01、行業(yè)承壓，“豬王”凈賺155億

2025年，豬價(jià)震蕩下行，全年價(jià)格創(chuàng)下近7年新低，養(yǎng)殖行業(yè)再次進(jìn)入艱難時(shí)期。行業(yè)整體承壓之下，大小巨頭都在艱難求生，比拼的核心不再是規(guī)模，而是“內(nèi)功”。

隨著養(yǎng)豬巨頭2025年業(yè)績(jī)的披露，過去一年面臨的壓力通過數(shù)據(jù)直接呈現(xiàn)了出來(lái)。

作為中國(guó)乃至全球養(yǎng)殖規(guī)模最大的豬企，牧原股份2025年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1441.45億元，同比增長(zhǎng)4.49%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)154.87億元，同比下降13.39%；經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~300.56億元，同比下降19.94%。

在營(yíng)收規(guī)模創(chuàng)下新高的同時(shí)，歸母凈利潤(rùn)卻出現(xiàn)了下滑，對(duì)此，牧原股份解釋稱，主要是因?yàn)樯i價(jià)格下降。

牧原股份營(yíng)收的增長(zhǎng)原因主要有兩個(gè)：一是雖然豬價(jià)有所下降，但是生豬出欄數(shù)量進(jìn)一步擴(kuò)大，使得養(yǎng)殖業(yè)務(wù)營(yíng)收微增；二是屠宰、肉食業(yè)務(wù)進(jìn)一步擴(kuò)大，營(yíng)收大幅增長(zhǎng)。

分業(yè)務(wù)板塊來(lái)看，2025年，牧原股份養(yǎng)殖業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1402.07億元，同比增長(zhǎng)2.92%；屠宰、肉食業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收452.28億元，較上年同期實(shí)現(xiàn)了高速增長(zhǎng)，增幅為86.32%，營(yíng)收占比進(jìn)一步擴(kuò)大。（注：上述兩大業(yè)務(wù)營(yíng)收沒有進(jìn)行內(nèi)部銷售抵消。2025年，養(yǎng)殖與屠宰、肉食之間銷售抵消457.79億元。）

2025年，養(yǎng)豬行業(yè)整體進(jìn)入了深度調(diào)整期，業(yè)績(jī)分化明顯。牧原股份歸母凈利潤(rùn)雖然下滑超13%，但是與同行比起來(lái)，還是展現(xiàn)出更強(qiáng)的韌性。

A股養(yǎng)豬三巨頭——牧原股份、溫氏股份、新希望，都深受行業(yè)價(jià)格變化的影響。除了牧原股份，另外兩個(gè)巨頭，一個(gè)凈利潤(rùn)近乎腰斬，另一個(gè)出現(xiàn)了虧損。

業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，2025年，溫氏股份實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)52.35億元，同比下降約43.6%。業(yè)績(jī)大降的主要原因之一，是生豬銷售價(jià)格的下降，即使公司核心生產(chǎn)指標(biāo)優(yōu)化，養(yǎng)殖成本同比下降，也沒有帶來(lái)利潤(rùn)的增長(zhǎng)。

新希望更艱難。業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，2025年，新希望預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)為-18億元至-15億元，同比下降超416%，上年同期為盈利4.74億元，同比由盈轉(zhuǎn)虧。

新希望解釋稱，2025年，其出欄規(guī)模穩(wěn)健提升，養(yǎng)殖成本持續(xù)降低，但生豬價(jià)格下降幅度大于成本下降幅度，致使生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)下降；其對(duì)部分低效種豬及低效資產(chǎn)進(jìn)行有序淘汰和清退，也使得利潤(rùn)下降。

2025年，牧原股份全年出欄商品豬7798.1萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)19.1%，出欄規(guī)模繼續(xù)創(chuàng)新高。

與往年不一樣的是，牧原股份在2025年年報(bào)中未披露生豬整體銷量，只有商品豬出欄量。不過，即使如此，牧原股份2025年商品豬銷量也高于2024年生豬整體銷量。

2025年，約20家上市豬企全年總出欄量突破2億頭，創(chuàng)下歷史新高。曾經(jīng)的豬老大、現(xiàn)在的行業(yè)老二溫氏股份，2025年銷售生豬4047.69萬(wàn)頭，相比之下，牧原股份已是其一倍多。

