“一年之計在于春”， 春天是養(yǎng)生好時機， 春天養(yǎng)好身體能為一年的健康打好基礎。 民間有句俗語，“春天不排毒，一年身體堵”，4月春暖花開，這時生命開始勃發(fā)、陽氣生發(fā)，正是一年四季中排出身體積蓄的“毒素”的黃金期間； 且春季肝臟代謝旺盛，而肝主疏泄，其本身就是體內(nèi)最大的排毒器官，只有將肝臟養(yǎng)好， 讓其功能健全，毒素才能正常凈化，故春季要想養(yǎng)護好肝臟，就必須先將身體里的毒素清除。春季很多的應季菜都是“寶藏食材”，具有很好的清腸道、養(yǎng)肝臟等作用，就如： 蘆筍、馬蘭頭、茼蒿、秋葵等， 老話說，“千金難買春頭泄”，趁著春季這段時機，常吃這4種特別適合春天多吃食物給腸道、肝臟“洗洗澡”，排出體內(nèi)垃圾，腸道通了， 一身輕松。一起來看看吧。

推薦菜譜【木耳炒秋葵】原料：秋葵 黑木耳 蒜 油鹽

制作過程：燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油，將整根秋葵放進鍋中焯燙變色后撈出切成片備用，整根秋葵焯水再切成片能避免營養(yǎng)的流失； 將提前泡軟的黑木耳放進鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，將少許蒜片放進鍋中煸炒香，加入焯好的秋葵片放進鍋中翻炒幾下，再將焯好的黑木耳放進鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

第四道菜： 香干拌馬蘭，秋葵是一種綠色健康的蔬菜，也是天然保健型蔬菜，營養(yǎng)極其豐富，其富含果膠與黏多糖，能有效吸附并排出體內(nèi)的有害物質(zhì)與多余脂肪，促進腸道蠕動，排出毒素，恢復腸道往日的光潔與活力。 將秋葵搭配上“腸

第一道菜： 百合炒蘆筍，這時的蘆筍最鮮嫩肥美的時節(jié)。四月有著"蔬菜之王"美譽的時令美味新鮮上市，這時的蘆筍最鮮嫩肥美 ，營養(yǎng)豐富， 清爽爽脆，是“天然營養(yǎng)劑蘆”筍每100克僅含20千卡熱量，卻蘊含膳食纖維1.8克，是潤腸通便的高手，是春日養(yǎng)生達人的必選蔬菜之一。將它搭配上百合一起炒，清爽好吃不油膩， 還能養(yǎng)肝排毒， 給腸胃、肝臟“洗洗澡”。

推薦菜譜【百合炒蘆筍】原料：蘆筍百合 枸杞 水淀粉 油鹽

制作過程：燒鍋開水加入少許鹽和幾滴油，將準備好的蘆筍和新鮮百合片放進鍋中焯燙變色后撈出， 沖涼水，這樣能保持食材爽脆的口感。 燒熱鍋放入適量的油，加入焯好的蘆筍和百合片放進鍋中翻炒兩下，加入少許鹽調(diào)味，水淀粉勾芡， 最后撒上泡好的枸杞即可。

第二道菜： 粉蒸茼蒿，茼蒿是一種春季時令蔬菜，具有豐富的營養(yǎng)價值和高膳食纖維和多種健康功效，它帶著淡淡的香味， 不僅有助于促進胃腸蠕動，清肝排毒，還能降肝火、助睡眠，將它拌入米粉簡單蒸一蒸，是菜也是主食，有助于排出體內(nèi)毒素， 是春天里不可多得的一道美味佳肴。

推薦菜譜【粉蒸茼蒿】原料：茼蒿 米粉 蒜 生抽 香醋 紅椒 油鹽

制作過程：將準備好的茼蒿洗凈后加入少許橄欖油和鹽拌均勻腌制1、2分鐘； 再將準備好的米粉拌均勻；將其放入蒸屜中，大火蒸上10分鐘將其蒸熟； 提前調(diào)制好味汁： 少許生抽、香醋、蒜末和紅椒圈和適量的香油拌均勻。 將蒸好的茼蒿盛入盤中，再將調(diào)味料汁倒在茼蒿上面即可。

第三道菜： 木耳炒秋葵，秋葵是一種綠色健康的蔬菜，也是天然保健型蔬菜，營養(yǎng)極其豐富，其富含果膠與黏多糖，能有效吸附并排出體內(nèi)的有害物質(zhì)與多余脂肪，促進腸道蠕動，排出毒素，恢復腸道往日的光潔與活力。 將秋葵搭配上“腸道清道夫”的木耳一起炒，強強聯(lián)手， 排毒功效加倍，要常吃給腸道、肝臟“洗洗澡”，排出垃圾 一身輕松

推薦菜譜【木耳炒秋葵】原料：秋葵 黑木耳 蒜 油鹽

制作過程：燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油，將整根秋葵放進鍋中焯燙變色后撈出切成片備用，整根秋葵焯水再切成片能避免營養(yǎng)的流失； 將提前泡軟的黑木耳放進鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，將少許蒜片放進鍋中煸炒香，加入焯好的秋葵片放進鍋中翻炒幾下，再將焯好的黑木耳放進鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

第四道菜： 香干拌馬蘭頭，馬蘭頭是春天的時令野菜，也是春季推薦排毒野菜之一，常吃具有清熱利濕、解毒消腫、護眼明目等功效，注意食用時需將馬蘭頭焯水處理，以去除草酸、鞣酸、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。 四月這種野菜清香鮮嫩、美味可口，搭配豆干簡單一拌，是這個季節(jié)不容錯過的養(yǎng)生佳品！

推薦菜譜【香干拌馬蘭頭】原料：馬蘭頭 香干 蒜末 紅椒 生抽 香醋 橄欖油 鹽

制作過程：馬蘭頭去掉老根洗凈備用，燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油，將洗凈的馬蘭頭放入沸水中焯水30秒至1分鐘至變色， 撈出后擠干水分， 切成小碎粒放入大碗中；將香干放入鍋中焯煮兩分鐘后撈出切成碎粒也放入大碗中， 小碗中加入少許鹽、蒜末、生抽、香醋、橄欖油等調(diào)味料拌均勻后靜置2分鐘，讓味道充分融合，再倒入菜碗中拌均勻， 最后盛入盤中即可。