來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

斯洛伐克釀酒師彼得·利西基邀請(qǐng)現(xiàn)場觀眾品酒。

食博會(huì)走過十年，收獲了各國新老朋友。4月10日至12日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心（中國貿(mào)促會(huì)農(nóng)業(yè)行業(yè)分會(huì)）主辦的第十屆中國國際食品及配料博覽會(huì)、第四屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡稱“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”）在廣東省東莞市舉行，同期，第十五屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)舉辦。

本屆展會(huì)展覽總面積超5萬平方米，匯聚全球23個(gè)國家和地區(qū)、全國31個(gè)省份的1671家優(yōu)質(zhì)農(nóng)食企業(yè)，參展規(guī)模、國際化水平均大幅提高。

國際展區(qū)擴(kuò)容 五洲美食亮相

吉爾吉斯斯坦的蜂蜜、西班牙的火腿、巴西的馬黛茶、老撾的黃精、馬來西亞的榴蓮餅、布隆迪的咖啡……本屆食博會(huì)·預(yù)博會(huì)專設(shè)1000平方米國際合作展區(qū)，打造意大利、西班牙、巴西、馬來西亞、斯里蘭卡、吉爾吉斯斯坦6個(gè)獨(dú)立國家館，中東歐、非洲、國際貿(mào)易中心3個(gè)綜合國際館及國際美食街區(qū)，讓觀眾一站式體驗(yàn)全球五大洲美食。

“來來來，這里有表演，精彩的表演！”在觀眾們的簇?fù)碇?，來自斯洛伐克的釀酒師彼得·利西基拿起一把長刀和一瓶香檳，手起刀落，香檳濃密的氣泡溢了出來，觀眾品嘗后贊不絕口。“這次，我?guī)砹似咸丫坪蜔o酒精葡萄飲料。我的葡萄酒在中國、韓國等許多國家和地區(qū)的高級(jí)酒店都有售賣，非常受客戶喜歡。”彼得·利西基說。

在意大利國家館，展商瑪麗亞·克勞迪婭細(xì)致地介紹著橄欖油、辣椒、腌制蔬菜、果醬、紅酒等特色食品?！耙獯罄臍夂?yàn)殚蠙焐L提供了絕佳條件，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)將精力放在篩選最優(yōu)質(zhì)的原料和工藝上，所以意大利橄欖油質(zhì)量頂尖。”她表示，“我們希望通過在中國的多次參展，逐步找到適合中國人口味的產(chǎn)品，打開更廣闊的市場。”

北京哈文迪經(jīng)貿(mào)有限公司執(zhí)行總裁阿努拉已在中國生活了35年，他用一口流利的中文向觀眾介紹家鄉(xiāng)斯里蘭卡的紅茶?！八估锾m卡獨(dú)特的氣候與海拔造就了紅茶特有的香氣，加上雨水帶來的礦物質(zhì)和無農(nóng)藥的種植管理，品質(zhì)尤為出眾。這次我們帶來了原味和各種果香味約24種口味的紅茶，供大家品嘗?！卑⑴f。

區(qū)域品牌匯聚 助農(nóng)成果顯著

食博會(huì)·預(yù)博會(huì)國際“朋友圈”逐步擴(kuò)大的同時(shí)，國內(nèi)各地區(qū)農(nóng)業(yè)品牌也迅速崛起。

“花椒是重慶飲食文化的重要符號(hào)。我們的花椒種植在氣候適宜、土壤肥沃的地區(qū)，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的方式，既保留了原始風(fēng)味，又提高了附加值。”農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展優(yōu)質(zhì)主體展區(qū)的重慶市江津區(qū)豐源花椒有限公司銷售經(jīng)理羅彬說，“目前，公司的保鮮花椒、干青花椒、鮮花椒油等產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷世界各地，我們希望通過本屆展會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大國內(nèi)市場影響力，并爭取更多國際訂單。”

2025年，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接5年過渡期圓滿收官，今年是進(jìn)入常態(tài)化幫扶的第一年。本屆食博會(huì)·預(yù)博會(huì)專設(shè)幫扶產(chǎn)業(yè)展區(qū)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)幫扶展區(qū)，助力幫扶地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)粵港澳大灣區(qū)、拓展國際市場。

