加州大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)發(fā)布了關(guān)于該主題的第三份報(bào)告及第二次數(shù)據(jù)更新，并得出了與此前相同的結(jié)論。這一結(jié)論曾兩度讓餐飲業(yè)內(nèi)反對(duì)漲薪的群體感到頭痛：

加利福尼亞州于2024年實(shí)施的20美元快餐業(yè)最低時(shí)薪政策，并未導(dǎo)致就業(yè)崗位減少。該政策僅帶來(lái)了極其微小的價(jià)格上漲，消費(fèi)者幾乎難以察覺(jué)。它顯著改善了加州數(shù)十萬(wàn)名大型連鎖快餐店員工的生活水平，其平均工資漲幅超過(guò)10%。

在加州大學(xué)伯克利分校勞工與就業(yè)研究所過(guò)去三年的研究中，這些結(jié)果始終保持穩(wěn)定。

此外，哈佛大學(xué)肯尼迪政府學(xué)院與加州大學(xué)舊金山分校曾聯(lián)合對(duì)加州這項(xiàng)法律進(jìn)行過(guò)研究，其結(jié)果與本次發(fā)現(xiàn)高度一致。長(zhǎng)期以來(lái)的相關(guān)研究也表明，最低工資的提高通常不會(huì)對(duì)就業(yè)人數(shù)或物價(jià)產(chǎn)生重大影響。

盡管如此，這并不會(huì)終結(jié)外界對(duì)這項(xiàng)工資法案的爭(zhēng)議。該法案于2023年確立，并在兩年前的本月正式生效。

當(dāng)最低時(shí)薪從16美元上調(diào)至20美元的方案最初獲批時(shí)，部分快餐業(yè)人士曾描繪出一幅末日般的景象。越來(lái)越多研究表明，實(shí)際情況遠(yuǎn)比這些悲觀預(yù)測(cè)溫和得多。

伯克利研究所工資與就業(yè)動(dòng)態(tài)中心主任邁克爾·賴克表示，在4月1日發(fā)布的報(bào)告中，研究團(tuán)隊(duì)掌握了一些全新的數(shù)據(jù)。但他同時(shí)指出，最終得出的結(jié)果與之前幾乎完全一致。

自首次進(jìn)入公眾視野以來(lái)，這項(xiàng)工資法案就一直處于激烈言論的漩渦之中。反對(duì)者曾聲稱(chēng)，將快餐業(yè)員工的最低時(shí)薪從16美元提高到20美元，將迫使雇主裁員或大幅提價(jià)，甚至兩者兼有。

始于2024年的伯克利系列研究始終未發(fā)現(xiàn)上述情況。

在最新研究中，賴克及其合著者丹尼斯·索辛斯基得出結(jié)論：更高的最低工資標(biāo)準(zhǔn)使受法案覆蓋的快餐業(yè)員工平均周薪增加了約11%，但并未導(dǎo)致就業(yè)崗位減少。

至于消費(fèi)者在收銀臺(tái)支付的費(fèi)用，報(bào)告發(fā)現(xiàn)餐廳老板僅將價(jià)格上調(diào)了約1.5%。換言之，一件4美元的商品僅漲價(jià)了6美分。

這些相對(duì)溫和的發(fā)現(xiàn)表明，外界最初對(duì)工資法案的實(shí)際作用和影響范圍存在一定誤解。首先，該法案僅適用于在全國(guó)擁有超過(guò)60家門(mén)店的大型連鎖快餐企業(yè)。

在加州約75萬(wàn)名快餐業(yè)員工中，這意味著只有約52.5萬(wàn)名員工可能會(huì)受到20美元最低時(shí)薪政策的影響。

漲薪的實(shí)際影響絕不會(huì)像外界威脅的那樣嚴(yán)重，因?yàn)榇罅繂T工此前的時(shí)薪已經(jīng)遠(yuǎn)超16美元。為了吸引人才并降低員工流失率，包括因諾特漢堡在內(nèi)的一些連鎖店通常會(huì)支付遠(yuǎn)高于此的薪水。

此外，洛杉磯和舊金山灣區(qū)等主要人口密集區(qū)的當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)早已遠(yuǎn)超16美元。舊金山的時(shí)薪為19.18美元，而洛杉磯市也將在7月1日將其上調(diào)至18.42美元。

