4 月正值仲春，春天是養(yǎng)生的黃金時(shí)期，春季養(yǎng)好身體能為一年的健康打好基礎(chǔ)。 春季是養(yǎng)脾的黃金時(shí)期。中醫(yī)認(rèn)為，“脾胃為后天之本”，脾胃的健康對(duì)于我們的身體至關(guān)重要，如果孩子的脾胃不好，消化吸收功能就會(huì)減弱，吃飯也不香了， 就會(huì)導(dǎo)致身體疲憊、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題，影響孩子的健康發(fā)育。 民間有句俗語(yǔ)：“4月不養(yǎng)脾，入夏渾身疲！”隨著春季的走遠(yuǎn)，夏季臨近， 我們更要注重養(yǎng)脾，孩子脾胃好了，吃飯才香， 才能健康有活力。下面分享三道適合養(yǎng)脾的美食，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，有助于孩子脾胃好、消化好，活力十足！一起來(lái)看看具體做法吧。

第一道： 黑椒肉絲炒土豆粉

推薦菜譜【黑椒肉絲炒土豆粉】 原料： 土豆粉 里脊肉 黑木耳 胡蘿卜 黃瓜 淀粉 生抽 料酒 黑胡椒碎 油鹽

制作過(guò)程：1. 將里脊肉切成細(xì)絲后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘備用，這樣炒出來(lái)的肉絲更嫩；

2. 燒鍋開(kāi)水，將土豆粉放入鍋中劃散后煮上兩、三分鐘后撈出沖涼后備用；

3. 燒熱鍋放入適量的油， 將腌制好的肉絲放進(jìn)鍋中翻炒至變色， 再加入準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲放進(jìn)鍋中翻炒幾下；

4. 再將炒好的土豆粉絲放進(jìn)鍋中翻炒幾下，炒時(shí)加入少許生抽翻炒上色；

5. 再加入準(zhǔn)備好的配菜： 黃瓜絲和木耳絲放進(jìn)鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽和黑胡椒粉調(diào)味翻炒均勻即可。

第二道： 西紅柿雞蛋疙瘩湯

推薦菜譜【西紅柿雞蛋疙瘩湯】 原料：面粉 全麥面粉 西紅柿 雞蛋 油鹽 蔥花

制作過(guò)程： 1. 雞蛋加入少許鹽打散備用；

2. 面粉和全麥粉混合放入大碗中，分次加入少許水，將其攪拌成大小均勻的小疙瘩；

3. 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末放進(jìn)鍋中煸炒香，下入準(zhǔn)備好的番茄塊放進(jìn)鍋中煸炒至微微出汁， 用油煸炒過(guò)的番茄更利于番茄紅素的吸收； 再加入適量的水燉煮3分鐘；

4. 將準(zhǔn)備好的小疙瘩均勻分散地倒入鍋中去煮上3分鐘；

5. 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味；

6、再倒入準(zhǔn)備好的雞蛋液，煮至形成蛋花后關(guān)火后撒入少許蔥花即可。

第三道： 香菜豬肝粥

推薦菜譜【香菜豬肝粥】 原料： 大米 糯米 豬肝 香菜 料酒 生抽 淀粉 鹽 黑胡椒粉

制作過(guò)程：1. 提前將大米和糯米混合洗凈后放入電飯煲中，加入適量的水，按下電飯煲上預(yù)約煮粥的功能鍵，這樣第二天早上粥就煮好了；

2. 洗凈的豬肝切成片后加入少許鹽、淀粉、料酒、生抽等調(diào)味料拌均勻腌制3-5分鐘備用；

3. 燒鍋開(kāi)水，將腌制好的豬肝片放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出備用；

4. 將焯好的豬肝和姜絲放入煮好米粥的電飯煲中， 加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味；

5. 最后加入少許香菜末即可。