廣西
開(kāi)在“車棚”里的燒烤
地圖上查無(wú)此店
說(shuō)起龍八燒烤，還怪神秘的。
地圖上查無(wú)此店，不知道營(yíng)業(yè)時(shí)間，倒是聽(tīng)過(guò)許多廣藝的好友提起過(guò)。
#「在星湖南一里吃了兩年」、「廣藝人不騙廣藝人的好吃」、「每次我都吃好多串豬頸肉」……
如果是第一次去，往往摸不透地址和開(kāi)門時(shí)間，只能估摸著夜宵的點(diǎn)在廣藝后街轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠，碰碰運(yùn)氣。
還好不算太難找，龍八燒烤大概在廣藝后街的中段，隱藏在一個(gè)“車棚”改造成的小攤里。
啥？？？
七點(diǎn)鐘到店，老板說(shuō)：要等一個(gè)小時(shí)
要說(shuō)龍八很火，不在星湖南一里讀書和租房的人，卻可能都沒(méi)聽(tīng)過(guò)TA的名字。
但要說(shuō)龍八不火，為何來(lái)這吃燒烤排隊(duì)，對(duì)于大家來(lái)說(shuō)已是常事。
就算掐準(zhǔn)老板的出攤時(shí)間到店，前面卻早已有人在選串中，抬頭一看架子上也擺滿了不少，吃個(gè)燒烤怎么這么卷！
“老板說(shuō)要排一個(gè)多小時(shí)，叫我明天再來(lái)……”
“這是什么神仙燒烤店？六點(diǎn)鐘就要開(kāi)始排隊(duì)？誰(shuí)那么早吃燒烤啊”
要吃什么自己拿自己選
這很難不選擇困難??！
每個(gè)人都是搭串的高手，方形的不銹鋼盤不大，但來(lái)都來(lái)了排都排了，可得給今晚安排好一頓。
面對(duì)滿桌的烤品，食客們很難沒(méi)有選擇恐懼癥。豬頸肉當(dāng)然是必拿，肥腸和肥牛要一手還是半手，還能查缺補(bǔ)漏幾串，只恨自己肚小眼大。
選好的燒烤，便是龍八獨(dú)特的「愛(ài)的號(hào)碼牌」。不寫號(hào)也不做標(biāo)記，全憑老板的記憶力，一盤對(duì)應(yīng)一人，在烤爐旁的他總能諳熟于心。
而這號(hào)碼牌每次都爆滿，一盤接著一盤將架子霸占。性子急的燒烤俠也會(huì)小程序下單，佛系的人就會(huì)在附近買買糖水與水果，邊吃邊坐等今晚的龍八。
附近的街坊和學(xué)生都愛(ài)的
甜口南寧燒烤
要問(wèn)老板龍八有什么特別的，他或許也不知道。
是適合大部分人吃的南寧口味，濕烤偏甜。沒(méi)有特別刷蜂蜜水，而是將這份甜蜜與別的調(diào)料相混合，孕育出一份馥郁有層次的味道。
不靠紫蘇與假蔞增香，而是簡(jiǎn)單的肉串與調(diào)料的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，更能激發(fā)不同串留下的美味印象。
豬頸肉特別腌過(guò)，刷上淡淡的甜便足矣。黃喉是脆cece的，豆腐皮外酥內(nèi)軟，不會(huì)烤的過(guò)干。
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甜滋滋的燒烤
烤豬頸肉是招牌
龍八的烤品從不吝嗇種類，下水、肉串、素菜一應(yīng)俱全，花花綠綠擺了兩列都不止。
one.〔烤肥?！?/strong>
烤肥牛自帶的溫潤(rùn)油香，是每一位燒烤人的心頭好。
烤到吱吱冒油時(shí)刷上調(diào)料，剛好的半肥瘦不會(huì)很膩，油脂香和肉香同時(shí)在嘴里爆開(kāi)。
two.〔烤豬頸肉〕
龍八的豬頸肉，在南寧燒烤屆算得上特別。
看出場(chǎng)方式便與別串不同，專門的腌制讓它更是通紅誘人。在炭火的熏烤下，煥發(fā)出如蜜汁叉燒般的甜，又自帶油香。
three.〔烤肥腸〕
烤肥腸，也一直是龍八燒烤桌上的紅榜。
肥膩的部分剔除后，整體吃起來(lái)更香脆，Q彈有嚼勁，連吃幾串也不至于膩。
four.〔烤豆腐皮〕
豆腐皮，似乎一直是南寧燒烤里的活躍角色。
簡(jiǎn)單的食材卻最能見(jiàn)證手藝，龍八的豆腐皮大片實(shí)在，不會(huì)烤至過(guò)干，保留一點(diǎn)汁水的內(nèi)里，與甜蜜的醬汁簡(jiǎn)直絕配。
five.〔烤魚(yú)腩〕
香而軟嫩的烤魚(yú)腩，在南寧人無(wú)人不愛(ài)。
剛上桌趁熱吃，是它的美味賞味期，一口感受酥香與爆漿的雙重體驗(yàn)。
廣藝后街的“小破攤”
學(xué)生時(shí)代的味道
夏夜晚風(fēng)吹過(guò)，龍八燒烤的烤爐也開(kāi)始上鐘，踏入攤前，老板孜孜不倦的身影和冒著煙的烤串，便是食客們的風(fēng)景線。
“本來(lái)還有個(gè)友仔一起烤的，他去摘荔枝了唉！”
“留我一個(gè)人忙，還不是見(jiàn)你們愛(ài)吃多咯?！?/p>
一個(gè)忙著燒烤，一個(gè)幫著上菜，還有家里人在廚房幫忙炒炒粉，龍八的日常忙碌而溫馨。
果然小破攤，是治愈生活的秘方。用肆無(wú)忌憚的燒烤香，來(lái)適配南寧的夏天，這才是正確打開(kāi)方式！
= 吃遍南寧 · 吹水時(shí)間 =
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你還知道哪些好吃的燒烤攤？
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???
龍八燒烤
人均：40+，豐儉由人
地址：星湖南一里
營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00-01:00（具體時(shí)間看老板心情，有時(shí)會(huì)早一點(diǎn)）
法律顧問(wèn)：王文君律師創(chuàng)新法律服務(wù)團(tuán)
圖片 ▏周五琪小姐
文字 ▏周五琪小姐
主編 ▏高冷漢堡包
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