• 作為中醫(yī)藥領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，北京同仁堂將數(shù)百年沉淀的經(jīng)典配方底蘊、嚴苛工藝標準和全鏈品控體系注入露酒產(chǎn)業(yè)，以品質(zhì)為行業(yè)樹立了新標桿。它不僅讓消費者喝得放心，也更讓經(jīng)銷商看得見未來。

文｜劉保建

2026年春糖已落下帷幕，露酒無疑成為了最熱的風口。

在酒業(yè)整體承壓、增長焦慮彌漫的當下，露酒持續(xù)逆勢增長，不僅吸引企業(yè)跑步入場，更成為商家爭相追捧的對象。以北京同仁堂為例，首次攜露酒全系列產(chǎn)品出擊春糖，便收獲了眾多意向客戶，不少經(jīng)銷商甚至追著要聯(lián)系方式。

風口之上，為何北京同仁堂能成為一個優(yōu)質(zhì)標的？云酒頭條認為，這固然有品類爆發(fā)的市場紅利加持，但深層的邏輯在于：當一個品類進入爆發(fā)期，那些具備“品質(zhì)長期主義”的優(yōu)勢品牌，更容易被市場洞察到商機與價值。

讓渠道如此篤定，北京同仁堂的出圈密碼究竟是什么？

露酒熱的“另一面”

全國糖酒會向來是“酒類市場的風向標”。今年春糖，露酒產(chǎn)品熱度飆升，成為各大展位的主角之一。

作為中國歷史最悠久的酒種之一，露酒近年來處于持續(xù)爆發(fā)狀態(tài)。2022年，產(chǎn)業(yè)收入和利潤已超越黃酒、葡萄酒，成為繼白酒、啤酒之后的第三大酒種。

露酒發(fā)展勢能驚人，增長空間巨大。中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2020-2024年間，露酒行業(yè)利潤增長接近200%。去年，露酒整體銷量增長40%，價格提高30%，增量消費人群突破千萬。預計到2030年，露酒市場規(guī)模將達到2000億元。

中國酒業(yè)也正在迎來一個“露酒熱”。市場上，露酒產(chǎn)品憑借健康訴求、低度微醺、悅己消費三大屬性，受到年輕一代和女性消費群體的追捧。除了頭部露酒的“供不應求”，一批老牌養(yǎng)生酒也跟著翻紅，實現(xiàn)了兩位數(shù)增長。

行業(yè)人士判斷，隨著頭部企業(yè)、名酒企業(yè)、跨界企業(yè)的扎堆入局，露酒品類有望在2026年正式完成蛻變，實現(xiàn)從小眾滋補品類到大眾主流酒飲的跨越。

不過，這一增長賽道正在經(jīng)歷成長的煩惱。一方面是市場泥沙俱下，涌現(xiàn)出品質(zhì)參差不齊、炒作概念的產(chǎn)品；另一方面，專業(yè)玩家、頭部名酒、跨界巨頭的下場，加速了格局洗牌，行業(yè)呈現(xiàn)出集中化趨勢。

對此，云酒頭條認為，露酒熱潮涌動，經(jīng)銷商尤需冷靜。經(jīng)歷過一輪大浪淘沙，“裸泳者”終將出局，勝出的是那些手握品質(zhì)與品牌雙引擎的少數(shù)企業(yè)。

在這一趨勢下，北京同仁堂的露酒之所以能率先脫穎而出，恰恰是因為它從誕生之初，便牢牢踩中了露酒本質(zhì)的發(fā)展內(nèi)核。

三道品質(zhì)壁壘

同仁堂筑牢消費信任的基石

釀造露酒的核心是什么？中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉給出四個關(guān)鍵詞：基酒、食品原料、加工工藝、風味特點。

一言以蔽之，露酒的競爭高地，不在于營銷概念，而在常被忽略的上游生產(chǎn)。消費者對品牌的信任厚度，取決于企業(yè)筑造品質(zhì)護城河的深度。

在此維度上，北京同仁堂露酒構(gòu)筑了三道別人抄不走、學不會、追不上的壁壘，將“品質(zhì)可信”四個字，鍛造成一個金字招牌。

第一道壁壘是百年底蘊的經(jīng)典配方。

北京同仁堂創(chuàng)始于1669年（清康熙八年），自1723年起為清宮供御藥，歷時188年。其藥酒配方源于樂家祖?zhèn)?、民間驗方、古方及宮廷秘方，經(jīng)過了數(shù)百年實踐驗證。

為給新時代露酒生產(chǎn)提供支撐，北京同仁堂養(yǎng)生酒研發(fā)團隊將經(jīng)典組方與現(xiàn)代養(yǎng)生需求結(jié)合，完成藥食同源食材的科學配比，實現(xiàn)傳統(tǒng)配方的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)化。

