四月的柳城，春意正濃。循著漫山遍野的茶香，小編走進(jìn)了柳城縣伏虎華僑農(nóng)場的 “百種園”。晨霧還未散盡，連片的茶樹像一塊巨大的綠毯鋪向遠(yuǎn)方，空氣中彌漫著沁人心脾的清甜氣息。這片看似尋常的茶園，匯聚了108種來自全國各地的茶樹品種，宛如一座露天的“茶樹博物館”。而這座“博物館”里最珍貴的藏品，正是伏虎茶廠歷時(shí)兩年精心研制的“人生百味茶”。

走進(jìn)炒茶車間，鐵鍋燒得正旺，伏虎茶廠廠長、 “廣西工匠”何海華和徒弟們圍在鍋前，手掌貼著滾燙的鍋壁翻炒鮮葉。沒有機(jī)械的轟鳴，只有茶葉與鐵鍋摩擦的“沙沙”聲——這里的每一片“人生百味茶”，都是純手工炒制而成。竹匾上攤晾的鮮葉旁，貼著“福建金觀音”“浙江黃金芽”的標(biāo)簽，像給每份“人生滋味”都標(biāo)好了注腳?！安傻臅r(shí)候就得貼好標(biāo)簽，炒茶、打包都不能混，不然就串味了?！焙魏ＨA說。

這款“人生百味茶”，藏著伏虎茶廠兩年的心血。茶廠從全國各地引進(jìn)了具有代表性的108種茶樹品種，依托“百種園”資源，將云南大葉種、廣西南山白毛茶等品種悉數(shù)納入。這些茶樹均實(shí)行單獨(dú)采摘與獨(dú)立炒制，最終按每種5克的標(biāo)準(zhǔn)配成一份禮盒，湊成108種獨(dú)特風(fēng)味?！翱腿四玫绞?，一泡接一泡地喝，從綠茶的清冽爽口，到紅茶的溫潤醇和，再到烏龍茶的馥郁芬芳，就像把人生的酸甜苦辣都嘗了一遍?！焙魏ＨA說。

為了確保每一款茶都達(dá)到最佳品質(zhì)，何海華對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。從茶青的采摘標(biāo)準(zhǔn)到炒制時(shí)的溫度控制，再到成茶的香氣、滋味審評(píng)，他都要親自把關(guān)。僅炒制溫度的把控，他就帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)反復(fù)試驗(yàn)了上百次，才最終確定了每種茶的最佳工藝參數(shù)。

目前， “人生百味茶”已進(jìn)入上市前的最后調(diào)試階段，部分品種因產(chǎn)量有限還需補(bǔ)種馴化?！昂貌璧寐?，就像燉一鍋老火湯，急不得?！焙魏ＨA說。未來，茶廠計(jì)劃為108種茶配齊108位制茶師傅，讓每種茶都有專屬的“掌勺人”，把“人生百味”的故事講得更地道。

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圖文來源：駱毅 王澤慧 湯曉逵

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