“那必是科技與狠活啊”

辛吉飛帶著這句口頭禪，憑借揭秘食品中的“?？怂箍萍肌碧砑?，在網(wǎng)絡(luò)上走紅，并成功讓網(wǎng)友在購(gòu)買食品時(shí)學(xué)會(huì)了看配料表。科技濃湯、合成蜂蜜、人工肉串，各種問(wèn)題產(chǎn)品的曝光揭秘讓辛吉飛收獲了網(wǎng)友的尊重和資本的關(guān)注，畢竟斷人財(cái)路如殺人父母，對(duì)方可不管錢財(cái)?shù)膩?lái)路正還是不正。

10月8日，短視頻平臺(tái)熱傳一段視頻，被迫注銷賬號(hào)的辛吉飛遭遇逆行駕駛車輛，差點(diǎn)發(fā)生車禍，網(wǎng)友紛紛呼吁“保護(hù)辛吉飛”，猜測(cè)其得罪了資本，早晚會(huì)被報(bào)復(fù)。雖然目前無(wú)法確認(rèn)該車禍?zhǔn)乔珊线€是有人刻意為之，但當(dāng)年調(diào)查揭秘地溝油的記者李翔在家門(mén)口被捅十幾刀慘死的事情沒(méi)人會(huì)忘記。

“地溝油”“毒奶粉”“僵尸肉”，一直以來(lái)食品安全問(wèn)題層出不窮，久而久之消費(fèi)者對(duì)一些國(guó)貨的支持，底氣非常有限。即便是聲譽(yù)響遍全國(guó)的“海天醬油”，也在近日被曝國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品供應(yīng)“雙標(biāo)”。隨后海天味業(yè)發(fā)表聲明，自己的產(chǎn)品完全符合《食品安全法》的要求。但正如網(wǎng)友所說(shuō)，法律標(biāo)準(zhǔn)難道不應(yīng)該是做人做事的最底線嗎？

食品添加劑濫用的同時(shí)，甚至仍有企業(yè)違規(guī)偷用不被允許的添加物，其對(duì)民眾的危害早已逐漸顯現(xiàn)，年輕人不孕不育、新生兒“大頭癥”、兒童性早熟、慢性病年輕化、癌癥發(fā)病率上升......從不生到畸生，從嬰兒到老人，種種食品安全問(wèn)題的危害已經(jīng)切實(shí)作用到了老百姓的身上。高消費(fèi)群體尚可選擇喝澳洲奶粉，吃美國(guó)牛肉，甚至礦泉水都要買冰島進(jìn)口的。普通老百姓的食品安全怎么辦？失去了民眾信任，國(guó)產(chǎn)品牌怎么辦？光說(shuō)這些質(zhì)疑會(huì)打擊中國(guó)老百姓的消費(fèi)信心，更會(huì)嚴(yán)重影響“中國(guó)造”的世界聲譽(yù)（海天味業(yè)聲明里說(shuō)的），如此產(chǎn)品如何讓老百姓放心？

數(shù)十年來(lái)，國(guó)家一直對(duì)食品安全問(wèn)題給予了充分的重視，采取了有效的措施。但如馬克思在《資本論》中指出，“有50％的利潤(rùn)，資本就鋌而走險(xiǎn)；為了100％的利潤(rùn)，資本就敢踐踏一切人間法律；有300％的利潤(rùn)，資本就敢犯任何罪行，甚至冒絞首的危險(xiǎn)。”

如果不是因?yàn)椤袄麧?rùn)”兩字，相信任何老板不會(huì)同意費(fèi)勁又冒險(xiǎn)地在產(chǎn)品里變著法兒搞添加，但這些利潤(rùn)如果是靠老百姓的健康換來(lái)的，那就不只是資本貪婪，更是與人民為敵！

食品安全問(wèn)題就如其他犯罪問(wèn)題一樣，非一日能根除，非法律能杜絕，需要在生產(chǎn)、檢測(cè)、處罰等各環(huán)節(jié)加大力度，才能有效控制、減少問(wèn)題產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售，從而減少引發(fā)的系列健康和社會(huì)問(wèn)題。結(jié)合近年來(lái)我國(guó)成功的疫情防控經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)有很多做法，值得在食品安全整治上進(jìn)行借鑒效仿！如果把疫情防控的勁頭兒也用到食品安全問(wèn)題的整頓工作中，一定會(huì)取得顯著成果。

應(yīng)檢盡檢，三天兩檢

首先建議相關(guān)部門(mén)對(duì)食品類商品進(jìn)行質(zhì)量“普查”，做到“只要是進(jìn)嘴的商品，就要被調(diào)查”，先核實(shí)廠家工廠地址是否屬實(shí)，并對(duì)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不滿足衛(wèi)生生產(chǎn)條件的企業(yè)，這樣可以剔除部分不良企業(yè)的違規(guī)生產(chǎn)，如今年315央視報(bào)道的“老壇酸菜”事件，影響十分惡劣，類似企業(yè)應(yīng)早發(fā)現(xiàn)早剔除。同時(shí)對(duì)食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)進(jìn)行不定期抽查，對(duì)原料、成品、儲(chǔ)存、上架等各條件下的食品進(jìn)行“三天兩檢”式的頻繁抽查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，進(jìn)行管控，禁止問(wèn)題產(chǎn)品繼續(xù)生產(chǎn)或流入市場(chǎng)，將影響降到最低。

