報告內(nèi)容

L-酪氨酸通過腸道菌群緩解丙戊酸誘導(dǎo)的小鼠孤獨癥譜系障礙

自閉癥譜系障礙（autism spectrum disorder，ASD）的特征是社交互動障礙和重復(fù)刻板行為，目前針對其核心癥狀的有效干預(yù)措施有限。本研究探討了L-酪氨酸在丙戊酸（valproic acid，VPA）誘導(dǎo)的ASD小鼠模型中緩解ASD樣行為障礙的保護作用，并通過整合多組學(xué)方法探索其潛在機制。我們首先研究了膳食補充L-酪氨酸在緩解自閉癥行為方面的潛力。隨后，我們利用16S rRNA測序、海馬轉(zhuǎn)錄組學(xué)和神經(jīng)遞質(zhì)代謝組學(xué)來闡明其潛在機制。此外，我們還將L-酪氨酸調(diào)控的腸道菌群移植到VPA誘導(dǎo)的ASD小鼠體內(nèi)。結(jié)果表明，補充L-酪氨酸可顯著緩解ASD樣行為障礙，改善社交溝通障礙，并減少自閉癥小鼠的重復(fù)行為。L-酪氨酸還能減輕VPA治療引起的小鼠DG和CA1區(qū)神經(jīng)元丟失。在L-酪氨酸治療的ASD小鼠模型中，海馬的基因表達譜和神經(jīng)遞質(zhì)水平發(fā)生了改變。L-酪氨酸還能減輕結(jié)腸屏障損傷，并改善腸道菌群的組成和功能。整合轉(zhuǎn)錄組學(xué)、代謝組學(xué)和微生物組學(xué)分析表明，L-酪氨酸影響的海馬基因、神經(jīng)遞質(zhì)和腸道菌群之間存在密切聯(lián)系。將L-酪氨酸治療小鼠的腸道菌群移植到VPA誘導(dǎo)的ASD小鼠受體中，重現(xiàn)了L-酪氨酸對自閉癥行為障礙的預(yù)防和保護作用。這些發(fā)現(xiàn)表明，膳食補充L-酪氨酸可能是一種可行的有效治療方案，用于改善與ASD相關(guān)的生理和行為缺陷。

專家介紹

仝濤副教授

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院

仝濤，韓國延世大學(xué)營養(yǎng)學(xué)博士，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授，博士生導(dǎo)師，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品檢驗測試中心（北京）毒理室副主任。

主要開展食品營養(yǎng)與健康、安全、加工領(lǐng)域的研究、教學(xué)和社會服務(wù)工作。主持多項國家級、省部級、校級項目，發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇，其中以一作或通信在《Advanced Science》《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》《Environmental Pollution》《International Journal of Obesity》《Food Science and Human Wellness》《Brain》《Behavior》《Immunity》等營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)期刊發(fā)表SCI論文50余篇，發(fā)表中文核心期刊論文30余篇，出版專著1 部。授權(quán)國家發(fā)明專利3 項，參編教材3 部。受邀擔任《Frontiers in Nutrition》《Frontiers in Endocrinology》《Nutrients》《Applied Sciences》期刊客座編輯，《Journal of Future Foods》《Food and Health》期刊編委，《Food Science and Human Wellness》《Food Innovation and Advances》《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》《食品研究與開發(fā)》青年編委，《Advanced Science》《ACS Nano》《Gut Microbes》《Diabetologia》《Journal of Cachexia》《Sarcopenia and Muscle》《Nano letters》《Environmental Science & Technology》《FSHW》《MNFR》等多個著名期刊審稿人，中國毒理學(xué)會食品毒理學(xué)專業(yè)委員會委員，中國營養(yǎng)學(xué)會功能性碳水化合物與健康產(chǎn)業(yè)分會常務(wù)委員。

實習(xí)編輯：王忠；編輯：閻一鳴；責(zé)編：張睿梅

為匯聚全球智慧共探產(chǎn)業(yè)變革方向，搭建跨學(xué)科、跨國界的協(xié)同創(chuàng)新平臺，由北京食品科學(xué)研究院、中國肉類食品綜合研究中心、國家市場監(jiān)督管理總局技術(shù)創(chuàng)新中心（動物替代蛋白）、中國食品雜志社《食品科學(xué)》雜志（EI收錄）、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，西南大學(xué)、 重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、 重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、重慶工商大學(xué)、 重慶三峽科技大學(xué) 、西華大學(xué)、成都大學(xué)、四川旅游學(xué)院、北京聯(lián)合大學(xué)、 中國-匈牙利食品科學(xué)“一帶一路”聯(lián)合實驗室（籌）、 普洱學(xué)院 共同主辦 的“ 第三屆大食物觀·未來食品科技創(chuàng)新國際研討會 ”， 將于2026年4月25-26日 （4月24日全天報到） 在中國 重慶召開。

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為系統(tǒng)提升我國食品營養(yǎng)與安全的科技創(chuàng)新策源能力，加速科技成果向現(xiàn)實生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，推動食品產(chǎn)業(yè)向綠色化、智能化、高端化轉(zhuǎn)型升級，由北京食品科學(xué)研究院、中國食品雜志社《食品科學(xué)》雜志（EI收錄）、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，合肥工業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省食品行業(yè)協(xié)會、安徽大學(xué)、合肥大學(xué)、合肥師范學(xué)院、北京工商大學(xué)、中國科技大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科、安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院、安徽省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、安徽科技學(xué)院、皖西學(xué)院、黃山學(xué)院、滁州學(xué)院、蚌埠學(xué)院共同主辦的“第六屆食品科學(xué)與人類健康國際研討會”，將于 2026年8月15-16日（8月14日全天報到）在中國 安徽 合肥召開。

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