“哈啤酒，吃蛤蜊”，這句青島人掛在嘴邊的口語，在這個“五一”假期有了全新的打開方式，如果說，要找一個地方能最快讀懂青島的年輕活力，那就要來臺東步行街。當下，臺東正迎來一場基于“百年啤酒文化”的華麗蝶變。今年“五一”，臺東步行街聚焦“廠、館、街”三位一體聯(lián)動，推出三大沉浸式文旅體驗區(qū)：1903面包坊·膨脹酵主、“啤咔冰”以及青島游禮。在這里，啤酒不再只是杯中的液體，它變成了躍動在舌尖上的面包香、清爽入心的冰淇淋，以及可以帶回家的城市記憶。

膨脹酵主：當百年啤香遇上現(xiàn)代烘焙

走進“1903面包坊·膨脹酵主”體驗區(qū)，一股濃郁的麥香與甜香交織撲鼻。與傳統(tǒng)烘焙不同，這里的面包有著特殊的“青島基因”。“我們堅持‘酒食同源’，采用歷經百年沉淀的純種啤酒酵母進行自然發(fā)酵?！钡陜蓉撠熑宋浣浝斫榻B。這種獨特的釀造工藝讓面包質地更松軟，帶有一種若有若無的淡淡啤香。目前，該店涵蓋硬歐包、吐司、丹麥酥等9大類、約60種產品，已然成為臺東街頭新晉的“網紅打卡地”。

“啤咔冰”：啤酒帶來的“微醺”清涼

如果說面包是扎實的味覺滿足，那么“啤咔冰”冰淇淋則是年輕人追求的潮流表達。“啤咔冰”以青島啤酒為核心原料，其中最受追捧的是原漿口味冰淇淋?！皼]想到啤酒做成冰淇淋這么解膩?！眲偞蛲昕ǖ拇髮W生游客小李告訴記者，“白啤口味帶點花果香，麥香特別濃，而且造型很酷，適合發(fā)朋友圈?！?這種兼具品質感與社交屬性的新型消費場景，讓百年啤香打入了年輕人的社交圈。

青島游禮：把“城市記憶”裝進行李箱

品嘗完舌尖上的創(chuàng)意，總要帶點回憶回家。在“1903面包坊·膨脹酵主”體驗區(qū)旁邊，“青島游禮”文創(chuàng)體驗店像是一個充滿驚喜的百寶箱。店內琳瑯滿目地陳列著近千款文創(chuàng)好物，從城市主題冰箱貼、明信片，到啤酒豆、啤酒巧克力等特色風味零食，再到跨界的啤酒花護膚系列，每一件產品都凝聚著青島的專屬風味。

自街區(qū)改造升級以來，臺東三路與登州路實現(xiàn)了空間與業(yè)態(tài)的深度融合，通過設置主題雕塑、燈牌天幕，開發(fā)博物館劇游等手段，臺東正全力擦亮“永不落幕的啤酒節(jié)”這張名片。這個“五一”，臺東步行街已經備好了滿滿的誠意，在這里，你可以品一品美食，喝一杯鮮啤，真切地感受一份屬于青島的“恣兒”生活。

（半島全媒體記者 張昌威 通訊員 陸彥蓉）

來源：大眾新聞·半島新聞