從經(jīng)典藥酒到現(xiàn)代露酒，北京同仁堂擁有的百年底蘊的經(jīng)典配方，始終是普通酒飲無法追趕的競爭壁壘。

第二道壁壘是“守正創(chuàng)新”的生產(chǎn)工藝。

北京同仁堂始終恪守“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的堂訓，在藥酒制作上擁有一套獨特且嚴苛的工藝體系。

在露酒生產(chǎn)中，企業(yè)對基酒選擇、食材甄選、釀造融合等環(huán)節(jié)進行全面升級，將傳統(tǒng)藥酒工藝與現(xiàn)代萃取技術(shù)的融合，形成專屬露酒工藝體系。

第三道壁壘是全鏈條的品控標準。

從原料采購到成品出廠，北京同仁堂建立了覆蓋全鏈條的品控標準，對藥食同源食材的產(chǎn)地、品質(zhì)進行嚴格篩選，對釀造、灌裝、儲存等環(huán)節(jié)進行精準管控。

在露酒產(chǎn)品研發(fā)中，北京同仁堂在經(jīng)典產(chǎn)品基礎上進行科學調(diào)整，轉(zhuǎn)化為更貼合大眾消費的產(chǎn)品，全程歷經(jīng)多重檢測，確保產(chǎn)品的安全性與穩(wěn)定性。

品質(zhì)不僅是生命線，更是競爭力。北京同仁堂依托數(shù)百年藥酒資源的戰(zhàn)略延伸，集配方、工藝、品控于一體的核心技術(shù)優(yōu)勢，構(gòu)成了難以復制的競爭壁壘。

這一品質(zhì)共識滲透于渠道與消費者心智，讓它在“混戰(zhàn)”的露酒賽道中，始終立于品質(zhì)制高點，更成為市場消費的當然之選。

露酒品質(zhì)的“長期主義者”

今年春糖，云酒頭條走訪錦江賓館一樓展廳時注意到，北京同仁堂展位前人頭攢動。去年6月上市的活力酒，更是成為經(jīng)銷商咨詢的熱點。有經(jīng)銷商直言，希望企業(yè)加大推廣力度，推動產(chǎn)品進駐便利店、商超、餐飲等多元渠道。

這款活力酒早已完成品質(zhì)出圈。去年11月，第六屆中國酒業(yè)中南核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展大會暨酒體設計大會舉辦，經(jīng)40余名國家評委與百余位省級評委盲評，活力酒從六省140余個參賽酒樣中強勢突圍，斬獲“典型風格產(chǎn)品”榮譽。行業(yè)頂級專家團隊的品質(zhì)認可，進一步印證了北京同仁堂露酒的過硬實力。

品質(zhì)的底氣，源自產(chǎn)能的托舉。這款“活力酒”的生產(chǎn)企業(yè)，是同仁堂控股的子公司北京同仁堂（湖北）生物科技有限公司，成立于2021年，注冊資本2.6億元，坐落于湖北省遠安縣。

目前，該基地配備現(xiàn)代化的露酒生產(chǎn)設備，擁有多條露酒生產(chǎn)線，可以實現(xiàn)從基酒釀造、食材萃取、配方融合到成品灌裝的全流程標準化生產(chǎn)。

值得一提的是，公司還計劃建設多條藥酒生產(chǎn)線及藥酒煮提車間等配套設施。北京同仁堂通過持續(xù)深化產(chǎn)品研發(fā)與產(chǎn)能提升，為露酒產(chǎn)品拓展全國市場提供堅實保障。

這一產(chǎn)能布局釋放的信號足夠明確：北京同仁堂加碼湖北生產(chǎn)基地，意味著公司以重資產(chǎn)投入和全產(chǎn)業(yè)鏈能力，構(gòu)筑起從源頭到消費的系統(tǒng)性競爭壁壘。這種扎實打法，在當下的露酒產(chǎn)業(yè)中尤為稀缺，體現(xiàn)出可貴的戰(zhàn)略定力。

從行業(yè)高度看，北京同仁堂發(fā)力露酒，意義不止于一家企業(yè)的發(fā)展。

作為中醫(yī)藥領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，北京同仁堂將數(shù)百年沉淀的經(jīng)典配方底蘊、嚴苛工藝標準和全鏈品控體系注入露酒產(chǎn)業(yè)，以品質(zhì)為行業(yè)樹立了新標桿，加速推動露酒從野蠻生長的邁向品質(zhì)時代。

露酒賽道大幕已啟，大浪淘沙之下，品質(zhì)信任才是穿越周期的唯一船票。北京同仁堂的露酒布局，正是一場品質(zhì)“長期主義”的價值兌現(xiàn)：它不僅讓消費者喝得放心，也更讓經(jīng)銷商看得見未來。