來(lái)源：封面新聞

4月30日，廣東順德大良街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所發(fā)布關(guān)于“外賣(mài)后廚衛(wèi)生問(wèn)題”調(diào)查處置情況的通報(bào)，詳情如下：

4月26日，媒體報(bào)道我轄區(qū)內(nèi)“矮蘿卜·江西菜館（分店）”外賣(mài)店后廚衛(wèi)生問(wèn)題。我所立即組織執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)核查，并依法對(duì)該店立案調(diào)查。

經(jīng)調(diào)查，查明該店存在未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、擅自改變?cè)O(shè)施布局等違法違規(guī)行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)規(guī)定。另，經(jīng)對(duì)店內(nèi)相關(guān)食材抽樣檢驗(yàn)，結(jié)果均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

4月30日，辦案單位依法對(duì)該店作出警告、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷(xiāo)食品經(jīng)營(yíng)許可證的行政處罰，并對(duì)該店經(jīng)營(yíng)者、涉事廚師作出五年內(nèi)禁止從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的行政處罰。

感謝媒體和社會(huì)各界對(duì)食品安全工作的監(jiān)督。下一步，我所將以本次事件為警示，舉一反三，全面排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升從業(yè)人員素質(zhì)，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

據(jù)此前報(bào)道，4月25日晚，馮先生在外賣(mài)平臺(tái)上點(diǎn)開(kāi)“矮蘿卜·江西菜館（順德店）”，明廚亮灶直播視角可看到一名穿黑色短袖、右臂花臂的工作人員，正在用蘸有清潔劑的紅色掃把清洗灶臺(tái)臺(tái)面及外側(cè)，這一過(guò)程中，他還不時(shí)洗涮掃把。

此外，視頻中，工作人員有疑似向鍋中吐口水的動(dòng)作。

26日上午，封面新聞?dòng)浾咧码姟澳贻p20年·鄉(xiāng)下菜館（順德店）”，老板詹先生證實(shí)和另一家店共用廚房店不同區(qū)域，但否認(rèn)“掃把混用”，稱灶臺(tái)有專屬掃把。

另?yè)?jù)看看新聞報(bào)道，門(mén)店店長(zhǎng)在回應(yīng)中稱，廚師辯解吐口水動(dòng)作是“嘴里進(jìn)了油，本能吐了一下”，門(mén)店將從嚴(yán)處罰涉事人員。

4月27日，大良街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所針對(duì)該事件發(fā)布通報(bào)稱，針對(duì)上述情況，該所高度重視，立即組織執(zhí)法人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查處置。經(jīng)查，該餐館系“無(wú)堂食外賣(mài)”經(jīng)營(yíng)，存在環(huán)境衛(wèi)生管理不到位、從業(yè)人員食品安全意識(shí)薄弱等問(wèn)題。執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令該店立即停業(yè)整頓，并立案調(diào)查。目前，已督促該店完成全面消殺。店內(nèi)相關(guān)食材已抽樣送檢，后續(xù)將根據(jù)檢測(cè)結(jié)果和調(diào)查結(jié)論，從快、從嚴(yán)、依法作出處理，并及時(shí)向社會(huì)公布。