#夏日生活打卡季#

俗話說(shuō)：頭伏餃子二伏面。大家知道二伏吃面的?原因嗎？不知道也不要緊，簡(jiǎn)要地跟大家介紹一下?。

二伏時(shí)要吃面有很多原因。?

?首先，二伏天氣氣溫高，人們往往食欲不振。而面條能夠增進(jìn)人的食欲，并且食用方法多樣，可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整。

其次，二伏是小麥豐收的季節(jié)，用新收的小麥磨成的面粉做成的面條富含糖類、B族維生素和多種礦物質(zhì)，可以為人體提供充足的熱量。

此外，吃面條可以促進(jìn)身體發(fā)汗，將體內(nèi)的濕熱排出，避免中暑。同時(shí)，面條中的纖維素可以調(diào)節(jié)腸胃功能，有助于消化。

后天（7月21日）就是今年的二伏了，一款好吃的打鹵面分享給大家。

香菇肉末打鹵面

【食材】：香菇4朵、肉末100克、洋蔥半個(gè)、尖椒半個(gè)、鮮醬油2湯匙、白胡椒粉少許、油鹽適量、面粉和清水各適量、青菜適量。

【具體制作步驟】：

1、但凡我家吃面，基本都是自己搟，外面賣的鮮面條幾乎都有添加劑尤其是防腐劑，尤其是夏天，防腐劑放的更多。夏天圖省事兒，把面粉和清水放進(jìn)面條機(jī)，自動(dòng)出面。沒(méi)有面條機(jī)就自己下手搟吧！

2、準(zhǔn)備好肉末，把配菜全部切小丁。由于香菇放的少，所以我就省略了焯水的環(huán)節(jié)。但是，痛風(fēng)患者在這一步一定不能省去給香菇焯水的環(huán)節(jié)。

3、菜碼可以是自己喜歡的任何青菜。我放的是自家種的小白菜兒，純綠色蔬菜。

4、熱鍋熱油，小火把肉末炒至變色。

5、然后依次加入洋蔥丁、香菇丁和尖椒丁，不停地翻炒出洋蔥的香氣。

6、之后加入鮮醬油，繼續(xù)翻炒均勻上色。

7、添加適量清水，加入鹽，少許白胡椒粉，攪拌均勻后，把湯煮開(kāi)，再煮上兩三分鐘即可關(guān)火。

8、把面條和青菜煮熟，可以過(guò)一遍純凈水或直接撈進(jìn)碗中，澆上鹵湯，拌勻開(kāi)吃。要是再來(lái)兩瓣生蒜，尤其是新蒜，就更完美啦，香味還要增加一半。

中國(guó)飲食文化傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，貫穿了整個(gè)中華文明的歷史。飲食文化是中華文化的重要組成部分，尊重中國(guó)飲食文化傳統(tǒng)對(duì)于傳承中華文化、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、展示國(guó)家形象等方面都具有重要的意義。二伏吃面，就是我們的飲食文化之一，所以，大家的二伏面要準(zhǔn)備吃起來(lái)了哦！

三餐四季，溫柔有趣，人間值得，未來(lái)可期。我是靜默成詩(shī)，一個(gè)喜歡簡(jiǎn)單生活喜歡簡(jiǎn)單料理的女子，擅長(zhǎng)把最簡(jiǎn)單的食材用最簡(jiǎn)單的方法做出最好的味道。同時(shí)開(kāi)有一家水果小店（靜默成詩(shī)的小店），主營(yíng)全國(guó)各地直發(fā)的知名水果，歡迎關(guān)注。