老百姓常說“有啥別有病”“沒啥別沒錢”，這句話雖然粗糙了點，但卻句句在理，尤其沒病更是如此，看看那些因病致貧的家庭，個個愁眉苦臉，一臉苦相，就知道大病帶給人多大的痛苦了，所以健康是我們最大的財富，日常生活中一定要重視。

中國是乙肝大國，每年患肝病的人不在少數(shù)，所以提起這個疾病，很多人都不陌生，雖然它的致病因素很復(fù)雜，但大多數(shù)都與遺傳、熬夜、久坐不動、藥物濫用等有關(guān)，其中影響因素最大的要數(shù)和我們生活息息相關(guān)的飲食了。

因為飲食安全一直是中國現(xiàn)在最大的問題，雖然大家都知道食品安全的重要性，但大部分人還是抱著僥幸的心理去看待這件事，吃燒烤，點外賣，酷愛重口味甚至野味等，都成了國人在吃方面的一大特色，所以不健康食物的攝入量大大增加了，這就為肝病的滋生建立了溫床。

肝病簡單來說就是肝臟生病了，主要表現(xiàn)為肝功能的異常，具體可以分為以下幾類：

1、肝炎

肝炎是肝病發(fā)作初期的一種表現(xiàn)，與多種致病因素（病菌、寄生蟲、藥物、酒精、化學(xué)物質(zhì)等）有關(guān)，狹義的肝炎僅指各種甲型、乙型、丙型等肝炎病毒引發(fā)的肝病狀況，廣義的肝炎則包括酒精肝、脂肪肝等系列肝病狀況。

2、肝硬化

肝硬化是肝炎發(fā)展到一定程度之后，出現(xiàn)的肝病狀況。其發(fā)病表現(xiàn)為肝組織彌漫纖維化、再生結(jié)節(jié)增多，假小葉形成，纖維隔出現(xiàn)。肝硬化最為重要的致病原因是因為乙肝病毒感染，按照病情程度可區(qū)分為代償期和失代償期，代償期的肝硬化控制起來相對容易，而失代償期則多半已經(jīng)步入中晚期，控制難度相對較大。

3、肝癌

肝癌是一種發(fā)病率高且致死率同樣較高的一類惡性腫瘤，為肝病發(fā)展到晚期時，所出現(xiàn)的一類病癥。早期尚有治愈可能，晚期則會錯失治愈時機(jī)，預(yù)期壽命常在1~5年左右。根據(jù)腫瘤大小，可區(qū)分為微小肝癌、小肝癌、大肝癌和巨大肝癌等，男女發(fā)病率約為3.6：1，而且近些年來還呈現(xiàn)愈發(fā)明顯的年輕化態(tài)勢，更應(yīng)引起人們的及時重視。

肝病發(fā)展程度越重，則治愈難度越大，所以平時做好肝臟養(yǎng)護(hù)，及時切斷肝病衍變通路，才是保護(hù)肝臟和保障健康的重要方式。

想要調(diào)理肝臟，還需從飲食下手，肝病科主任邊城，從事肝病研究多年，門診接待了許多被肝病困擾的病人，他根據(jù)多年診治經(jīng)驗，提醒肝不好的人，家中廚房這3種食物要少吃，會增大患肝腫瘤的幾率，希望大家能夠牢記。

1.發(fā)霉花生

很多人都喜歡吃花生，但是花生一旦發(fā)霉的話，就會產(chǎn)生黃曲霉毒素，對肝臟有很嚴(yán)重的毒性。雖然勤儉節(jié)約是中華的傳統(tǒng)美德，但是對于發(fā)霉的花生一定要及時的扔掉。千萬不能食用。

2.腌制蔬菜

腌制蔬菜雖然別具風(fēng)味，而且非常能夠下飯，適合一些吃慣了大魚大肉的人們，作為日常的佐餐選擇。但是腌制食物中同樣含有一些亞硝酸鹽化合物，會容易誘發(fā)肝臟細(xì)胞發(fā)生病變損傷或者異位增生，增加肝病的發(fā)作幾率。

3.黑斑紅薯

雖然多吃紅薯能夠改善便秘，但是如果你吃了長黑斑的紅薯可能會加重和損傷身體。因為長黑斑的肝素里面含有質(zhì)山莨菪堿有毒物質(zhì)，可能會引發(fā)肝硬化。

以上三種傷肝食物，生活中都比較常見，甚至一些上了年紀(jì)的老人，吃的也比較多，雖然他們身體并沒有出現(xiàn)不舒服，但是作為現(xiàn)代人來講，還是要多多注意才行，那么日常有哪些可以養(yǎng)肝護(hù)肝的好方法呢？飲食不注意節(jié)制,生活無規(guī)律,讓體內(nèi)寒氣逐漸累積,陰陽失去平衡,膽汁減少,食物停留過久,不能正常消化吸收,而食物中的脂肪及膽固醇代謝主要依靠膽汁來完成,所以就會出現(xiàn)脂肪及膽固醇代謝異常，夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內(nèi)，影響肝的正常代謝，繼而導(dǎo)致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復(fù)，根源在膽，膽調(diào)養(yǎng)好了，肝也會逐漸恢復(fù)正常。

在有空方便的時候，到鄉(xiāng)下挖點灌南苦菜，放在鍋里煮，煮好后趁熱加紅糖，原產(chǎn)地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時飲食方面切記暴飲暴食，三餐注意規(guī)律些，因為膽汁的排出具有一定的規(guī)律性，即一日三餐時的分泌高峰，常食零食，使膽囊的工作紊亂，破壞了膽汁分泌的正常節(jié)律，久之可導(dǎo)致膽病，因此，日常飲食應(yīng)一日三餐，不可過多進(jìn)食零食。每餐的進(jìn)食量應(yīng)適度，過饑或過飯，或饑，飽不均飲食，使膽正常運(yùn)轉(zhuǎn)失常而致消化不良，因此，應(yīng)養(yǎng)成定時定量飲食的良好衛(wèi)生方式。