在上海，品全球！由上海廣播電視臺(tái)主辦的美食綜藝《上海環(huán)球美食超級(jí)爭(zhēng)霸賽》錄制接近尾聲，隨著話題討論熱度的不斷提升，參賽主廚所在的特色餐廳也成為市民游客追捧的打卡地，點(diǎn)燃了這個(gè)春日上海的餐飲消費(fèi)熱潮。

傍晚不到六點(diǎn)，巨鹿路上一家貴州烤雞店門(mén)口已排起長(zhǎng)隊(duì)。等位區(qū)座無(wú)虛席，線上預(yù)約平臺(tái)顯示，已有近50桌顧客在等待，不少人排隊(duì)時(shí)間已超過(guò)一個(gè)半小時(shí)。

這家主打黔味的特色小店，憑借地道口味吸引了大量食客。近期，店內(nèi)一位“00后”主廚因參加?xùn)|方衛(wèi)視《上海環(huán)球美食超級(jí)爭(zhēng)霸賽》而受到關(guān)注，也讓不少老顧客在熟悉之中多了幾分期待。

不少食客表示，會(huì)因?yàn)楣?jié)目而再次光顧，希望能?chē)L到比賽中的新菜品。店方也透露，未來(lái)會(huì)將主廚在比賽中的部分創(chuàng)意菜引入門(mén)店，豐富菜單選擇。

同樣參與該節(jié)目的，還有位于茂名南路錦江飯店內(nèi)的夢(mèng)咖啡1926餐廳。這家老牌西餐廳，是上海較早涉足西餐領(lǐng)域的代表之一，以海派風(fēng)格見(jiàn)長(zhǎng)。

主廚張皓程擅長(zhǎng)結(jié)合時(shí)令節(jié)氣和主題活動(dòng)，定期推出創(chuàng)新菜單。當(dāng)前正值“上海環(huán)球美食匯”美洲風(fēng)味季，餐廳在傳統(tǒng)西餐基礎(chǔ)上融入美洲元素，推出多款特色料理。

新上線的墨西哥風(fēng)味套餐自推出以來(lái)，已預(yù)訂近40套，上座率明顯提升，帶動(dòng)整體營(yíng)收較去年同期實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。

不少顧客表示，這家以中餐聞名的老牌飯店，在西餐上的表現(xiàn)同樣令人驚喜，菜品搭配與用餐環(huán)境也頗具特色。與此同時(shí)，餐廳方面觀察到，除了年輕消費(fèi)者，一些中老年顧客也開(kāi)始結(jié)伴前來(lái)體驗(yàn)，帶動(dòng)了午餐、晚餐及下午茶等多個(gè)時(shí)段的消費(fèi)。

目前，《上海環(huán)球美食超級(jí)爭(zhēng)霸賽》錄制已接近尾聲，預(yù)計(jì)將于5月初在東方衛(wèi)視播出。

看看新聞?dòng)浾? 馮丹 蔣琨 丁家偉

編輯: 周緹

責(zé)編: 夏鑫