2022年8月9日，全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽北京賽區(qū)預(yù)選賽、2022北京消費(fèi)季（第二十二屆）北京月餅文化節(jié)、首屆“烘焙達(dá)人秀”啟動(dòng)儀式新聞發(fā)布會(huì)在北京輕工技師學(xué)院舉行。與會(huì)人士紛紛表示，“烘焙達(dá)人秀”是北京焙烤食品糖制品協(xié)會(huì)的一個(gè)偉大創(chuàng)舉，不但能讓廣大烘焙愛好者感受到溫暖與愛心，增強(qiáng)專業(yè)技能，而且能拓展烘焙行業(yè)的技能界限，全面提升普通家庭烘焙技能的專業(yè)程度，從而為行業(yè)源源不斷輸送人才。

北京焙烤食品糖制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)李奇主持會(huì)議。大會(huì)的第一個(gè)環(huán)節(jié)是2022北京消費(fèi)季（第二十二屆）北京“月餅文化節(jié)”啟動(dòng)儀式。李奇表示，再過一個(gè)月就是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)了。中秋是團(tuán)圓的象征，是收獲的季節(jié)，也是我們行業(yè)最繁忙的黃金時(shí)段。在這中秋佳節(jié)臨近之際，北京焙烤食品糖制品協(xié)會(huì)舉辦第二十二屆北京月餅文化節(jié)，旨在弘揚(yáng)中華民族博大精深的傳統(tǒng)食品文化，通過大家的共同探討、挖掘月餅的文化底蘊(yùn)、體會(huì)中國(guó)味道，使月餅企業(yè)更適應(yīng)新的時(shí)代要求，更好地促進(jìn)企業(yè)在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。

　　中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)張帥、北京輕工技師學(xué)院黨委副書記、院長(zhǎng)張根嶺，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)云程，中國(guó)食品安全報(bào)常務(wù)副總編李濤女士等先后致辭。

　　北京焙烤食品糖制品協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)邵虹女士宣讀了由北京焙烤食品糖制品協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)、北京食品協(xié)會(huì)、北京市糧食行業(yè)協(xié)會(huì)、北京肉類食品協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)起的《拒絕天價(jià)月餅，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展》倡議書?！?/p>

大會(huì)第二個(gè)重要環(huán)節(jié)是首屆“烘焙達(dá)人秀”年度選秀大賽活動(dòng)啟動(dòng)儀式。

北京市國(guó)資委原副巡視員、新聞發(fā)言人荀永利，北京一輕食品集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)陳林，北京牛市運(yùn)昌食品有限公司總經(jīng)理牛雪棟先后致辭。

會(huì)上，李奇介紹了舉辦這個(gè)大賽的目的。他說，首先，在專業(yè)賽事上，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)聯(lián)合舉辦的全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽，今年已是第二十三屆了，這項(xiàng)賽事為弘揚(yáng)工匠精神，推動(dòng)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)我國(guó)焙烤行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出了很大的貢獻(xiàn)。

其次，我們也發(fā)現(xiàn)民間涌現(xiàn)出越來越多烘培愛好者，尤其是經(jīng)過這三年疫情，他們絕大多數(shù)在技能上沒法與專業(yè)選手一較高低。但他們對(duì)烘焙有愛、有熱情、有創(chuàng)新力，俗話說“高手在民間”。為他們搭建一個(gè)平臺(tái)，充分發(fā)揮他們的聰明才智，使他們也能成為推動(dòng)焙烤行業(yè)向前發(fā)展的一支新的生力軍。

因此，為了更廣泛地吸引烘焙從業(yè)者、烘焙愛好者參與，北京焙烤食品糖制品協(xié)會(huì)經(jīng)過與各同類行業(yè)協(xié)會(huì)，與各成員單位，各原料供應(yīng)商、烘焙器具供應(yīng)商、各大媒體機(jī)構(gòu)等商量，決定給這更廣泛的烘焙愛好者提供一個(gè)秀技藝的平臺(tái)。在這個(gè)平臺(tái)上互相切磋，增強(qiáng)謀生本領(lǐng)，提升生活品質(zhì)，豐富生活情趣。技能高超的將獲我們北京焙烤協(xié)會(huì)授予“烘焙達(dá)人”榮譽(yù)稱號(hào)，并獲得協(xié)會(huì)向行業(yè)相關(guān)單位推薦工作，愿意獨(dú)挑大任的也會(huì)獲得協(xié)會(huì)及各成員單位更多資源支持，為“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。這是一個(gè)利國(guó)國(guó)民的賽事平臺(tái)，我們力求公平、公正、公益，我們牽頭組織，期望與各方賢能共謀大事。大家共襄盛舉，讓更多普通人有機(jī)會(huì)綻放技藝光彩、暢享勞動(dòng)幸福！

李奇隨后宣布首屆“烘焙達(dá)人秀”年度選秀大賽活動(dòng)正式啟動(dòng)。

該活動(dòng)邀請(qǐng)了郭亞萍、王蘭柱、荀永利、李群、謝道云、毛懋、張虎、詹泳鴻等8位各行業(yè)資深人士作為專家并頒發(fā)了聘書。

下午，第二十三屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽北京地區(qū)預(yù)選賽頒獎(jiǎng)儀式舉行，主持人李奇總結(jié)稱，第二十三屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽北京地區(qū)預(yù)選賽今天圓滿落下帷幕。各位選手們?cè)诒荣愔信ζ床?，盡情展示，賽出了成績(jī)，賽出了水平。全體評(píng)委和工作人員不辭辛苦，恪盡職守，保證了大賽的順利進(jìn)行。我代表大賽組委會(huì)，對(duì)參賽選手們的精彩表現(xiàn)和優(yōu)異成績(jī)表示熱烈的祝賀，向精心指導(dǎo)的教練和嚴(yán)格評(píng)判的評(píng)委表示衷心的感謝，向辛勤付出的工作人員表示親切的慰問！

　　他說，本項(xiàng)賽事的舉辦得到中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，對(duì)大賽的順利舉行給予了有力的指導(dǎo)。北京輕工技師學(xué)院為大賽的順利舉辦投入了大量的人力、物力，多方組織籌備，做出許多卓有成效的工作。我代表北京焙烤食品糖制品協(xié)會(huì)對(duì)大家所做的工作表示衷心的感謝。

中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)張帥、北京輕工技師學(xué)院朱硯如副院長(zhǎng)也先后講話。

　　會(huì)議最后向競(jìng)賽優(yōu)勝者隆重頒獎(jiǎng)。