2022是一個(gè)不容易的年份

餐飲人們經(jīng)歷了跌宕起伏的12個(gè)月

雖然大環(huán)境嚴(yán)峻

上海餐飲人展現(xiàn)出的創(chuàng)意、活力與順勢(shì)而為的機(jī)敏令人敬服

穿過(guò)逆境更以越發(fā)漂亮的身姿、穩(wěn)健的步伐繼續(xù)前行

群星璀璨，繁華似錦

上海美食的繁盛與活力得到再度印證

不愧為中國(guó)乃至世界矚目的必訪之地

12月15日，「日日煮」非常榮幸連續(xù)第三年受米其林官方特邀，參加了此次【2023米其林上海指南發(fā)布會(huì)】。

今年有4家餐廳最新上榜米其林星級(jí)推薦，其中1家二星餐廳，3家一星餐廳。值得一提的是，今年的發(fā)布會(huì)上，3位餐飲人才獲得個(gè)人特別大獎(jiǎng)，其中米其林指南侍酒師獎(jiǎng)則是首次在上海頒出！

話不多說(shuō)，先為大家奉上今年份新鮮出爐的《2023上海米其林指南》吧！

本次共有50家餐廳獲星，Ultraviolet by Paul Pairet和泰安門(mén)兩家餐廳繼續(xù)保持米其林三星殊榮，位列“值得專程前往”的世界美食目的地；9家餐廳獲米其林2星，39家餐廳獲米其林1星。

上海米其林指南完整榜單

泰安門(mén)

Ultraviolet by Paul Pairet

8 ? Otto e Mezzo Bombana

寶麗軒

喜粵8號(hào)

Da Vittorio

御寶軒（黃浦）

吉品軒

喬爾?盧布松美食坊

新榮記（南陽(yáng)路）

壹零貳小館

菁禧薈（長(zhǎng)寧）

三號(hào)黃浦會(huì)

成隆行蟹王府（黃浦）

大董（徐匯）

大董海參店（靜安）

福一零一五

福一零八八

福和慧

Il Ristorante–Niko Romito

Jean Georges

金軒

老正興（黃浦）

Le Comptoir de Pierre Gagnaire

利苑（浦東新區(qū)）

利苑（徐匯）

萊美露滋

遇外灘

明閣

鹿園（長(zhǎng)寧）

鹿園（浦東新區(qū)）

Obscure

東方景宴

斐霓絲

人和館（肇嘉浜路）

家全七福（靜安）

迷上海

晟永興（黃浦）

艾利爵士

唐閣

逸道（北京東路）

新榮記（南京西路）

逸龍閣

甬府（黃浦）

雍頤庭

雍福會(huì)

玉芝蘭

福一零三九

魯采

甬府（虹口）

??恭喜所有獲獎(jiǎng)餐廳??

「2023上海米其林指南頒出3項(xiàng)個(gè)人大獎(jiǎng)」

為挖掘餐飲人才、推動(dòng)行業(yè)進(jìn)取氛圍，本次上海米其林指南發(fā)布會(huì)一如既往，向技藝精湛及專業(yè)卓越的個(gè)人頒發(fā)特別獎(jiǎng)項(xiàng)，包括服務(wù)獎(jiǎng)、年輕廚師獎(jiǎng)，以及首次在上海頒出的侍酒師獎(jiǎng)。

來(lái)自米其林一星餐廳Obscura的王思鳴主廚獲得2023上海米其林指南年輕廚師獎(jiǎng)。

馬靈民先生，來(lái)自新晉一星餐廳福一零三九，獲得本次上海米其林指南服務(wù)獎(jiǎng)。

最后，首次在上海頒出的侍酒師獎(jiǎng)，來(lái)自新上榜的米其林二星餐廳壹零貳小館的雷夢(mèng)雪女士獲得本次上海米其林指南侍酒師獎(jiǎng)。

再次恭喜所有獲獎(jiǎng)餐廳和各位餐飲人才！

??????

小煮TALK時(shí)間

今年的米其林指南榜單

上榜餐廳中，大家都打卡過(guò)哪些呀~