湖北酉鳳來硒生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司就是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)幫扶企業(yè)。“來鳳藤茶是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，藤茶系列產(chǎn)品受到全國各地消費(fèi)者的青睞并遠(yuǎn)銷美國、新加坡、馬來西亞、多哥等國家，離不開農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的幫助?！惫径麻L楊藝瓊說，“如今，我們已經(jīng)建成中國藤茶博物館，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化智慧農(nóng)業(yè)體系全覆蓋，也計(jì)劃上市藤茶奶茶店。希望能讓更多國家和地區(qū)的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)來鳳藤茶，愛上我們‘小藤匠’來鳳藤茶。”

“我們的產(chǎn)品種類豐富，不僅有駝乳粉、液體奶和駝乳奶片等，還帶來了今年新研發(fā)的駝咖。”新疆中駝生物科技有限公司工作人員魏智德介紹，“有駱駝的地方基本都是交通不便的偏遠(yuǎn)地區(qū)，我們企業(yè)對(duì)于幫扶牧民增收非常重要。我們希望依托展會(huì)增加品牌和產(chǎn)品的曝光度，找到更多合作伙伴的同時(shí)，也能讓更多人喝上高品質(zhì)的好駝奶。”

科技設(shè)備云集 展示行業(yè)未來

在展示各國各地特色農(nóng)食產(chǎn)品和品牌的同時(shí)，本屆食博會(huì)·預(yù)博會(huì)也為觀眾呈現(xiàn)了新科技、新技術(shù)帶來的新解決方案。

“吃得健康”成為越來越多消費(fèi)者的新需求。山西大健康生物產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院擁有20多年的紫蘇研究經(jīng)驗(yàn)，持有全球領(lǐng)先的紫蘇專利技術(shù)。“紫蘇月餅?zāi)軌蚪堤?，紫蘇油膠囊富含Omega-3能夠改善血脂，紫蘇茶能夠排寒排濕。我們還即將進(jìn)行紫蘇蛋白粉的全球首發(fā)，這款蛋白粉富含多種氨基酸，有著多重功效?！毖芯吭赫古_(tái)負(fù)責(zé)人李小日介紹。

今年2月，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)制菜》（征求意見稿）的發(fā)布，為預(yù)制菜行業(yè)提供了更清晰的規(guī)范?！霸诖蠼】殿A(yù)加工食品高速發(fā)展的態(tài)勢之下，恒興食品推出了天麻魚頭湯、酸湯蒲魚片、酸湯澎公魚等系列產(chǎn)品，融合去頭風(fēng)、緩解頭痛的天麻和健胃消食、祛濕散寒的木姜子?！焙闩d食品（廣州）有限公司總經(jīng)理韓興輝介紹，“我們的天麻和酸湯均選自貴州，不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增產(chǎn)增收，也將藏在深山的美味帶向了更廣闊的國際市場。”

展會(huì)現(xiàn)場，首次亮相的吉祥物“莞寶”和“菜寶”的人工智能（AI）智能體吸引了許多觀眾，尤其是兒童的目光。本屆食博會(huì)·預(yù)博會(huì)積極融入AI元素，凸顯了AI在農(nóng)食全產(chǎn)業(yè)鏈中的革新作用。據(jù)東莞市好助手食品機(jī)械設(shè)備有限公司銷售總監(jiān)謝嘉威介紹，好助手新推出的水果視覺檢測分選機(jī)，能夠利用AI視覺技術(shù)，精準(zhǔn)識(shí)別水果的壞果、蟲害、甜度及水分，實(shí)現(xiàn)高效分級(jí)篩選。

“我們將AI和智能生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用于消費(fèi)者市場研究、配方調(diào)整、市場管理等環(huán)節(jié)，以科技驅(qū)動(dòng)持續(xù)創(chuàng)新?！睂Ｗ㈦u肉產(chǎn)品并將產(chǎn)品出口到30多個(gè)國家和地區(qū)的春雪食品集團(tuán)股份有限公司總裁鄭鈞介紹。