牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮而成的，并加入大量蔗糖，蔗糖在體內(nèi)分解后產(chǎn)生果糖，攝入太多的果糖也會導致痛風發(fā)作，并目高糖高脂肪的煉乳，也是發(fā)胖的元兇。奶油脂肪含量非常高，攝入過多脂肪對痛風患者不利。奶酪是一種發(fā)酵奶制品，和酸奶一樣要謹慎選擇。
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