最近超市自營(yíng)酒水很火，現(xiàn)在很多商超都開(kāi)始自己定制白酒銷(xiāo)售，最近我在武漢一家大型連鎖超市里面看到了他們自己的自營(yíng)白酒。有大曲清香和濃香兩款酒，大曲清香酒是黃鶴樓酒廠代工的，銷(xiāo)售價(jià)格29.9元，旁邊放著玻汾，銷(xiāo)售價(jià)格45元。濃香是洋河鎮(zhèn)一家不知名的酒廠代工的，銷(xiāo)售價(jià)格9.9元，用的是濃香國(guó)標(biāo)優(yōu)級(jí)。

這兩瓶酒擱在這里，玻汾放在旁邊瞬間就不香了，購(gòu)酒者看到這個(gè)差價(jià)，不少會(huì)不由自主選擇超市自營(yíng)白酒。

那天我沒(méi)有買(mǎi)這兩款酒，因?yàn)橄攵疾挥孟?，灌的不?huì)是啥好酒，尤其是9.9元的濃香酒。記得之前有家超市做的9.9元濃香酒，在網(wǎng)上鬧得很火，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是濃香國(guó)標(biāo)優(yōu)級(jí)，是四川某原酒企代工的，結(jié)果因?yàn)檫@件事太火了，影響了一些酒企的利益，然后給舉報(bào)了。

據(jù)說(shuō)在四川，濃香國(guó)標(biāo)酒不含稅的價(jià)格不能低于7.5元500ml，那么他們9.9元帶瓶怎么做出來(lái)的？所以后來(lái)這家超市沒(méi)有跟四川的酒企合作了，據(jù)說(shuō)跑到了洋河鎮(zhèn)合作。

從消費(fèi)者角度，9.9元的白酒確實(shí)很有吸引力，很多人不敢買(mǎi)這個(gè)價(jià)位的酒是因?yàn)檫@個(gè)酒多為散酒，消費(fèi)者喝了怕出問(wèn)題，一些大廠十幾元的酒標(biāo)注的是調(diào)香酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的酒不少消費(fèi)者不要。當(dāng)他們看到一個(gè)大型超市定制的9.9元濃香國(guó)標(biāo)優(yōu)級(jí)酒，不少人就會(huì)心動(dòng)購(gòu)買(mǎi)。

本質(zhì)上，這種商品吃的是想要便宜，但怕被騙，同時(shí)又不懂的消費(fèi)者，這種消費(fèi)者因?yàn)橛泻芏?，所以才有市?chǎng)。這個(gè)時(shí)候，行業(yè)是否有爭(zhēng)議已經(jīng)無(wú)所謂了，因?yàn)槌杏猩饪勺?。從超市角度，利用自己的背?shū)把酒賣(mài)出去掙錢(qián)，還讓很多不懂的老百姓覺(jué)得撿到了便宜，何樂(lè)而不為？

從我的角度，超市自營(yíng)9.9元的白酒只要酒體沒(méi)有嚴(yán)重雜刺感，運(yùn)用的食用酒精不是太差的食用酒精我就能接受，畢竟這個(gè)價(jià)位的酒你能對(duì)他有什么要求。

面對(duì)超市自營(yíng)白酒，最為惱羞成怒的就是那些品牌酒廠了，不過(guò)他們生氣也沒(méi)有辦法。從商業(yè)角度，這種事你再怎么舉報(bào)，也蕩不平超市大軍干這個(gè)事，即便打死了出頭鳥(niǎo)，但林子里面還有一堆鳥(niǎo)，你打是打不完的，何況很多大型商超在當(dāng)?shù)匾灿泻軓?qiáng)的勢(shì)力背景，得罪這些商超，對(duì)一些酒企在當(dāng)?shù)氐那澜ㄔO(shè)有很大影響。

從某一方面，商超自營(yíng)酒水對(duì)大眾酒水市場(chǎng)有一定影響，畢竟商超也是大眾酒水的一大銷(xiāo)售渠道，現(xiàn)在商超轉(zhuǎn)做自營(yíng)酒水，一定程度上會(huì)稀釋品牌大眾酒水市場(chǎng)。

