年輕時尚的果殼街區(qū)真是島內(nèi)寶藏美食地，擁有超大停車場的果殼街區(qū)將許多知名品牌、網(wǎng)紅餐廳云集于此，每當(dāng)夜幕降臨，食客涌入，便是一番熱鬧景象。

我是有多饞這一鍋美蛙魚頭火鍋？近來忙得不可開交，但是一聽說美蛙魚頭火鍋，立馬就放下手頭工作前往。而且是味之絕這樣在成都已經(jīng)開了11年的老品牌，這次入駐果殼街區(qū)，那自然要去給它探上一探。

這么熱的天當(dāng)然要在舒適的環(huán)境中用餐，走進味之絕除了火爆的人氣，明亮前衛(wèi)的餐廳讓人眼前一亮，而且空調(diào)足夠給力。

冰爽的西柚酸梅泡飲立馬給體溫來一個速降，還沒完全從酸甜冰爽中緩過神，一道香氣襲來，熱血美蛙魚頭火鍋就上桌了，這上菜速度剛剛的。

美蛙魚頭鍋這一鍋紅湯讓人食欲大增，原來這個鍋底可不簡單，把成都的麻辣鮮香發(fā)揮得淋漓盡致，難怪這香氣讓人無法抗拒。

魚頭采用大頭花鰱，肉多味香，美蛙則是精挑細選，只只肥碩，一看就是有運動的蛙。魚頭、美蛙與這鍋紅湯完美融合。魚頭鮮嫩入味，美蛙彈滑嫩鮮，吃完滿口余香，辣得酸爽，香得過癮，麻得到位。

配菜當(dāng)然少不了千層肚、黃喉絲、手工蝦滑，都是麻辣鍋的好伙伴，只需要幾秒鐘就能嘗到那口脆鮮。

午餐肉也是我的心頭好，入鍋即可食用，本就風(fēng)味十足的午餐肉就有了靈魂。素菜拼盤實在是豐盛，各類菌菇葉菜都很新鮮。

名叫調(diào)皮的蛋是可以即食的小食，晶瑩剔透的小皮蛋，一口一個，好暢快。酥肉、虎皮鳳爪同樣美味，醬汁小乳瓜又薄又脆，蘸醬吃也太美好了，直接吃感覺也很清新。

這家味之絕熱血美蛙魚人均90，在廈門真的好吃不貴，很適合公司聚餐、家庭小聚，約會也很nice！

店名：味之絕熱血美蛙魚(果殼街區(qū)店)

地址：果殼街區(qū)后埭溪路22號