為持續(xù)深化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治工作，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域違法違規(guī)行為，充分發(fā)揮典型案例警示震懾作用，引導(dǎo)經(jīng)營主體依法誠信經(jīng)營，切實守護群眾“舌尖上的安全”，在第一期典型案例通報基礎(chǔ)上，市場監(jiān)管局梳理專項整治中的典型案例，再次通報第二期5起典型案例：

案例一：某餐飲店經(jīng)營者使用偽造健康證明案

基本案情：2026年3月25日，執(zhí)法人員日常檢查發(fā)現(xiàn)，某餐飲店經(jīng)營者譚某所持“福建省從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查合格證明”異常，經(jīng)福建省健康檢查信息平臺核驗，該證號無相關(guān)信息。經(jīng)查，譚某為規(guī)避體檢、圖省事，通過微信支付95元購買偽造健康證明，未進行任何體檢。

處理情況：當(dāng)事人行為違反《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款規(guī)定，構(gòu)成安排未取得健康證明人員從事接觸直接入口食品工作的違法行為，依法給予警告并責(zé)令改正。同時，其購買、使用偽造國家機關(guān)證明文件行為涉嫌違反治安管理規(guī)定，案件線索已移送泰興市公安局處理。

典型意義：經(jīng)營者偽造并使用假健康證明，違反食品安全核心要求，漠視消費者健康安全，性質(zhì)比未取得健康證明更惡劣。查處與線索移送嚴(yán)厲震懾食品經(jīng)營領(lǐng)域偽造證明、規(guī)避監(jiān)管行為，強化經(jīng)營主體法律與食品安全責(zé)任意識，體現(xiàn)市場監(jiān)管與公安執(zhí)法聯(lián)動，對整治健康管理違規(guī)行為、筑牢食品安全防線具有重要警示意義。

案例二：某炸雞店“一店多開”虛構(gòu)經(jīng)營場景涉嫌違法案

基本案情：2026年3月25日，市場監(jiān)管局在淘寶閃購平臺線上巡查發(fā)現(xiàn)，某炸雞店存在虛構(gòu)經(jīng)營場景、違規(guī)入網(wǎng)經(jīng)營行為。該店鋪實際經(jīng)營者為某商場123號商鋪某餐飲店負(fù)責(zé)人，該負(fù)責(zé)人分別以123號、122號商鋪辦理兩份小餐飲備案登記證，并以兩個不同店鋪名義上線注冊網(wǎng)店。線下核查發(fā)現(xiàn)，僅123號商鋪有餐飲服務(wù)經(jīng)營設(shè)施設(shè)備，122號商鋪無門頭、無加工設(shè)施，不具備餐飲經(jīng)營條件。該商鋪通過上傳虛假經(jīng)營場景照片騙取平臺入網(wǎng)資格，屬于“一店多開”虛假入網(wǎng)。

處理情況：商鋪行為違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四條第二款規(guī)定，涉嫌提供虛假網(wǎng)絡(luò)食品安全信息。目前已依法立案查處，案件調(diào)查進一步推進，后續(xù)將依法作出行政處罰。同時根據(jù)“一案雙查”原則，對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺未嚴(yán)格審查入網(wǎng)資質(zhì)情況另案調(diào)查。

典型意義：當(dāng)事人為謀求流量“一店多開”、虛構(gòu)經(jīng)營場景，違背誠信經(jīng)營原則，侵害消費者知情權(quán)與選擇權(quán)，擾亂網(wǎng)絡(luò)餐飲市場公平競爭秩序，也暴露平臺在入網(wǎng)資質(zhì)審核、經(jīng)營場景核驗環(huán)節(jié)未堅持線上審驗結(jié)合線下核查制度要求。該案查處有力震懾虛假入網(wǎng)、違規(guī)經(jīng)營行為，明確入網(wǎng)經(jīng)營者誠信義務(wù)與平臺審核監(jiān)管責(zé)任，對規(guī)范市場經(jīng)營行為、督促平臺履責(zé)、防范食品安全風(fēng)險具有重要指導(dǎo)意義。

