廚房是家里最有煙火氣的地方，但也是火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)最高的地方。近期，在北京密云區(qū)，連續(xù)發(fā)生了兩起因居民做飯離人引發(fā)的油鍋起火事故。這兩場(chǎng)火，原本都可以避免。那么，當(dāng)事人到底犯了哪幾個(gè)錯(cuò)誤，讓一口小小的油鍋，最終把廚房燒成了一片狼藉？

當(dāng)事人劉女士說，她當(dāng)時(shí)正在炸帶魚，崩了一地，她沒關(guān)火就出來拿報(bào)紙準(zhǔn)備鋪在地上，結(jié)果家門突然反鎖了，里面一個(gè)人都沒有！此時(shí)油鍋已經(jīng)起火，但劉女士卻被擋在門外。情急之下，她借用鄰居手機(jī)撥打了110求助。

民警到場(chǎng)后，發(fā)現(xiàn)火勢(shì)正在進(jìn)一步發(fā)展，于是轉(zhuǎn)119火警到場(chǎng)救援，而這也是引起這場(chǎng)火災(zāi)的第二個(gè)致命的原因。事后，調(diào)查報(bào)告明確指出：烹飪期間房門反鎖延誤處置，且未在第一時(shí)間撥打火警電話到場(chǎng)救援，是導(dǎo)致火勢(shì)蔓延擴(kuò)大的直接原因。

無獨(dú)有偶，就在今年1月初，同一街道的密西花園小區(qū)，一名住戶做飯熱油階段離開廚房，無人看管的油鍋溫度持續(xù)升高，瞬間起火，引燃了油煙機(jī)。該住戶試圖用鍋蓋和水盆滅火，但因方法不當(dāng)，未能控制住火勢(shì)。

密云區(qū)十里堡消防救援站 劉國(guó)新說：“在家中廚房做菜時(shí)，切勿長(zhǎng)時(shí)間離開灶臺(tái)，嚴(yán)防鍋具干燒，油鍋起火時(shí)嚴(yán)禁用水撲救，應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，用鍋蓋覆蓋滅火，隔絕氧氣，若火災(zāi)失控，務(wù)必第一時(shí)間逃至安全區(qū)域，并撥打119報(bào)警。”

這些常見操作可能引火燒身!

人離火未關(guān)、報(bào)警不及時(shí)、滅火方法不對(duì)，幾個(gè)看似不起眼的疏忽，卻讓廚房瞬間變成了火場(chǎng)。廚房里的油鍋一旦起火，很多人第一反應(yīng)就是找東西滅火，但有些看似合理的操作，不但滅不了火，還會(huì)讓火勢(shì)瞬間失控。那么，哪些操作是不能做的？哪些東西是不能接近油鍋的？

消防員做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)：把沒有瀝干水分的土豆放進(jìn)油鍋里，看看會(huì)發(fā)生什么樣的反應(yīng)。

土豆入鍋瞬間，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)出了劇烈的沸騰聲，水滴遇到高溫食用油迅速氣化，造成沸濺，鍋內(nèi)冒出巨大火焰，甚至?xí)c(diǎn)燃灶臺(tái)周邊可燃物，讓火勢(shì)快速蔓延。如果此時(shí)灶臺(tái)附近放著淀粉、面粉這類粉末物質(zhì)，很容易會(huì)造成二次爆燃。

門頭溝區(qū)龍泉消防救援站消防員郝漢青提醒：“避免在明火附近操作干粉類食品，如淀粉、面粉、咖啡粉等，否則會(huì)發(fā)生爆燃現(xiàn)象。”

消防員的實(shí)驗(yàn)顯示：在淀粉粉末接觸到火焰的瞬間，一個(gè)火團(tuán)瞬間炸開。發(fā)生起火現(xiàn)象后，消防員又將一盆水澆到了鍋內(nèi)，演示錯(cuò)誤滅火方式，結(jié)果水遇到高溫瞬間汽化，體積急劇膨脹，把油帶向空中，形成“炸鍋”現(xiàn)象，反應(yīng)非常劇烈 ，操作者極易被燒傷。

那么，油鍋起火后的正確處理方法有哪些呢？首先，在關(guān)掉閥門的前提下，第一，可以將鍋蓋貼著鍋沿水平方向蓋??；第二，往鍋內(nèi)緩慢倒入大量冷油；第三，放入大量干燥的蔬菜。同時(shí)，市民家中可常備防火四件套，如遇火勢(shì)擴(kuò)大請(qǐng)立刻撥打119報(bào)警。

消防實(shí)驗(yàn)揭秘：

玻璃纖維的AB面 當(dāng)心“救命毯”變“傷人器”！

滅火毯，是家中需要準(zhǔn)備的滅火“神器”，但如果使用不當(dāng)，有可能就會(huì)成為扎人的“兇器”。

近日，一段視頻在網(wǎng)上引發(fā)熱議：廣東一名男孩在家中玩耍滅火毯，導(dǎo)致滅火毯涂層破損，大量玻璃纖維脫落，扎入了面部、頸部和雙手。家長(zhǎng)嘗試用膠帶粘貼、放大鏡查找等方法，均無法徹底清除。其實(shí)，這類事件并非個(gè)例。不少網(wǎng)友表示，此前都曾被滅火毯誤傷過。

滅火毯為什么會(huì)扎人？消防員的現(xiàn)場(chǎng)演示顯示：僅將滅火毯反復(fù)揉搓了10秒鐘，下方的黑色布料上、消防員的手套表面，已密密麻麻布滿脫落的玻璃纖維。這些纖維直徑僅有幾微米，肉眼幾乎無法分辨。然而，當(dāng)陽(yáng)光照射過來，細(xì)密的閃光點(diǎn)便清晰可見。

實(shí)驗(yàn)中這些斷裂的纖維，直徑只有幾微米到二十幾微米不等，最細(xì)的只有頭發(fā)絲的二十分之一左右。刺入皮膚后，不能用手揉搓，也不建議水洗，可以在強(qiáng)光下尋找反光點(diǎn)，并用寬膠帶反復(fù)輕壓粘取，如果刺痛感強(qiáng)烈，說明纖維已刺入深層，須及時(shí)前往醫(yī)院就醫(yī)。

西城區(qū)東經(jīng)路消防救援站 孫浩淼提示：“平時(shí)使用的時(shí)候，一定要抓住這兩個(gè)黑色的帶子，平鋪在火焰上，保持沒有空氣進(jìn)入，從而窒息滅火。如果使用不當(dāng)，表面露出火焰，就會(huì)導(dǎo)致二次起火。滅火毯的袋子上會(huì)顯示滅火毯的面積，過火面積如果超過使用限制，一定不要使用滅火毯。滅火毯不是普通毯子 ，不要蓋在身上，如果家中發(fā)生火災(zāi)，盡量不要用滅火毯當(dāng)作逃生工具披在身上。”

消防員補(bǔ)充，滅火毯可撲滅初期火災(zāi)，如果家中火勢(shì)超過滅火毯覆蓋面積，請(qǐng)立刻關(guān)門并撥打119報(bào)警電話。滅火毯本身是安全的，危險(xiǎn)源于錯(cuò)誤使用，使用時(shí)盡量佩戴手套，緩慢抽出，不要暴力抖動(dòng)，平時(shí)自然懸掛，遠(yuǎn)離兒童。

來源：BRTV新聞（記者：楊潔 楊鈞）

編輯：霍天舸