來源：環(huán)球網(wǎng)

肉牛產(chǎn)業(yè)是河南省南陽市新野縣的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，更是推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，該縣堅(jiān)持以工業(yè)化理念發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)，圍繞“全鏈條全循環(huán)、高質(zhì)量高效益”核心思路，通過引龍頭、育品種、建集群、強(qiáng)監(jiān)管，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)從數(shù)量增長向“生態(tài)、安全、高質(zhì)、高效”轉(zhuǎn)型，形成了一二三產(chǎn)業(yè)深度融合的發(fā)展格局，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值近四分之一。

肉牛養(yǎng)殖基地。

走進(jìn)位于歪子鎮(zhèn)的恒永黃牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，標(biāo)準(zhǔn)化牛舍整齊排列，數(shù)百頭體型勻稱、毛色光亮的皮南牛正悠閑進(jìn)食。飼養(yǎng)員根據(jù)每頭牛耳標(biāo)上的信息，精準(zhǔn)投喂由本地玉米秸稈加工而成的青貯飼料。

“我們合作社現(xiàn)在常年存欄皮南牛1000頭左右，其中優(yōu)質(zhì)母牛就有530多頭。所有的選育都是和省農(nóng)科院合作，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，每年評(píng)估，確保核心繁育群的質(zhì)量�！毙乱翱h恒永黃牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人于建永表示。

作為“國家秸稈養(yǎng)畜示范縣”，新野縣通過秸稈回收養(yǎng)牛、牛糞生產(chǎn)有機(jī)肥、廢水生產(chǎn)沼氣等方式，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)的綠色循環(huán)，全縣秸稈綜合利用率超過50%，既降低了養(yǎng)殖成本，又提高了農(nóng)業(yè)綜合效益。?

據(jù)介紹，歪子鎮(zhèn)作為全縣肉牛產(chǎn)業(yè)的核心區(qū)，始終聚焦秸稈綜合利用和皮南牛良種繁育這兩大關(guān)鍵。目前，全鎮(zhèn)規(guī)�；B(yǎng)殖比重已超八成，通過整鎮(zhèn)推進(jìn)秸稈飼料化，不僅讓肉牛用上了本土優(yōu)質(zhì)飼料，更構(gòu)建起“種養(yǎng)循環(huán)、農(nóng)牧互動(dòng)”的綠色發(fā)展模式。

肉牛加工鏈。

產(chǎn)業(yè)升級(jí)的背后，離不開品種的創(chuàng)新。皮南牛作為新野縣歷時(shí)40年自主培育的肉牛新品種，兼具南陽牛的本土適應(yīng)性和皮爾蒙特牛的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)肉性能，其牛肉被認(rèn)定為“營養(yǎng)型、保健型雙肌高檔牛肉”。為進(jìn)一步引龍頭、建集群，該縣引進(jìn)科爾沁牛業(yè)，經(jīng)過嚴(yán)格檢疫的肉牛在這里被加工成130余種熟食品種，通過冷鏈物流發(fā)往全國各地。

新野縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“目前，我縣皮南牛社會(huì)群存欄達(dá)5.3萬頭，已發(fā)展為全國最大的皮南牛養(yǎng)殖基地。通過培育皮南牛這一優(yōu)良品種，我們不僅強(qiáng)力賦能‘新野牛肉’的品牌，更使每頭牛的經(jīng)濟(jì)效益平均提升2000元，成為推動(dòng)全縣肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、高效益發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力�！�

目前，新野縣肉牛常年存欄穩(wěn)定在11萬頭左右，年出欄約7.5萬頭，畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)31.52億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的24%。該縣先后榮獲國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（肉牛）示范區(qū)、全國一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)、國家級(jí)出口牛肉質(zhì)量安全示范區(qū)等多項(xiàng)國家級(jí)榮譽(yù)，已構(gòu)建起集良種繁育、飼料生產(chǎn)、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流、食品深加工、電子商務(wù)及銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。（王凱）