案例三：某店鋪涉嫌從業(yè)人員未取得健康證明上崗案

基本案情：2026年3月25日，執(zhí)法人員對美團平臺例行線上監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，某店鋪公示健康證明為女性，現(xiàn)場從業(yè)男性工作人員無法出示有效期內(nèi)健康證明。經(jīng)查，該店鋪已辦理小餐飲備案，具備合法資質(zhì)，涉事男性員工自2026年2月初起在店工作，未取得有效健康證明。

處理情況：當(dāng)事人行為違反《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款規(guī)定，構(gòu)成從業(yè)人員未取得健康證明從事接觸直接入口食品工作的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條之規(guī)定，當(dāng)場作出警告行政處罰，責(zé)令限期安排員工取得健康證明，后續(xù)跟蹤整改落實。

典型意義：從業(yè)人員無健康證明上崗，違反食品安全基本要求，易成為食品安全隱患傳播源頭，侵害消費者飲食安全，暴露經(jīng)營主體食品安全管理意識薄弱、人員管理不規(guī)范問題。及時查處與督促整改，督促經(jīng)營主體落實食品安全主體責(zé)任、消除隱患，警示全市入網(wǎng)經(jīng)營者重視從業(yè)人員健康管理，規(guī)范經(jīng)營行為、筑牢食品安全防線。

案例四：某煎餅店涉嫌冒用他人證照違法案

基本案情：2026年3月31日，執(zhí)法人員檢查某煎餅（吾悅店）發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人經(jīng)營區(qū)域為吾悅狀元坊攤販區(qū)，無固定經(jīng)營場所，無法辦理營業(yè)執(zhí)照與食品經(jīng)營許可證。其在美團平臺上傳的資質(zhì)證照為泰興市某餐飲店，該店經(jīng)營地址距餐車20米，系當(dāng)事人向某餐飲店經(jīng)營者王某某借用。

處理情況：立即關(guān)停美團外賣店鋪某煎餅（吾悅店），對當(dāng)事人涉嫌冒用他人證照從事網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為立案調(diào)查。

典型意義：該案屬于典型“幽靈外賣”，當(dāng)事人無固定經(jīng)營場所、無合法資質(zhì)，借用他人證照違規(guī)入網(wǎng)，經(jīng)營責(zé)任主體模糊、加工環(huán)境無保障，食品安全風(fēng)險極高，同時暴露平臺資質(zhì)審核不嚴(yán)、未實地核驗的問題。依法關(guān)停并立案調(diào)查，堅決打擊冒用證照、無資質(zhì)入網(wǎng)行為，壓實平臺審核責(zé)任，從源頭消除網(wǎng)絡(luò)餐飲安全隱患。

案例五：某餐飲店、某漢堡店涉嫌擅自變更經(jīng)營場所違法案

基本案情：2026年4月1日，執(zhí)法人員檢查淘寶閃購平臺泰興市某餐飲店、泰興市某漢堡店發(fā)現(xiàn)，兩家店鋪登記注冊地址無實際經(jīng)營跡象，實際在佳源廣場食品集中攤位區(qū)經(jīng)營。因攤位區(qū)無法領(lǐng)取證照，兩家店鋪租賃兩處房屋作為辦證用房，現(xiàn)作為倉庫使用，實際經(jīng)營與騎手取貨均在集中攤位區(qū)，未辦理許可變更或重新申請許可。

處理情況：當(dāng)事人行為涉嫌違反《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第二十九條規(guī)定，已立案調(diào)查。

典型意義：兩家店鋪通過“虛假辦證地址+實際異地經(jīng)營”方式違規(guī)入網(wǎng)，屬于“幽靈外賣”，公示信息與實際經(jīng)營不符，脫離日常監(jiān)管，食品加工與配送環(huán)節(jié)存在嚴(yán)重安全風(fēng)險。該案查處嚴(yán)厲打擊異地經(jīng)營、虛假地址辦證等違法行為，督促經(jīng)營者嚴(yán)格按照許可地址經(jīng)營，推動平臺強化地址核驗與日常巡檢，凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營環(huán)境。

下一步，市場監(jiān)管局將持續(xù)保持網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，常態(tài)化開展專項整治和案例曝光，壓實經(jīng)營者主體責(zé)任和平臺監(jiān)管責(zé)任，持續(xù)鞏固整治成效，守護群眾飲食安全，推動全市網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。

來源：泰興發(fā)布