4月16日，成都市市場監(jiān)管局公布一批網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域違法違規(guī)典型案例，以案釋法、以案示警，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營主體引以為戒，守法誠信、合規(guī)經(jīng)營，切實(shí)維護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益。

案例一

金牛區(qū)某蛋糕店網(wǎng)絡(luò)食品違法經(jīng)營案

2025年12月23日，成都市市場監(jiān)管執(zhí)法總隊(duì)金牛支隊(duì)執(zhí)法人員在根據(jù)投訴舉報(bào)線索開展執(zhí)法檢查中，發(fā)現(xiàn)金牛區(qū)某蛋糕店在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布蛋糕商品廣告宣傳使用“鮮牛乳奶油”，與其實(shí)際使用的“立高歡戴含乳脂含植脂奶油”（混脂奶油）不符，涉嫌發(fā)布虛假食品廣告；同時(shí)其裱花間未封閉、垃圾桶未加蓋、食品加工場所環(huán)境不整潔，不符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國廣告法》第二十八條第一款、第二款第二項(xiàng)及《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條關(guān)于入網(wǎng)食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對網(wǎng)絡(luò)食品安全信息真實(shí)性負(fù)責(zé)的相關(guān)要求，以及《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（十一）項(xiàng)之規(guī)定。

鑒于當(dāng)事人主動(dòng)整改違規(guī)問題，積極配合調(diào)查，具有從輕處罰情節(jié)，2026年2月27日，成都市市場監(jiān)管局對當(dāng)事人作出了責(zé)令改正、消除影響、警告及罰款1200元的行政處罰。

該案的查處，既震懾了網(wǎng)絡(luò)食品違法違規(guī)行為、明確了入網(wǎng)食品經(jīng)營者的主體責(zé)任，警示各類入網(wǎng)主體嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)、合規(guī)經(jīng)營、保障網(wǎng)絡(luò)食品信息真實(shí)，也推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺(tái)強(qiáng)化監(jiān)管義務(wù)，共同筑牢網(wǎng)絡(luò)食品安全防線，保障消費(fèi)者權(quán)益，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

案例二

彭州市濛陽街道某烘焙店在網(wǎng)上公示菜品主要原料不真實(shí)案

2025年11月20日，彭州市市場監(jiān)管局根據(jù)舉報(bào)線索開展核查，發(fā)現(xiàn)彭州市濛陽街道某烘焙店在外賣平臺(tái)公示散裝食品“肉松小貝”原料時(shí)，將實(shí)際采購使用的“海苔酥脆松（雞肉酥）”標(biāo)注為“肉松”，與GB/T23968-2022《肉松質(zhì)量通則》定義不符，涉嫌公示食品主要原料信息不真實(shí)，遂移交彭州市綜合行政執(zhí)法局立案查處。

當(dāng)事人的行為違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條關(guān)于入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)上公示真實(shí)菜品名稱和主要原料名稱的相關(guān)規(guī)定。

2026年2月3日，彭州市綜合行政執(zhí)法局對當(dāng)事人作出警告的行政處罰。

本案依法查處網(wǎng)絡(luò)餐飲信息公示不規(guī)范違法行為，督促餐飲經(jīng)營者落實(shí)信息公示義務(wù)、恪守誠信經(jīng)營底線，既維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，也規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營、營造安全放心消費(fèi)環(huán)境。

案例三

溫江區(qū)某餐飲店偽造備案證案

2025年10月31日，溫江區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)移送線索對溫江區(qū)某餐飲店開展現(xiàn)場檢查，在經(jīng)營者手機(jī)微信聊天記錄中查獲涉嫌偽造的備案證照片。

經(jīng)立案調(diào)查，當(dāng)事人因認(rèn)為食品經(jīng)營備案證正規(guī)辦理流程繁瑣，委托他人偽造《四川省食品小經(jīng)營店備案證》，并使用該偽造證件通過外賣平臺(tái)審核開展餐飲服務(wù)，違法所得924.52元。

當(dāng)事人從事食品經(jīng)營活動(dòng)未按規(guī)定辦理備案的行為，違反了《四川省食品安全條例》第四十一條第一款規(guī)定；偽造《四川省食品小經(jīng)營店備案證》并在外賣平臺(tái)經(jīng)營食品的行為，違反了《四川省食品安全條例》第一百零一條第三款規(guī)定。

2026年1月19日，溫江區(qū)市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人作出警告、責(zé)令改正、沒收違法所得并處罰款3700元的行政處罰。該案精準(zhǔn)打擊了通過偽造資質(zhì)逃避監(jiān)管的違法行為，有力震懾了行業(yè)內(nèi)潛在的僥幸心理，督促網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)加強(qiáng)資質(zhì)審核，杜絕偽造證照行為，保障守法經(jīng)營者的合法權(quán)益，維護(hù)公平競爭的網(wǎng)絡(luò)餐飲市場秩序。

案例四

新津區(qū)某餐飲管理部超過許可的經(jīng)營項(xiàng)目范圍在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)從事冷食類食品制售、未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)案

2025年11月11日，新津區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)舉報(bào)線索，對某餐飲管理部涉嫌超出食品經(jīng)營許可證范圍銷售冷食類食品的行為依法立案調(diào)查。