如果只論商品豬，5年間，牧原股份的商品豬銷量增長(zhǎng)了約580%。

牧原股份的商品豬總銷量中，還包含向其全資子公司牧原肉食的銷售數(shù)量?！敦?cái)經(jīng)天下》根據(jù)銷售簡(jiǎn)報(bào)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，2025年，牧原股份的商品豬銷量中，向全資子公司牧原肉食共銷售了2851.5萬(wàn)頭，占比近37%。

豬價(jià)的變化，使得牧原股份養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的營(yíng)收沒有與出欄量同幅增長(zhǎng)。

2025年是養(yǎng)豬行業(yè)繼續(xù)深度調(diào)整的一年，生豬市場(chǎng)的關(guān)鍵詞是兩個(gè)字——下行。2024年12月，牧原股份商品豬的銷售價(jià)格還是15.29元/千克，到了2025年12月已經(jīng)跌到11.41元/千克。

牧原股份曾表示，2025年，其商品豬銷售均價(jià)約13.5元/千克，同比下降約17.3%。

豬價(jià)的下跌影響了營(yíng)收，也影響了牧原股份的盈利能力。屠宰業(yè)務(wù)倒是成了一個(gè)亮點(diǎn)。

2025年，牧原股份屠宰生豬2866.3萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)128.9%，因此，銷售鮮、凍品等豬肉產(chǎn)品近323萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)128.04%，同樣實(shí)現(xiàn)了翻倍式跨越。如今，牧原股份屠宰量已經(jīng)超越國(guó)內(nèi)老牌屠宰巨頭、河南“老鄉(xiāng)”——雙匯發(fā)展。

牧原股份方面表示，其屠宰、肉食業(yè)務(wù)于2025年第三、四季度均實(shí)現(xiàn)盈利，并且在2025年首次實(shí)現(xiàn)了年度盈利。不過，其并沒有披露具體利潤(rùn)數(shù)據(jù)。

實(shí)際上，這部分業(yè)務(wù)在2025年的行業(yè)環(huán)境下，也是微利狀態(tài)。2025年，即使屠宰、肉食業(yè)務(wù)的毛利率較上年提升1.65%，但也只有2.67%。

02、微利時(shí)代，拼的是成本

2025年，養(yǎng)豬行業(yè)已進(jìn)入微利時(shí)代。近幾年，通過不斷降低成本來(lái)挖掘利潤(rùn)，成為養(yǎng)豬巨頭們競(jìng)爭(zhēng)的核心。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年全年活豬均價(jià)跌至14.44元/千克，同比下降9.2%，全年價(jià)格創(chuàng)下2019年以來(lái)的新低。據(jù)測(cè)算，全年出欄生豬頭均盈利31元，較2024年減少183元。

養(yǎng)豬的利潤(rùn)已經(jīng)很微薄，正應(yīng)了那句老話：“家有萬(wàn)貫，帶毛的不算。”

“量增價(jià)跌”是養(yǎng)豬人的噩夢(mèng)。2025年，生豬價(jià)格呈現(xiàn)“前高后低、震蕩下行”的走勢(shì)。

分季度看，第一季度價(jià)格處于全年高位，延續(xù)了自2024年下半年以來(lái)的盈利狀態(tài)；第二季度行業(yè)已處于微利狀態(tài)；第三季度加速下跌，行業(yè)開始進(jìn)入虧損狀態(tài)；第四季度加速探底，10月中旬為年內(nèi)低點(diǎn)，年末出現(xiàn)小幅回升。

近年來(lái)，牧原股份對(duì)成本的控制領(lǐng)先于行業(yè)。2025年，牧原股份的生豬養(yǎng)殖完全成本約12元/千克，較上年下降約2元/千克。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年全國(guó)平均生豬養(yǎng)殖成本為14.1元/千克。

養(yǎng)豬行業(yè)當(dāng)前所處的豬周期，與此前幾輪周期已經(jīng)大不相同。牧原股份將這輪豬周期的特點(diǎn)總結(jié)為“弱周期、窄波動(dòng)、慢變化”。也就是說(shuō)，豬企的業(yè)績(jī)不再依賴豬價(jià)的大起升，而是取決于能否在微利空間中跑贏行業(yè)平均成本線。

