作為“上海環(huán)球美食匯”的重要組成部分，由上海市商務(wù)委員會(huì)指導(dǎo)，上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、上海廣播電視臺(tái)聯(lián)合主辦的大型美食競(jìng)技綜藝《上海環(huán)球美食超級(jí)爭(zhēng)霸賽》正式官宣，將于5月起在東方衛(wèi)視周日黃金檔播出。

本次大賽吸引了超過(guò)800名業(yè)內(nèi)優(yōu)秀廚師報(bào)名，最終來(lái)自中國(guó)、法國(guó)、意大利等七個(gè)國(guó)家的80多位廚師成功入圍。比賽采用海選、主題賽、總決賽三級(jí)進(jìn)階賽制。海選賽在上海展覽中心中央大廳舉行，80多位廚師現(xiàn)場(chǎng)制作菜品，經(jīng)由180位大眾評(píng)審?fù)镀迸c六位專業(yè)評(píng)委評(píng)分，最終角逐出36位選手晉級(jí)主題賽。

主題賽圍繞六大品類展開(kāi)，每期落地上海一處特色場(chǎng)地。各輪主題賽中積分排名領(lǐng)先的廚師將晉級(jí)總決賽，向首屆“金盤子”獎(jiǎng)發(fā)起沖擊。

值得一提的是，節(jié)目采用專業(yè)評(píng)審與大眾投票并行的雙重機(jī)制，從技術(shù)、創(chuàng)意、文化表達(dá)等多重維度進(jìn)行評(píng)分，同時(shí)也為業(yè)內(nèi)人才選拔賦能。

美食品鑒官帥曉劍說(shuō)：“年輕人做一些創(chuàng)意的料理，都能夠讓我們收獲不少，能夠看到未來(lái)的餐飲的希望。這屬于我們上海海納百川的特點(diǎn)，我覺(jué)得非常開(kāi)心�！�

節(jié)目打破廚房邊界，將美食對(duì)決融入城市地標(biāo)。比賽將先后在上海展覽中心、1933老場(chǎng)坊、華亭賓館、世博源等多處上海地標(biāo)展開(kāi)，展現(xiàn)環(huán)球風(fēng)味與海派風(fēng)情的碰撞。同時(shí)，所有參賽選手均在上海運(yùn)營(yíng)實(shí)體餐廳或擔(dān)任餐廳主廚。

《上海環(huán)球美食超級(jí)爭(zhēng)霸賽》總導(dǎo)演沈騰飛表示，節(jié)目希望將美食和上海的打卡點(diǎn)做結(jié)合，讓上海的城市空間和美食做一些對(duì)話。

錦江國(guó)際集團(tuán)副總裁周維認(rèn)為，全球的美食在上海跟本地做了非常多的融合和互動(dòng)，其實(shí)也是通過(guò)美食，來(lái)吸引大家去探索這個(gè)城市。

《上海環(huán)球美食超級(jí)爭(zhēng)霸賽》將于5月初在東方衛(wèi)視正式播出。作為“環(huán)球美食匯”年度IP的核心標(biāo)桿活動(dòng)，未來(lái)它將從熒屏延伸到餐桌，帶動(dòng)市民“線上追賽、線下干飯”。

上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委書記吳星寶介紹，他們將建立多項(xiàng)長(zhǎng)效機(jī)制，將賽事選出的80強(qiáng)餐廳納入上海環(huán)球美食指南，打造年度的必吃榜，持續(xù)向消費(fèi)者推薦優(yōu)質(zhì)的餐飲資源。同時(shí)開(kāi)發(fā)賽事同款美食文旅線路，為本地居民與游客提供全年可用的消費(fèi)指引。

在環(huán)球美食匯活動(dòng)的帶動(dòng)下，上海餐飲業(yè)消費(fèi)一季度實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，所有參加活動(dòng)的餐廳營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)超過(guò)15%。隨著節(jié)目的播出，上海線下餐飲的消費(fèi)熱情將持續(xù)釋放。

看看新聞?dòng)浾? 張藝寧 蔣文越

編輯: 張?zhí)N昆

責(zé)編: 周緹