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江海風(fēng)情 | 楊港早酒:塵埃里的歡愉

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來(lái)源:市場(chǎng)資訊

(來(lái)源:江海晚報(bào))

天剛蒙蒙亮,通州區(qū)東社鎮(zhèn)楊港的老街,還浸在一層軟紗般的晨霧里。楊港書(shū)店的斜對(duì)面,一家無(wú)名的早酒館的木門(mén)已先于朝暾啟開(kāi),“吱呀”一聲,將滿巷的米香揉進(jìn)氤氳霧氣,也揉開(kāi)了江海平原延續(xù)數(shù)十年的晨酒光景。

此間酒館,本無(wú)半分體面可言。幾張舊木桌漆皮斑駁,邊角被歲月磨得溫潤(rùn)圓潤(rùn);長(zhǎng)板凳坐出了透亮的包漿,人一落座,便輕響一聲“咯吱”,似與時(shí)光低語(yǔ)。墻角隨意堆著半袋新米,粗陶酒壇口封著洗得發(fā)白的粗布,空氣里飄著淡淡的米酒酸酵味,混著醬油的咸鮮,絲絲縷縷,皆是家常。這般寒素的鋪?zhàn)?,卻憑著價(jià)廉的生存法則,在時(shí)光里扎了根。一頓早酒,開(kāi)銷從不過(guò)十文之?dāng)?shù)般低廉:一碗溫米酒兩塊,一盤(pán)煮爛的蠶豆兒兩塊,一碟鹽水花生兩塊,一碗陽(yáng)春面兩塊……這微薄的花銷,是對(duì)生計(jì)的溫柔妥協(xié),更是對(duì)底層生活最妥帖的包容,如古巷小肆般守著“市井長(zhǎng)情,薄利生久”的樸素道理。

進(jìn)店的酒客多是附近的中老年漢子,被街坊笑稱作“短衫幫”。他們或佝僂著背,褲腳沾著田埂的泥點(diǎn);或挽著袖口,手掌凝著勞作的薄繭,洗得發(fā)白的汗衫貼在肩頭,藏著一身的風(fēng)霜。推門(mén)進(jìn)店,從不大聲喧嘩,只輕手輕腳尋一處空桌坐下,動(dòng)作徐緩,仿佛生怕驚擾了這清晨的寧和。


早酒館售酒從不用精巧杯盞,只奉上粗瓷大碗。乳白微黃的農(nóng)家自釀米酒,在碗中漾著細(xì)密的泡沫,溫溫的熱氣裊裊向上,裹著江淮米酒獨(dú)有的清甜微醇。老人們端起大碗,俯首啜上一口,酒液滑過(guò)喉嚨,一股暖意瞬間漫遍周身,將晨起的清寒驅(qū)散殆盡。古人言“淺酌低吟,小酒怡情”,此間無(wú)低吟,卻有這一碗溫酒的怡情,抵得過(guò)清晨的料峭,熨帖了勞作的筋骨。

佐酒的小菜皆是實(shí)打?qū)嵉募页N?,便宜、耐吃、管飽。鹽水花生顆顆飽滿,裹著淡淡的咸香,是佐酒的絕配;涼拌嫩豆腐嫩白溫潤(rùn),淋一勺鮮醬油,撒數(shù)莖蔥花,入口即化,清淡得剛好;脆蘿卜干、醬瓜色澤深褐,咬一口爽脆生津,是江海人家灶臺(tái)邊的尋常物;偶有鹵香干,醬香醇厚,切得方方正正,浸在鹵汁里,樸實(shí)卻入味。一碗溫酒,幾碟小菜,湊成了楊港早酒最本真的模樣,簡(jiǎn)單,卻熨帖人心。

醉翁之意從來(lái)不在酒。于這群“短衫幫”而言,這碗米酒是驅(qū)散孤獨(dú)、消解煩悶的良藥。他們進(jìn)店,從非為買(mǎi)醉,只為尋一處方寸之地,覓一份俗世清歡,順帶填一填空了一夜的肚腹。這里的酒客似乎約定俗成一樣,幾乎都只要一碗酒、一碗面、一盤(pán)菜肴。所以,這蒼蠅酒館即便叫作早點(diǎn)店也未嘗不可:只是多了一碗酒而已。這里無(wú)高聲喧鬧,只有低低地閑談,老人們湊在一起,眉眼舒展,聊聊田里的麥子抽了幾節(jié)穗,說(shuō)說(shuō)孫兒剛學(xué)會(huì)的一句童謠,也偶爾絮叨幾句日子的瑣碎與不易。孤寡老人在這里不再是無(wú)人問(wèn)津的邊緣人,獨(dú)處的寂寞被細(xì)碎的話語(yǔ)慢慢消融,生活的煩悶也隨米酒的熱氣一同散去。這小小的酒館便是他們最樸素的社交場(chǎng),一碗酒下肚,人心漸暖,原本灰暗沉悶的日子便被這一絲暖意輕輕點(diǎn)亮。

早酒的魔力何止是暖身,更在為生活注入底氣。老人們捏著大碗,慢慢喝盡最后一口,將碗輕擱在桌,起身時(shí),原本遲緩的身子竟似被注入了一股韌勁。周身寒氣散了,心頭暖意濃了,人便重新活泛、振作起來(lái)。他們走出酒館,迎著漸散的晨霧,有的扛著鋤頭走向田頭,彎腰種下一天的希望;有的挎著竹籃匯入街市,在熙攘的人流里謀一天的生計(jì);也有人緩步走向老屋,去面對(duì)柴米油鹽的日?,嵥椤K麄兊谋秤霸诔抗饫餄u漸走遠(yuǎn),平凡,卻藏著抵得過(guò)生活風(fēng)雨的堅(jiān)韌。

時(shí)光在老街的青石板上悄悄流淌,晨霧散了又聚,聚了又散,周遭的世界幾經(jīng)變遷,唯有這些早酒館在時(shí)代的縫隙里默默堅(jiān)守。酒客們也以一種與世無(wú)爭(zhēng)的姿態(tài),在塵埃里安守著各自的清歡。他們不張揚(yáng)、不表白,也不求外人理解,只在這每日清晨的一碗熱酒里把平凡的日子過(guò)得溫?zé)?、?shí)在、有滋有味。一如古人所云“人間有味是清歡”,這清歡藏在市井煙火里,藏在一碗溫酒中。

清代袁枚有詩(shī)云:“白日不到處,青春恰自來(lái)。苔花如米小,也學(xué)牡丹開(kāi)?!睏罡劢稚系倪@群老人便是這卑微的苔花。他們不曾在人前綻放耀眼的光芒,一生在田埂、市井間奔波,與平凡相伴,與瑣碎為伍。但在屬于自己的清晨里,在那一碗熱乎乎的米酒面前,他們卸下一身疲憊,舒展眉頭,談天說(shuō)地,這一刻,他們活得認(rèn)真、活得體面,更活得滿心歡喜。

楊港的早酒是低到塵埃里的歡愉。它無(wú)甚排場(chǎng),不事張揚(yáng),卻在江海平原的煙火人間里溫柔地包裹著一個(gè)個(gè)平凡的人,溫暖著一個(gè)個(gè)平凡的日子。

文:闞新華

圖:AI生成

編輯:黃夢(mèng)倩

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