谷雨，是二十四節(jié)氣之第6個(gè)節(jié)氣，春季的最后一個(gè)節(jié)氣，于每年公歷4月19日—21日交節(jié)。谷雨取自“雨生百谷”之意，此時(shí)降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長。春雨綿綿是谷雨最主要的特點(diǎn)，民間在谷雨節(jié)氣有摘谷雨茶、走谷雨、祭海、吃春、賞花等習(xí)俗。

起居養(yǎng)生

穿衣：谷雨時(shí)節(jié)雖天氣逐漸回暖但早晚溫差大，需注意保暖，特別是腹部和腳部，避免濕邪入侵。穿衣要適度，根據(jù)氣溫變化靈活增減，不宜過早穿太少或太多。

運(yùn)動(dòng)：可選擇散步、慢跑等比較溫和的運(yùn)動(dòng)，以微微出汗為宜，有助于氣血通暢，有利于體內(nèi)濕氣的排出，但要注意避免大汗淋漓以免損傷陽氣。

預(yù)防過敏：谷雨時(shí)節(jié)百花盛開，花粉、柳絮增多，是過敏性鼻炎、哮喘、蕁麻疹等過敏性疾病的高發(fā)期。過敏體質(zhì)者在花粉高峰期盡量減少外出，外出時(shí)務(wù)必佩戴好口罩、護(hù)目鏡、帽子等做好防護(hù)，回家后及時(shí)更換衣物、洗漱，減少過敏原附著。

飲食養(yǎng)生

谷雨時(shí)節(jié)濕氣重，容易困阻脾胃，導(dǎo)致食欲不振、身體困乏，此時(shí)飲食應(yīng)以清淡、健脾祛濕為主。宜多食健脾祛濕的食物, 如山藥、赤小豆、薏苡仁、扁豆、茯苓、芡實(shí)、鯽魚等。少食生冷油膩食物，以免損傷脾胃；減少辛辣食物的攝入，以免加重肝火和脾胃負(fù)擔(dān)；過敏體質(zhì)者慎食海鮮、竹筍等“發(fā)物”，以防誘發(fā)濕疹等過敏癥狀。

1、谷雨茶

谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶被稱為“谷雨茶”或“雨前茶”。此時(shí)的茶葉細(xì)嫩清香，滋味鮮濃，富含維生素和氨基酸。喝谷雨茶有清火、明目、安神、利尿的功效。

2、谷雨養(yǎng)生湯（蘆根麥冬梨藕湯）

清代名醫(yī)吳鞠通所創(chuàng)，專為谷雨時(shí)節(jié)定制。具體做法是：鴨梨半個(gè), 荸薺5個(gè), 鮮藕30g (或用甘蔗50g) , 麥冬15g, 鮮蘆根15g, 一起用鍋煎水1000ml, 于谷雨當(dāng)天上午9-11點(diǎn)和下午5-7點(diǎn)之間各取汁500ml飲用, 可加冰糖調(diào)味。上午飲用可提升陽氣，下午飲用可滋陰生津。蘆根通利三焦水路，清熱生津；麥冬滋陰潤燥；梨與藕助益脾胃生津。整體有助于緩解春困、口干舌燥等不適。

3、五指毛桃土茯苓茶

五指毛桃10克，土茯苓10克，將食材洗干凈用養(yǎng)生壺煮15-20分鐘。五指毛桃有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)的功效，是嶺南地區(qū)廣受歡迎的藥食同源的中藥材，有“南芪”或“廣東人參”的美譽(yù)；土茯苓有解毒、除濕、通利關(guān)節(jié)的功效，二者同用有祛濕健脾益氣的作用。要注意，孕婦、體質(zhì)虛寒者、腎功能不全者不宜長期服用。

4、茯苓山藥薏米粥

茯苓15克，鮮山藥100克，薏米30克，粳米50克一同煮粥。茯苓利水滲濕、健脾、寧心，山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精，薏米利水滲濕、健脾止瀉，搭配食用有很好的健脾利濕功效。

審稿專家：廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院藥學(xué)部 主任藥師 王若倫

作者：廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院 主管中藥師 詹慧瑜