2022年10月12日上午，由廣西壯族自治區(qū)人民政府駐北京辦事處主辦的《廣西在京務工創(chuàng)業(yè)人員職業(yè)技能培訓班》在北京舉辦，培訓班首堂課邀請到清源咨詢創(chuàng)始人、創(chuàng)業(yè)導師胡云篁老師；胡老師以《直面挑戰(zhàn)、化危為機》為主題，為學員分析疫情對于餐飲行業(yè)的影響及未來趨勢；全體同學認真聆聽一堂生動的「聽得懂的創(chuàng)業(yè)課」，助力餐飲業(yè)發(fā)展、為廣西發(fā)展凝心聚力。

廣西壯族自治區(qū)，簡稱“桂”，首府南寧市，位于中國華南地區(qū)，東連廣東，南臨北部灣并與海南隔海相望，西與云南毗鄰，東北接湖南，西北靠貴州，西南與越南社會主義共和國接壤。 2021年，廣西壯族自治區(qū)常住人口5037萬人。2021年，地區(qū)生產(chǎn)總值24740.86億元，按不變價格計算，比上年增長7.5%，兩年平均增長5.6%。

課程主題

八桂文化是廣西民族文化為主要內(nèi)容，是嶺南文化的組成部分 。廣西是中國唯一臨海的少數(shù)民族自治區(qū)、西部唯一的沿海地區(qū)，是中國對外開放、走向東盟、走向世界的重要門戶和前沿，是大西南最便捷的出?？凇?/p>

2021年，廣西實現(xiàn)生產(chǎn)總值24740.86億元，按不變價格計算，比上年增長7.5%，兩年平均增長5.6%。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)增加值4015.51億元，增長8.2%；第二產(chǎn)業(yè)增加值8187.90億元，增長6.7%；第三產(chǎn)業(yè)增加值12537.45億元，增長7.7%。

胡云篁老師表示，今年以來，面對復雜嚴峻的國際環(huán)境和國內(nèi)疫情帶來的沖擊，全國各地政府把就業(yè)工作作為頭等民生大事來抓，采取強有力的措施穩(wěn)住了就業(yè)局勢，以扎實有效的舉措穩(wěn)就業(yè)保民生。

雖然各地就業(yè)工作取得了一定的成效，但是仍然存在一些困難和問題，如就業(yè)總量壓力和結(jié)構(gòu)性矛盾并存，以高校畢業(yè)生為重點的青年就業(yè)仍然面臨較大壓力等。餐飲業(yè)無論何時，都是值得進入的“藍?！?，通過一碗小小的螺螄粉，創(chuàng)業(yè)助力地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，創(chuàng)業(yè)拉動就業(yè)，為建設(shè)美麗鄉(xiāng)村做出貢獻。

廣西螺螄粉起源于唐代，據(jù)說是柳宗元的救命粉。唐代文學家柳宗元，由于初到廣西任職，水土不服，生了一場重病，而且很長時間也沒有好，不知如何是好。但是偶然之間吃了一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡，病也好了，所以這就是廣西螺螄粉的來歷。

“粉好度日月，螺小賽乾坤”，柳州螺螄粉從“現(xiàn)煮堂食”到“袋裝速食”，借助互聯(lián)網(wǎng)迅速暢銷世界，成為極具味道的一張網(wǎng)紅名片。據(jù)報道，2021年，柳州螺螄粉年寄遞量首次突破1億件，是全國僅有的兩個突破1億件的單品之一。

螺螄粉火了，但它不能曇花一現(xiàn)，要讓‘網(wǎng)紅’變‘長紅’。用標準、品牌打磨產(chǎn)品，持續(xù)賦予產(chǎn)業(yè)生命力，才能不斷反哺鄉(xiāng)村振興。胡云篁老師最后提到，同學們在課堂要收獲的不僅是知識，以及踏實求真的精神，還要傳承百年食文化，將廣西人勤勞不獨富、創(chuàng)新不忘本的品德傳遞到全國各地。

《胡云篁老師談創(chuàng)業(yè)》