今日立秋。自今日起，降水和濕度都會(huì)逐漸減少，陽(yáng)氣漸收，萬(wàn)物內(nèi)斂。

立秋，雖為秋天的第一個(gè)節(jié)氣，但它并不代表酷熱天氣就此結(jié)束。

立秋有三候：一候涼風(fēng)至；二候白露生； 三候寒蟬鳴。每候各5天，三候過(guò)后，涼意生。

《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》曰：“夫四時(shí)陰陽(yáng)者，萬(wàn)物之根本也，所以圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，故與萬(wàn)物沉浮于生長(zhǎng)之門(mén)，逆其根則伐其本，壞其真矣�！边@句話是告誡人們，順應(yīng)四時(shí)養(yǎng)生要知道春生夏長(zhǎng)秋收冬藏的自然規(guī)律。

立秋是陽(yáng)氣漸收、陰氣漸長(zhǎng)的轉(zhuǎn)折，也是人體陰陽(yáng)代謝出現(xiàn)陽(yáng)消陰長(zhǎng)的過(guò)渡時(shí)期。《內(nèi)經(jīng)》言：“春主肝，夏主心，秋主肺。”秋天，正是滋陰養(yǎng)肺的黃金時(shí)期。立秋之后，養(yǎng)肺如同養(yǎng)命，建議大家多吃三樣食物，滋陰養(yǎng)肺，秋冬受益。

1）鐵棍山藥

鐵棍山藥，它是真正意義上的藥食同源，有別于菜山藥。鐵棍山藥始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，稱之為薯蕷。而后《山海經(jīng)》中提到，“景山，北望少澤，其草多薯蕷”。據(jù)史料記載，早在公元前734年，鐵棍山藥就作為貢品進(jìn)獻(xiàn)給周王室。直至清朝末年，其一直作為貢品，進(jìn)獻(xiàn)給幾代王朝，被譽(yù)為“國(guó)藥之寶”。漢代張仲景的《傷寒雜病論》列有薯蕷丸，用之命名，其在方中的重要性可見(jiàn)一斑。

鐵棍山藥“其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補(bǔ)脾肺之陰，是以能潤(rùn)皮毛，長(zhǎng)肌肉�！�同時(shí)，鐵棍山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。鐵棍山藥是天然補(bǔ)肺潤(rùn)燥之品，是秋天必吃食物之一。

鐵棍山藥，以河南溫縣壚土種植為上品，是真正的藥食兩用的山藥，也是古書(shū)上記載的貢品山藥。其他諸如小白嘴兒、菜山藥，均沒(méi)有藥用價(jià)值，購(gòu)買時(shí)務(wù)必要注意。

2）銀耳

民間有語(yǔ)云：“外行吃燕窩，內(nèi)行吃銀耳�！�很多人以為燕窩才補(bǔ)滋補(bǔ)，其實(shí)不然，銀耳，這種人人消費(fèi)得起的食品，其滋補(bǔ)效果不輸燕窩。

《本草詩(shī)解藥注》就曾提到：“白耳誠(chéng)滋陰潤(rùn)肺之要品，為人參、鹿茸、燕窩所不及�！�意思是說(shuō)銀耳的滋陰潤(rùn)肺之作用，比人參鹿茸燕窩都要好上許多。這也是銀耳被譽(yù)為“菌中之冠”的原因。

在古代，銀耳一直是御用貢品，市面上流通的銀耳極其稀少。晚清《御香飄渺錄》有記載：“銀耳那樣的東西，它的市場(chǎng)價(jià)貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到�！�

銀耳最常見(jiàn)的吃法莫過(guò)于煮銀耳羹。據(jù)傳慈禧太后，70歲時(shí)肌膚仍細(xì)膩光滑如少女，就是因?yàn)槊刻煸绯勘睾茹y耳羹。一碗絲滑的銀耳羹，用不了幾塊錢，成本低，作用大，秋天要常喝。

3）蜂蜜

自古以來(lái)，蜂蜜不僅是營(yíng)養(yǎng)食品，更是醫(yī)家良藥。

關(guān)于蜂蜜的食用價(jià)值，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有了記載。李時(shí)珍的《本草綱目》更是具體地闡述了蜂蜜的藥用價(jià)值：“清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤(rùn)燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而和平，能解毒；柔而濡澤，故能潤(rùn)燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉瘡傷之痛；和可以治中，故能調(diào)和百藥而與甘草同功”。

除此之外，蜂蜜還具有潤(rùn)腸通便、鎮(zhèn)靜安眠的作用，對(duì)于便秘、失眠有很好的緩解效果。

蜂蜜不但在中國(guó)食用歷史悠久，在國(guó)外，它同樣被人們視為珍品�！妒ソ�(jīng)》中說(shuō)：“天堂，就是有牛奶加蜂蜜的地方�！�

每天一杯蜂蜜水，簡(jiǎn)單直接粗暴，卻是對(duì)秋天最大的尊重。食用方法：取適量蜂蜜放入杯中，沖入適量溫開(kāi)水，攪拌均勻即可享用。

三餐四季，溫柔有趣，人間值得，未來(lái)可期。我是靜默成詩(shī)，一個(gè)喜歡簡(jiǎn)單生活和簡(jiǎn)單料理的女子，擅長(zhǎng)把最簡(jiǎn)單的食材用最簡(jiǎn)單的方法做出最好的味道?。同時(shí)開(kāi)有一家水果小店（靜默成詩(shī)的小店），主營(yíng)全國(guó)各地直發(fā)的?原生態(tài)知名水果，歡迎關(guān)注。