科學(xué)流調(diào)，動(dòng)態(tài)清零

如在檢查或群眾舉報(bào)中，發(fā)現(xiàn)涉及食品安全的問(wèn)題產(chǎn)品，需對(duì)該問(wèn)題產(chǎn)品追根溯源，到底是什么問(wèn)題？添加物由誰(shuí)生產(chǎn)又賣給了誰(shuí)？問(wèn)題產(chǎn)品由誰(shuí)生產(chǎn)？“密接”的同批產(chǎn)品還有多少？流向了哪里的市場(chǎng)？誰(shuí)要對(duì)此負(fù)責(zé)？要利用現(xiàn)代大數(shù)據(jù)手段，對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品的流通進(jìn)行科學(xué)防控，并對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售者進(jìn)行處罰，加大對(duì)受害消費(fèi)者的賠付，同時(shí)實(shí)現(xiàn)“動(dòng)態(tài)清零”，以社區(qū)、街道為單位，做到問(wèn)題產(chǎn)品的零覆蓋、零新增。

劃分高、中、低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)

“海天醬油”事件反映出一個(gè)現(xiàn)實(shí)矛盾，那就是目前部分商品所應(yīng)用的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，與消費(fèi)者心理或?qū)嶋H作用在身體上的健康標(biāo)準(zhǔn)不符的矛盾，生產(chǎn)者認(rèn)為適量的化學(xué)添加對(duì)健康沒(méi)有直接危害，但是否有間接危害？長(zhǎng)期食用是否有危害？這些目前沒(méi)人能打保票。

因此建議相關(guān)部門(mén)組織建立“食品添加安全度標(biāo)準(zhǔn)”，按照該“標(biāo)準(zhǔn)”要求食品的銷售者，不僅對(duì)食品本身的種類進(jìn)行分類擺放，還要對(duì)食品的“標(biāo)準(zhǔn)”等級(jí)進(jìn)行分類擺放及明顯標(biāo)識(shí)提示，按照高、中、低食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)設(shè)置專門(mén)的區(qū)域，哪些商品符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)但可能有害身體健康、哪些商品是有添加但完全無(wú)害、哪些是無(wú)添加純天然商品一目了然，供消費(fèi)者自主選擇。

如最近部分地區(qū)管理部門(mén)要求對(duì)檳榔進(jìn)行單獨(dú)擺放，不得與食品擺放在一起銷售，就是一種劃分風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的現(xiàn)實(shí)應(yīng)用，值得在各類細(xì)分產(chǎn)品的銷售端進(jìn)行推廣。

“食品健康寶”賦碼彈窗

各地的“健康寶”“XX碼”“XX通”類軟件的應(yīng)用在當(dāng)下疫情防控中發(fā)揮了巨大作用，有效地防止了確診、隔離、密接、次密接、到過(guò)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)、未知原因等各類風(fēng)險(xiǎn)人群在社會(huì)面上的流動(dòng)，極大程度減少了病毒的傳播。

對(duì)于食品安全問(wèn)題的整治也建議采用“食品健康寶”的方法，如果在“三天兩檢”或群眾舉報(bào)并核實(shí)中，發(fā)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品存在食品安全問(wèn)題，相關(guān)管理部門(mén)應(yīng)立即在“食品健康寶”上根據(jù)影響程度對(duì)該食品進(jìn)行黃碼或紅碼彈窗警告，提醒銷售者和消費(fèi)者。由企業(yè)對(duì)問(wèn)題食品進(jìn)行回收銷毀，并對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠付后，方可申請(qǐng)恢復(fù)綠碼。

在恢復(fù)綠碼之前，該食品禁止進(jìn)入超市、商場(chǎng)、飯店等食品消費(fèi)場(chǎng)所。場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者也應(yīng)該在上架食品時(shí)，對(duì)每類食品進(jìn)行“食品健康寶”自查，確認(rèn)其是否處于綠碼狀態(tài)。

企業(yè)靜默、生產(chǎn)隔離

在網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“為何食品安全問(wèn)題屢禁不止”的相關(guān)討論中，大部分網(wǎng)友都把矛頭指向生產(chǎn)者，認(rèn)為部分生產(chǎn)者為了逐利，缺乏基本的道德，更別談情懷。對(duì)于不講道德，食品安全問(wèn)題突出的企業(yè)，管理部門(mén)應(yīng)對(duì)其進(jìn)行及時(shí)的“靜默”管理，停止其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并停止該企業(yè)及旗下產(chǎn)品在社會(huì)面的銷售和宣傳推廣。

在“靜默”期間，對(duì)企業(yè)管理者及生產(chǎn)員工進(jìn)行素質(zhì)教育培訓(xùn)，并完成全面整頓。如整頓過(guò)程順利，可允許企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)，但需與社會(huì)面進(jìn)行隔離，禁止流入市場(chǎng)，待全面檢測(cè)食品質(zhì)量，確保食品安全后，方可解除隔離，恢復(fù)銷售。

食品安全問(wèn)題實(shí)乃家國(guó)大事，對(duì)老百姓身體健康，對(duì)醫(yī)療資源的消耗，對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊長(zhǎng)久看來(lái)影響不低于新冠病毒！

在我們抗擊疫情的成功經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)下，連看不見(jiàn)的病毒都能防得住，那看得見(jiàn)的有毒有害物質(zhì)一定也能防得住！讓我們?nèi)悍廊嚎?，眾志成城，誰(shuí)阻礙與食品安全問(wèn)題作斗爭(zhēng)，就是與全人類為敵！