近日，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會三屆四次會員代表大會上傳來喜訊：曹家渡街道社區(qū)食堂（光明城市廚房）憑借完善的現(xiàn)場管理制度與嚴(yán)格的食品安全管控，獲評“餐飲業(yè)現(xiàn)場管理規(guī)范（六T實(shí)務(wù)）上海市十佳標(biāo)桿企業(yè)”。

這份榮譽(yù)的背后，是對社區(qū)食堂管理水平的肯定，更是曹家渡街道用心做好為老服務(wù)的一份生動答卷。居民身邊的“安心食堂”究竟是怎么煉成的？

第一招：

六T實(shí)務(wù)管理，筑牢“安全屏障”

曹家渡街道社區(qū)食堂（光明城市廚房）積極響應(yīng)行業(yè)號召，全面推行“六T實(shí)務(wù)管理法”，即天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)。街道通過制度先行、專業(yè)賦能、多維監(jiān)管，把食品安全要求變成了后廚里看得見、查得到、做得實(shí)的日常操作，為老年朋友的每一餐筑牢安全屏障。

第二招：

全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，打造“安心餐食”

社區(qū)食堂依托光明食品集團(tuán)強(qiáng)大的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，從食材源頭開始嚴(yán)格把關(guān)——田頭直采、全球優(yōu)選，確保每一份食材新鮮、安全、可追溯。 不僅如此，街道圍繞老年群體、年輕白領(lǐng)、青少年等不同年齡段人群的身體特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，以“健康養(yǎng)生”為核心理念，精心搭配時令菜單、優(yōu)化餐食結(jié)構(gòu)，推出各種營養(yǎng)均衡、口味多樣的餐食，讓就餐者吃得安心，也吃出健康。

第三招：

暖心服務(wù)舉措，共筑“安康社區(qū)”

曹家渡街道社區(qū)食堂（光明城市廚房）以“暖曹行動”為紐帶，從一餐熱飯出發(fā)，持續(xù)延伸為老服務(wù)觸角：平日里，社區(qū)食堂定期舉辦營養(yǎng)講座、烹飪示范等活動，幫助老年朋友提升健康意識；逢新年、端午、重陽等傳統(tǒng)節(jié)日，在組織開展敬老公益活動的同時，還聯(lián)動街道“大篷車”活動，將便民服務(wù)送到居民家門口，讓老年人感受到濃濃的節(jié)日溫暖與社區(qū)關(guān)懷；社區(qū)食堂還整合昌平路沿線的老年人日間照護(hù)中心、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站等場所資源，形成“醫(yī)體康養(yǎng)食”一體化服務(wù)圈，為社區(qū)居民提供全方位、多層次的服務(wù)體驗(yàn)。從知識普及到節(jié)日陪伴，再到暖心服務(wù)，社區(qū)食堂正用一件件實(shí)實(shí)在在的暖心事，織密社區(qū)“安康”守護(hù)網(wǎng)。

在曹家渡，一頓熱飯，

是舌尖上的安心，

也是心尖上的暖意。

柴米油鹽里藏著人情，

一蔬一飯中總有陪伴。

歡迎常來

曹家渡街道社區(qū)食堂

（光明城市廚房）坐坐，

讓日子在熱氣騰騰中，

吃出健康，也吃出鄰里家常的溫情。

曹家渡街道社區(qū)食堂（光明城市廚房）

服務(wù)地址：昌平路888號一樓

服務(wù)時間：早餐7:00—9:00

午餐10:30—13:30

晚餐16:30—20:00

記者：黃競競

編輯：葉蘋

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