換言之，實(shí)際工資并沒(méi)有因?yàn)樽畹蜆?biāo)準(zhǔn)從16美元漲到20美元就隨之上漲25%。伯克利的研究發(fā)現(xiàn)，該州平均工資的實(shí)際漲幅還不到這個(gè)數(shù)字的一半。

最新報(bào)告匯總了來(lái)自職場(chǎng)社區(qū)“玻璃門(mén)”的招聘薪資數(shù)據(jù)以及支付平臺(tái)“斯克威爾”的薪資發(fā)放數(shù)據(jù)。同時(shí)，研究還采用了一家名為“艾德凡研究”的手機(jī)定位聚合公司提供的新數(shù)據(jù)集，以此來(lái)精確計(jì)算每天進(jìn)入快餐店的員工人數(shù)。

賴克解釋稱(chēng)，只有在店內(nèi)停留超過(guò)四個(gè)小時(shí)的人才會(huì)被認(rèn)定為員工。

在價(jià)格對(duì)比方面，由于所有大型快餐企業(yè)都入駐了外賣(mài)平臺(tái)“多爾達(dá)什”，伯克利的研究一直將其作為數(shù)據(jù)參考來(lái)源。

那么，為什么價(jià)格僅僅上漲了1.5%？賴克指出，這是因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)快餐企業(yè)的總成本中，勞動(dòng)力成本僅占約30%。

因此，11%的平均加薪意味著企業(yè)的總成本僅上升了約3%，而他們只將其中一半的成本轉(zhuǎn)嫁給了消費(fèi)者。

由行業(yè)資助的研究則試圖將這項(xiàng)工資法案描繪得更為嚴(yán)峻。

去年，某組織發(fā)布的一份報(bào)告將加州10700個(gè)快餐業(yè)崗位的流失歸咎于20美元的時(shí)薪政策，盡管該報(bào)告在法案生效前近10個(gè)月就開(kāi)始統(tǒng)計(jì)這些流失數(shù)據(jù)。

當(dāng)被問(wèn)及對(duì)加州大學(xué)伯克利分校最新發(fā)現(xiàn)的看法時(shí)，倡導(dǎo)組織“拯救加州本地餐廳”引用了加州大學(xué)圣克魯斯分校的一項(xiàng)研究。該研究聲稱(chēng)，受最低工資提高的影響，菜單價(jià)格出現(xiàn)上漲，員工的工作時(shí)間和福利遭到削減，快餐店老板也加快了向自動(dòng)化轉(zhuǎn)型的步伐。

這份報(bào)告主要基于對(duì)圣克魯斯當(dāng)?shù)夭蛷d的采訪。

這些反駁并不會(huì)平息外界的爭(zhēng)議。不可否認(rèn)的是，在新的工資結(jié)構(gòu)下，部分快餐企業(yè)或特許經(jīng)營(yíng)商確實(shí)在競(jìng)爭(zhēng)中步履維艱。

但硬幣的另一面是，得益于這項(xiàng)變革，加州數(shù)十萬(wàn)名員工得以更接近真正的維持生活工資水平。

在加州的大部分地區(qū)，每小時(shí)20美元的收入仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。自該法案實(shí)施以來(lái)，州政府任命的快餐委員會(huì)尚未批準(zhǔn)任何基于生活成本的加薪方案。

麻省理工學(xué)院的維持生活工資計(jì)算器估計(jì)，在加州，一名沒(méi)有受撫養(yǎng)人的單身成年人需要每小時(shí)賺取30.48美元才能負(fù)擔(dān)基本生活開(kāi)銷(xiāo)。目前，奧克蘭和阿拉米達(dá)縣的勞工團(tuán)體都在努力爭(zhēng)取在未來(lái)幾年內(nèi)將時(shí)薪提高到30美元，而洛杉磯則在針對(duì)旅游業(yè)員工進(jìn)行更具針對(duì)性的漲薪推動(dòng)。

盡管如此，快餐業(yè)的漲薪依然是一項(xiàng)重大成就。正如伯克利的研究所示，這項(xiàng)政策的落實(shí)并未帶來(lái)反對(duì)者所預(yù)言的嚴(yán)重副作用。

隨著相關(guān)證據(jù)的不斷積累，這項(xiàng)工資法案的受益者們也將繼續(xù)在這個(gè)“黃金之州”為體面的生活而奮斗。