經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人已取得營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，其中食品經(jīng)營許可項(xiàng)目為熱食類食品制售、自制飲品制售，當(dāng)事人經(jīng)營一家名為“某某小館”的網(wǎng)店，其在線下經(jīng)營場所及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)均銷售牛油果芒果大蝦沙拉、凱撒水果蔬菜沙拉等4種冷食類產(chǎn)品。

同時(shí)查明，當(dāng)事人在采購用于制售上述冷食類食品的原材料時(shí)，未查驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格證明文件等相關(guān)材料，未依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。

當(dāng)事人未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定；當(dāng)事人超過許可的經(jīng)營項(xiàng)目范圍在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)從事冷食類食品制售的行為，違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款的規(guī)定。

鑒于當(dāng)事人積極配合調(diào)查，且未有相關(guān)食品安全投訴記錄，具有依法減輕處罰的情形，2026年2月14日，新津區(qū)市場監(jiān)管局對當(dāng)事人作出責(zé)令改正、警告、沒收違法所得并罰款5000元的行政處罰。

冷食類食品、生食類食品、裱花蛋糕等，對加工環(huán)境、操作流程、衛(wèi)生條件有嚴(yán)格要求，超許可經(jīng)營極易引發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。通過查處此類違法行為，有力推動(dòng)了網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)的規(guī)范化、透明化發(fā)展，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

案例五

青羊區(qū)某水果店在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)刊載的食品信息與食品標(biāo)識不一致案

2025年11月17日，青羊區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員根據(jù)投訴舉報(bào)線索開展執(zhí)法檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)青羊區(qū)某水果店在外賣平臺(tái)銷售西梅，商品頁面標(biāo)識為“進(jìn)口”，但當(dāng)事人無法提供該西梅的進(jìn)貨記錄、進(jìn)貨票據(jù)及供貨商資質(zhì)，亦不能提供涉案農(nóng)產(chǎn)品為進(jìn)口的相關(guān)證據(jù)。

經(jīng)立案調(diào)查，當(dāng)事人銷售的西梅在不同月份來源不同，因未及時(shí)在平臺(tái)系統(tǒng)上修改相應(yīng)參數(shù)，導(dǎo)致西梅商品頁面仍顯示為“進(jìn)口”。執(zhí)法人員檢查后當(dāng)事人已完成信息修改。

當(dāng)事人在網(wǎng)上刊載的食品信息與食品標(biāo)識不一致，且未制作食用農(nóng)產(chǎn)品查驗(yàn)記錄并留存憑證的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十五條以及《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十七條第（一）項(xiàng)的規(guī)定。

依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，2026年3月12日，青羊區(qū)市場監(jiān)管局向當(dāng)事人作出警告的行政處罰。

網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營中，線上信息與實(shí)物標(biāo)識的一致性直接關(guān)系消費(fèi)者知情權(quán)與食品安全信任，入網(wǎng)食品經(jīng)營者必須確保線上刊載信息真實(shí)、準(zhǔn)確、可追溯，同時(shí)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)也應(yīng)強(qiáng)化對商家信息更新的日常監(jiān)督，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者落實(shí)信息公示，切實(shí)保障消費(fèi)者知情權(quán)與網(wǎng)絡(luò)食品交易安全。

案例六

成都某餐飲服務(wù)有限公司未真實(shí)公示產(chǎn)品信息案

2026年1月29日，龍泉驛區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)投訴舉報(bào)線索對成都某餐飲服務(wù)有限公司進(jìn)行執(zhí)法檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)其在外賣平臺(tái)經(jīng)營的“某餅吧（某肉片）”店鋪，將銷售的“骨肉相連”產(chǎn)品鏈接里的主料標(biāo)注為“豬肉”，與產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識顯示的實(shí)際主要原料“雞肉（雞胸肉含量≥15%）”不符。當(dāng)事人公示的案涉產(chǎn)品信息不真實(shí)，易誤導(dǎo)消費(fèi)者。

當(dāng)事人的上述行為，違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條“入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱，公示的信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)”的規(guī)定。

當(dāng)事人自2025年9月起上架該產(chǎn)品，其能夠提供涉案產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家資質(zhì)、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告及購進(jìn)票據(jù)，證明產(chǎn)品本身來源合法、質(zhì)量合規(guī)，且在檢查現(xiàn)場已將產(chǎn)品描述中的主要原料修改為“雞肉”。

鑒于當(dāng)事人現(xiàn)場立即整改違規(guī)問題，積極配合檢查，綜合考慮違法行為的事實(shí)、性質(zhì)、情節(jié)、社會(huì)危害程度等因素，龍泉驛區(qū)市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人作出了責(zé)令改正，并給予警告的當(dāng)場行政處罰。

本案當(dāng)事人將雞肉制品主料錯(cuò)標(biāo)為豬肉，雖無實(shí)質(zhì)摻假，但網(wǎng)絡(luò)餐飲信息是消費(fèi)者知情與選擇的核心依據(jù)，虛假標(biāo)注破壞了交易信任基礎(chǔ)，擾亂平臺(tái)公示秩序。本案中對當(dāng)事人給予警告的行政處罰，既警示了信息失真行為，也傳遞了“網(wǎng)絡(luò)信息真實(shí)是底線”的監(jiān)管導(dǎo)向。

全媒體記者 李靜瑋

來源 | 消費(fèi)質(zhì)量報(bào)

編輯 | 陳蕊妮

責(zé)編 | 眭實(shí)

審核 | 李曉龍

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