在白酒營(yíng)銷(xiāo)當(dāng)中，一般酒商很難動(dòng)銷(xiāo)白牌酒，不過(guò)商超自營(yíng)白酒可以動(dòng)銷(xiāo)，因?yàn)樯坛龅氖谴筚u(mài)場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)很多商品，消費(fèi)者通過(guò)長(zhǎng)期買(mǎi)賣(mài)建立了深度信任，有了這個(gè)信任，商超做的自營(yíng)酒水才能動(dòng)銷(xiāo)。

從真實(shí)性價(jià)比角度，個(gè)人覺(jué)得超市自營(yíng)白酒的性價(jià)比不算好也不算差。超市自營(yíng)白酒其實(shí)是按照超市利潤(rùn)體系做的白酒，在這個(gè)利潤(rùn)體系中，原酒企是要掙錢(qián)的，渠道部分比較扁平，溢價(jià)比白酒傳統(tǒng)渠道低。

但在老百姓口糧酒角度，真正高效渠道是天貓超市、京東自營(yíng)等超級(jí)大電商平臺(tái)，一些產(chǎn)能過(guò)剩的品牌酒企，將固態(tài)酒灌在大眾光瓶酒中，以虧本價(jià)賣(mài)給電商平臺(tái)，電商銷(xiāo)售這類(lèi)酒，相當(dāng)于是幫酒廠做廣告。本質(zhì)上，酒廠是以虧本換取廣告曝光，通過(guò)好品質(zhì)增加顧客回頭率，這種酒才是真正的性價(jià)比酒。

在當(dāng)前，25年金徽陳釀、25年衡水老白干綠標(biāo)、25年景芝白干是不錯(cuò)的性價(jià)比口糧酒，這些酒20元上下的價(jià)格，固態(tài)酒的味道，不少酒的賣(mài)出價(jià)只比原酒企的拿貨價(jià)稍微高一點(diǎn)，這個(gè)價(jià)格等于說(shuō)讓普通經(jīng)銷(xiāo)商沒(méi)有辦法在原酒企中定制口糧酒。

目前超市自營(yíng)白酒性價(jià)比完全比不了這些酒，畢竟超市自營(yíng)白酒做的是每個(gè)環(huán)節(jié)有利潤(rùn)的營(yíng)銷(xiāo)鏈路。

不過(guò)從營(yíng)銷(xiāo)角度，在白酒領(lǐng)域，這種性價(jià)比酒未必會(huì)影響超市自營(yíng)酒水銷(xiāo)售，因?yàn)槎鄶?shù)消費(fèi)者不懂酒質(zhì)好壞，他們選購(gòu)白酒，更多趨于信任。所以這個(gè)時(shí)候，一些品牌即便做性價(jià)比酒，他們也未必能影響超市定制酒的市場(chǎng)。

從發(fā)展趨勢(shì)上看，我覺(jué)得未來(lái)超市自營(yíng)白酒會(huì)出現(xiàn)很多售價(jià)20元以內(nèi)的白酒，這種酒只要干凈、飲后體感好，有超市背書(shū)就可以了。然后把玻汾放在旁邊，從價(jià)格上形成鮮明對(duì)比，方便其轉(zhuǎn)化銷(xiāo)售。

整體上，多數(shù)商品不會(huì)超過(guò)100元，因?yàn)橄M(fèi)者能接受的價(jià)位是這個(gè)價(jià)位，超過(guò)這個(gè)價(jià)位，酒還是比較難動(dòng)銷(xiāo)。當(dāng)然超市自營(yíng)白酒定價(jià)還是跟超市品牌實(shí)力有關(guān)，定位高、品牌力強(qiáng)、信任度高的超市，甚至可以做到200元以上價(jià)位的自營(yíng)白酒。

個(gè)人覺(jué)得，未來(lái)超市自營(yíng)酒更多做的是老百姓覺(jué)得便宜的酒，除非超市單獨(dú)增加試飲環(huán)節(jié)，但這個(gè)對(duì)于多數(shù)追求人效的超市并不現(xiàn)實(shí)。因此未來(lái)超市自營(yíng)酒水更多打低價(jià)位，只要有背書(shū)，品質(zhì)說(shuō)得過(guò)去就可以了。說(shuō)到這里，關(guān)于這一期的內(nèi)容，作為酒友及行業(yè)的您怎么看？歡迎在留言區(qū)留言，我們一同討論。