“家里長(zhǎng)輩飲用乳制品時(shí)有所顧慮，擔(dān)心成分不夠清晰？”“想尋找一款配料透明、經(jīng)過(guò)規(guī)范認(rèn)證的羊奶粉，為家人補(bǔ)充日常營(yíng)養(yǎng)？”類似的考量在當(dāng)下消費(fèi)場(chǎng)景中愈發(fā)常見。隨著消費(fèi)者對(duì)飲食質(zhì)量要求的提升，羊乳行業(yè)也在持續(xù)關(guān)注細(xì)分需求，推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)。瞄準(zhǔn)這一消費(fèi)趨勢(shì)，冠羚羊行經(jīng)過(guò)一年多的專項(xiàng)研發(fā)，重磅推出低GI配方羊奶粉，為有特定飲食管理需求的人群提供一種新的參考選項(xiàng)。

新標(biāo)準(zhǔn)下的配方調(diào)整，兼顧基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)與特定需求

低GI食品認(rèn)證涉及生產(chǎn)控制檢查、產(chǎn)品型式檢驗(yàn)及GI值測(cè)定與評(píng)價(jià)等多個(gè)環(huán)節(jié)。通過(guò)《低GI食品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》相關(guān)要求的產(chǎn)品，方可使用對(duì)應(yīng)的認(rèn)證標(biāo)識(shí)，為消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)提供一項(xiàng)明確的參考依據(jù)。冠羚低GI配方羊奶粉經(jīng)譜尼測(cè)試集團(tuán)檢測(cè)，實(shí)測(cè)GI值為24，低于低GI食品的界定標(biāo)準(zhǔn)，順利拿下低GI食品官方認(rèn)證。

在守住低GI標(biāo)準(zhǔn)前提下，冠羚低GI配方羊奶粉參照GB 19644-2024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉》相關(guān)要求進(jìn)行升級(jí)，在原有配方基礎(chǔ)上，對(duì)部分營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行調(diào)整，并提升蛋白質(zhì)含量，實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)與功能需求雙向兼顧。

首先是DHA來(lái)源的雙重優(yōu)化，冠羚低GI配方羊奶粉配方中特別添加富含α-亞麻酸的亞麻籽油粉，可在人體內(nèi)自然轉(zhuǎn)化為DHA，同時(shí)搭配優(yōu)質(zhì)魚油粉，形成植物源性+動(dòng)物源性的雙渠道DHA供給，為人體補(bǔ)充DHA提供更豐富、更溫和的途徑。

其次是膳食纖維的選擇更優(yōu)質(zhì)，冠羚低GI配方羊奶粉選用菊粉作為可溶性膳食纖維來(lái)源之一，并添加低聚異麥芽糖與低聚果糖。這些成分雖然名稱中包含“糖”，但大多不能被人體直接消化吸收，屬于優(yōu)質(zhì)益生元類物質(zhì)，既能為腸道有益菌群提供充足養(yǎng)分，與益生菌協(xié)同維護(hù)腸道微生態(tài)平衡，還能賦予產(chǎn)品自然溫和的甜感，從配方源頭適配低GI的產(chǎn)品定位。

最后是益生菌組合的調(diào)整更科學(xué)，冠羚低GI配方羊奶粉將單一益生菌升級(jí)為植物乳植桿菌、動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種及嗜酸乳桿菌的復(fù)合益生菌組合，與膳食纖維相配合，輔助調(diào)節(jié)人體消化與代謝過(guò)程。除此之外，配方中還科學(xué)添加表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯、植物甾醇酯，以及多種人體必需的維生素與礦物質(zhì)，全方位實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)搭配的均衡與科學(xué)。

干濕法復(fù)合工藝，兼顧營(yíng)養(yǎng)保留與產(chǎn)品品質(zhì)

科學(xué)精準(zhǔn)的配方設(shè)計(jì)，需要成熟可靠的生產(chǎn)工藝作為落地支撐，才能將配方中的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)完整傳遞給消費(fèi)者。冠羚低GI配方羊奶粉采用干濕法復(fù)合工藝，將濕法與干法兩種生產(chǎn)方式的優(yōu)勢(shì)結(jié)合，一方面在液態(tài)物料混合階段使?fàn)I養(yǎng)素分布更加均勻，另一方面在添加活性物質(zhì)（如益生菌）時(shí)采用干法工藝，以減少高溫環(huán)境對(duì)其活性的潛在影響。雖然該工藝的生產(chǎn)成本相對(duì)較高，但對(duì)保留羊奶中原有活性成分及營(yíng)養(yǎng)素活性具有一定幫助。

生產(chǎn)過(guò)程中，冠羚羊行從自有及合作奶源基地的原料篩選，到入廠后的逐批檢驗(yàn)，再到配料、均質(zhì)、殺菌、濃縮、噴霧干燥等各個(gè)工序，均設(shè)有專職人員跟進(jìn)。特別是在濃縮環(huán)節(jié)采用三效濃縮蒸發(fā)器，噴霧干燥環(huán)節(jié)借助配套粉塔設(shè)備對(duì)奶粉水分含量進(jìn)行控制，保障產(chǎn)品品質(zhì)的一致性與穩(wěn)定性。

注重口感表現(xiàn)，適配多類人群的日常飲用場(chǎng)景

低GI產(chǎn)品常伴隨口感偏淡或風(fēng)味不足的疑問(wèn)，這也是行業(yè)普遍面臨的難題。冠羚羊行在研發(fā)過(guò)程中通過(guò)多次配方調(diào)試，在維持低GI特性的同時(shí)，運(yùn)用菊粉等膳食纖維的自然甜感，并對(duì)乳糖比例進(jìn)行適當(dāng)調(diào)控，使羊奶特有的乳香得以體現(xiàn)，力求在口感接受度與產(chǎn)品特性之間達(dá)到較好的平衡。

也正因如此，冠羚低GI配方羊奶粉適用人群較廣，包括普通消費(fèi)者、有日常飲食管理需求的群體以及中老年人士。產(chǎn)品采用獨(dú)立小包裝設(shè)計(jì)，便于攜帶和按需沖調(diào)，適應(yīng)家庭、辦公、出行等不同場(chǎng)景的飲用需要。

健康生活離不開合理的飲食搭配與適宜的營(yíng)養(yǎng)攝入。冠羚羊行長(zhǎng)期專注于羊乳制品的研發(fā)與品質(zhì)管理，此次推出的低GI配方羊奶粉是其針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)需求的一次探索。未來(lái)，冠羚羊行將持續(xù)扎根羊乳產(chǎn)業(yè)，以消費(fèi)者需求為核心打磨更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為國(guó)民帶來(lái)更多元、更科學(xué)、更適配的羊乳營(yíng)養(yǎng)選擇，助力全民健康生活方式的升級(jí)與普及。