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信息來(lái)源：雅安市公安局

雅安市公安局

雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

雅安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

關(guān)于依法嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法犯罪的通告

為深入貫徹國(guó)家、省、市集中整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題部署要求，切實(shí)筑牢食品安全防線，全市公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)決定在全市開(kāi)展治理制售假劣肉制品問(wèn)題集中整治行動(dòng)，依法查處制售假劣肉制品違法犯罪行為，堅(jiān)決斬?cái)喾欠ㄉa(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等利益鏈條，全力守護(hù)好廣大群眾“舌尖上的安全”?，F(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)公告如下：

一、嚴(yán)厲打擊以下違法犯罪行為

（一）肉源性造假行為：食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊采購(gòu)、使用來(lái)源不明、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類(lèi)原料；以低價(jià)肉品（雞肉、鴨肉、豬肉等）冒充高價(jià)肉品（牛肉、羊肉、驢肉等）摻雜摻假等行為，銷(xiāo)售以次充好、假冒偽劣肉制品等違法犯罪行為。

（二）私屠濫宰行為：生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)違反《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》；屠宰環(huán)節(jié)使用工業(yè)松香等有毒有害物質(zhì)處理畜禽產(chǎn)品；加工不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“槽頭肉、毛皮動(dòng)物胴體”等肉制品；未取得定點(diǎn)屠宰資質(zhì)非法從事屠宰活動(dòng)等違法犯罪行為。

（三）注水注藥及非法使用農(nóng)獸藥行為：對(duì)畜禽產(chǎn)品注水、注藥或注入其他有毒有害物質(zhì)；超范圍、超限量使用食品添加劑或添加非食用物質(zhì)；養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用“瘦肉精”等違禁藥物、非法添加物質(zhì)；銷(xiāo)售用工業(yè)燒堿或甲醛泡發(fā)的毛肚等常見(jiàn)火鍋食材等行為。

（四）違規(guī)處置病死畜禽行為：農(nóng)戶、集中用餐單位食堂、燒烤店、火鍋店等，收購(gòu)、屠宰、加工、使用病死、毒死或來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉類(lèi)，加工制售假劣肉制品；未按規(guī)定對(duì)病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理，掉包病死牲畜，私自販賣(mài)、轉(zhuǎn)運(yùn)病死畜禽及其產(chǎn)品，致使違規(guī)流向食品市場(chǎng)等違法犯罪行為。

（五）重點(diǎn)區(qū)域、線上銷(xiāo)售及官方獸醫(yī)、檢疫人員、養(yǎng)殖戶等內(nèi)外勾結(jié)行為：肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、便利店、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)及網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)等，銷(xiāo)售病死畜禽肉、走私凍肉、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉品；網(wǎng)絡(luò)直播銷(xiāo)售假劣肉制品、虛假宣傳行為；上下勾結(jié)買(mǎi)賣(mài)、偽造、變?cè)靹?dòng)物檢疫合格證明、檢疫標(biāo)志，將檢疫不合格畜禽產(chǎn)品上市銷(xiāo)售等違法犯罪行為。

（六）其他涉及制售假劣肉制品的違法犯罪行為。

二、嚴(yán)格履行主體責(zé)任

全市肉制品生產(chǎn)、加工、屠宰、經(jīng)營(yíng)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等單位及從業(yè)人員，要嚴(yán)格遵守食品安全、動(dòng)物防疫、產(chǎn)品質(zhì)量、商標(biāo)管理等法律規(guī)定，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄、檢驗(yàn)檢測(cè)、質(zhì)量管控關(guān)口，做到守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

三、依法依規(guī)追究責(zé)任

凡是實(shí)施上述違法行為，將按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，從嚴(yán)從重處理，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。對(duì)屢教不改、頂風(fēng)作案、跨區(qū)域作案、造成惡劣影響的，實(shí)行嚴(yán)厲打擊，并依規(guī)公開(kāi)曝光，列入嚴(yán)重違法失信名單，同時(shí)依照相關(guān)法規(guī)實(shí)施行業(yè)禁入。

廣大消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)生鮮及肉制品，應(yīng)選擇正規(guī)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、持證經(jīng)營(yíng)門(mén)店，主動(dòng)查看檢驗(yàn)檢疫合格證明，不購(gòu)買(mǎi)、不食用來(lái)源不明、價(jià)格異常偏低、無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、感官性狀異常的肉制品，自覺(jué)抵制不法行為。

四、違法犯罪線索征集

現(xiàn)向廣大消費(fèi)者征集上述制售假劣肉制品行為違法犯罪線索，時(shí)間自本通告發(fā)布之日起至2026年12月31日止；如需延長(zhǎng)受理時(shí)間，將另行發(fā)布補(bǔ)充通告。受理時(shí)間為工作日9:00至12:00，15:00至18:00。

受理舉報(bào)電話：

市公安局（環(huán)食藥偵支隊(duì)）：

0835-2308703

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（動(dòng)物防疫科）：

0835-2225224

市市場(chǎng)監(jiān)管局（食品生產(chǎn)科）：

0835-2632762

廣大群眾也可向各縣（區(qū)）公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)公布電話投訴舉報(bào)。

五、注意事項(xiàng)

（一）投訴舉報(bào)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)反映問(wèn)題，對(duì)所提供材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，不得捏造、虛構(gòu)、歪曲事實(shí)，嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)；對(duì)于惡意捏造事實(shí)、誣告陷害他人、擾亂秩序的行為，將依法追究相關(guān)法律責(zé)任。

（二）投訴舉報(bào)時(shí)，請(qǐng)盡可能詳盡描述涉事地點(diǎn)、涉事主體人員及違法犯罪行為的有關(guān)過(guò)程，盡可能提供有關(guān)佐證材料（圖片、視頻、交易憑證等），以便執(zhí)法部門(mén)迅速核查處置。

（三）我們承諾對(duì)舉報(bào)人的個(gè)人信息嚴(yán)格保密，依法保障舉報(bào)人的合法權(quán)益不受侵害；對(duì)舉報(bào)人打擊報(bào)復(fù)的，將依法嚴(yán)肅處理。

特此公告

雅安市公安局

雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

雅安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2026年4月8日

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