牧原股份將戰(zhàn)略重心從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向成本深挖。這一轉(zhuǎn)折發(fā)生在4年前。

2021年上半年，豬價(jià)突然像是坐上了下行電梯，上一年還高高在上，短短幾個(gè)月之內(nèi)，突然大幅下降。這使得養(yǎng)豬巨頭不得不停下大規(guī)模擴(kuò)張的步伐。2022年5月，在對(duì)標(biāo)國(guó)際一流生產(chǎn)水平后，牧原股份提出每頭豬還有600元的成本挖潛空間。也就是說(shuō)，按照當(dāng)時(shí)的行情，要向每頭豬挖掘600元的利潤(rùn)空間。

基于這一目標(biāo)，牧原股份從飼料、種豬育種、養(yǎng)豬等環(huán)節(jié)做起，不斷降本。

2023年，牧原股份的平均生豬養(yǎng)殖完全成本為15.0元/千克，比2022年全年的15.7元/千克有所下降，2024年底已降至13元/千克。2024年全年，其生豬養(yǎng)殖完全成本約14元/千克。到了2025年，牧原股份的養(yǎng)殖成本還在繼續(xù)下降。

2025年1月，牧原股份生豬養(yǎng)殖成本為13.1元/千克；5月降至12.2元/千克；到了10月及11月已降至11.3元/千克；12月略有上升，為11.6元/千克。2025年全年，牧原股份平均養(yǎng)殖成本約12元/千克。

結(jié)合牧原股份2025年商品豬銷售均價(jià)13.5元/千克來(lái)看，如果養(yǎng)殖成本沒有進(jìn)一步下降，那么，公司的業(yè)績(jī)尤其是凈利潤(rùn)下滑幅度會(huì)更大。

牧原股份養(yǎng)殖成本的下降，一方面，是受益于飼料原材料價(jià)格的下降，飼料成本在生豬養(yǎng)殖成本中的占比約為55%～65%，因此，這些大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)對(duì)主營(yíng)業(yè)務(wù)成本、凈利潤(rùn)均會(huì)產(chǎn)生較大影響；另一方面，則是因?yàn)椤跋騼?nèi)求”——提高生產(chǎn)、管理效率帶來(lái)的降本增效。

“2025年是牧原發(fā)展扎實(shí)且充實(shí)的一年，面對(duì)外部環(huán)境的不確定性，牧原堅(jiān)定向內(nèi)求，深耕養(yǎng)豬主業(yè)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)的全面提質(zhì)增效?！蹦猎煞荻麻L(zhǎng)秦英林表示。

截至2025年末，牧原股份員工總數(shù)為12.755萬(wàn)人，較2024年末減少了6092人。不過，人均創(chuàng)收卻從上年的約103萬(wàn)元增至約113萬(wàn)元。

隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步和規(guī)?；潭鹊奶岣?，行業(yè)生產(chǎn)效率逐步提升。

牧原股份一體化的經(jīng)營(yíng)模式，能夠?qū)⒏鱾€(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)置于可控狀態(tài)。牧原股份方面表示，隨著公司在疫病防控、營(yíng)養(yǎng)配方、種豬育種、智能化、人才培養(yǎng)等方面的持續(xù)投入與不斷優(yōu)化，生產(chǎn)效率將逐步提高，養(yǎng)殖成本有望進(jìn)一步下降。

2026年，豬企面臨的挑戰(zhàn)依然很大，降成本、降負(fù)債、提效率仍是度過“寒冬”的必修課。牧原股份的目標(biāo)是全年平均成本能夠降到11.5元/千克以下。

然而，3月，豬價(jià)的下跌速度已超過養(yǎng)殖成本的下降速度。同期，牧原股份商品豬銷售價(jià)格已跌至9.91元/千克，其生豬養(yǎng)殖完全成本在11.6元/千克左右。也就是說(shuō)，即便是“節(jié)衣縮食”，牧原股份養(yǎng)豬業(yè)務(wù)仍面臨壓力，整個(gè)行業(yè)都在等待拐點(diǎn)的出現(xiàn)。

（作者 | 張向陽(yáng)，編輯 | 吳躍，圖片來(lái)源 | 視覺中國(guó)，本內(nèi)容來(lái)自財(cái)經(jīng)天下WEEKLY）