在我們悠久的歷史傳承中，各地的習(xí)俗又很多很多，今日迎來了農(nóng)歷三月初三，民間有 “三月三，生軒轅” 之說，又是“上巳節(jié)”，是我們的傳統(tǒng)節(jié)日，各地習(xí)俗與食俗豐富多樣。南方會(huì)有山歌會(huì)，而北方會(huì)祭軒轅等，以不同的形式祈求平安健康、幸福美滿！

在所有的傳統(tǒng)習(xí)俗中，食俗是不可錯(cuò)過的一環(huán)，我們自古便有以食祈福的說法，今天迎來了農(nóng)歷三月初三，也稱“三月三”，這一日再忙記得“吃3樣，做1事，忌1事”平安健康又如意，老傳統(tǒng)別丟！

一：吃艾蒿青團(tuán)

青團(tuán)食春天所特有的傳統(tǒng)美食，用艾草打汁加入糯米粉而成，民間認(rèn)為食驅(qū)邪健身最好的美食。俗話說“三月三，蒿子青團(tuán)似金丹”，今日三月三吃一些艾蒿青團(tuán)驅(qū)邪避災(zāi)、護(hù)佑平安！

【青團(tuán)】食材：糯米粉500克，大米粉100克，艾蒿1把，食用堿面3克，豆沙餡適量。

1，鍋里稍微放上一點(diǎn)水，加上艾葉和食用堿面煮2分鐘，倒入料理機(jī)種攪打成細(xì)膩的泥狀，倒入大碗中，加入糯米粉和大米粉和成軟硬適中的面團(tuán)。

2，把和好的面團(tuán)搓成長條，分割成大小一致的小劑子按扁，把豆沙餡放上收口捏緊，團(tuán)成圓球，上鍋蒸熟即成。

二：吃薺菜花煮雞蛋

在傳統(tǒng)中，三月三要吃薺菜煮雞蛋，薺菜又稱地菜，也稱地菜煮雞蛋，是農(nóng)歷三月三流傳最廣的食俗，可以說貫穿南北方，民間認(rèn)為這樣的食俗可以驅(qū)邪避瘟、腰不疼頭不疼！

【薺菜花煮雞蛋】食材：薺菜花適量，雞蛋適量，大紅棗適量，姜片少許，鹽少許。

1，洗凈的薺菜連根帶花一起拔回家，洗凈后放入砂鍋中，加入雞蛋和大紅棗、姜片，鹽，大火燒開，改成小火慢慢煮。

2，開鍋后煮3分鐘，用勺子輕輕地敲碎雞蛋的外殼，繼續(xù)煮大約10分鐘，放到砂鍋中浸泡著，隨吃隨取。

三：吃蒸白蒿

隨著時(shí)代的發(fā)展，除了吃一些傳統(tǒng)的美食，還會(huì)嘗春菜，春天的野菜，注重養(yǎng)生和健康，從而也體現(xiàn)了現(xiàn)代人對(duì)于健康的重視。

【蒸白蒿】食材：白蒿適量，面粉少許，玉米面少許，鹽少許。蘸料：大蒜，生抽，醋，香油，鹽。

1，白蒿選擇鮮嫩的來買或者自己采挖，回家摘洗干凈，加入少許白面和玉米面，加少許鹽調(diào)味，充分拌勻。

2，拌好的白蒿放入籠屜中，鍋里放水燒開，把籠屜放上，大火蒸大約10分鐘，白蒿充分熟透，出鍋即可，蘸食蒜泥倍兒香。

三月三記得做1件事：

1，祭軒轅：民間素有“三月三，軒緣生”的習(xí)俗，在農(nóng)歷的三月初三，很多地方都有祭拜軒轅的儀式，祭拜人文始祖，緬懷先賢，祈盼健康平安、吉祥如意！

農(nóng)歷三月三忌1件事：

1，忌對(duì)長輩不敬：三月三祭軒轅，是緬懷先人的節(jié)日，這天需恪守孝道，忌對(duì)父母、長輩出言不遜，不但被視為大不敬，還會(huì)折損自身福氣。我們要遵循老傳統(tǒng)，尊敬師長，禮貌待人，福氣自來！

峰兒話語：

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