本文為食品內(nèi)參原創(chuàng)

作者丨內(nèi)參君

編審丨橘子?????????????????????????????????

近日，全球醬料領(lǐng)導(dǎo)品牌李錦記，宣布了一項(xiàng)具有里程碑意義的人事任命，由邢軍博士出任李錦記醬料業(yè)務(wù)董事會(huì)主席。這是自1888年創(chuàng)立以來，首次將醬料業(yè)務(wù)的最高管理職位，交予非李氏家族成員之手。

伴隨此次任命，李錦記第四代傳人李惠森卸任醬料業(yè)務(wù)董事會(huì)主席一職，繼續(xù)任職集團(tuán)執(zhí)行主席，將精力聚焦于集團(tuán)層面的統(tǒng)籌規(guī)劃與“做千年企業(yè)”的長(zhǎng)期戰(zhàn)略落地。

《食品內(nèi)參》觀察認(rèn)為，此次人事更迭，是這家百年家族企業(yè)“永續(xù)經(jīng)營(yíng)”理念又一次實(shí)踐，更是其從“家族治理”向“專業(yè)治理”跨越的關(guān)鍵落子。

職業(yè)經(jīng)理人走向核心，

百年企業(yè)擁抱現(xiàn)代化治理

作為蠔油的發(fā)明者，李錦記從廣東珠海南水鎮(zhèn)的一間小茶寮起步，如今已發(fā)展為產(chǎn)品矩陣超300種、行銷全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的跨國(guó)醬料巨頭，更是中國(guó)調(diào)味品出海的標(biāo)桿性企業(yè)。

始于1888年的李錦記，以發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀中華飲食文化為企業(yè)使命

《食品內(nèi)參》梳理發(fā)現(xiàn)，李錦記的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型早有布局。2022年，李惠森執(zhí)掌醬料業(yè)務(wù)董事會(huì)主席后，便著力推動(dòng)企業(yè)治理升級(jí)，力邀前阿里巴巴高管靖捷出任醬料業(yè)務(wù)CEO，成為其引入專業(yè)管理人才的重要信號(hào)。在李惠森的統(tǒng)籌與專業(yè)團(tuán)隊(duì)的推動(dòng)下，李錦記醬料業(yè)務(wù)已完成第一階段轉(zhuǎn)型鋪墊：全球份額穩(wěn)步攀升，業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)連年持續(xù)穩(wěn)健增長(zhǎng)；國(guó)內(nèi)生產(chǎn)基地實(shí)現(xiàn)智能化升級(jí)，美國(guó)、馬來西亞工廠的全球化產(chǎn)能加速落地；高端蠔油、薄鹽醬油等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)品類持續(xù)領(lǐng)跑市場(chǎng)，并不斷圍繞“以消費(fèi)者為中心”的核心策略推出爆款新品；中國(guó)區(qū)電商渠道成立獨(dú)立運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)成效顯著，線上渠道新品研發(fā)周期從18個(gè)月壓縮至3個(gè)月；主流電商平臺(tái)調(diào)味品類目份額連續(xù)多年穩(wěn)居行業(yè)領(lǐng)先，國(guó)內(nèi)龍頭地位持續(xù)鞏固。

李錦記集團(tuán)執(zhí)行主席李惠森先生

品牌建設(shè)層面，李錦記同樣動(dòng)作頻頻：通過《炙熱游戲：百?gòu)N大戰(zhàn)》等的專業(yè)廚師綜藝IP，深化“道道都好吃，餐餐陪住您”的品牌認(rèn)知；并推出“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃2.0，以“金匾餐廳”為抓手，精準(zhǔn)觸達(dá)年輕圈層與專業(yè)廚師群體。數(shù)據(jù)顯示，2025年李錦記以1150億人民幣企業(yè)價(jià)值，穩(wěn)居《2025胡潤(rùn)中國(guó)食品行業(yè)百?gòu)?qiáng)榜》調(diào)味品行業(yè)第二，排名也從2021年的23位上升至12位。

《食品內(nèi)參》看來，李惠森先生的卸任與邢軍博士的接棒，是李錦記轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略有計(jì)劃的延續(xù)。據(jù)悉，此次任命更聚焦于企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展——邢軍博士的學(xué)術(shù)背景與跨國(guó)管理經(jīng)驗(yàn)，恰好契合李錦記下一階段全球化升級(jí)、存量市場(chǎng)破局的核心需求。

邢軍博士接棒，

為李錦記注入更多增長(zhǎng)動(dòng)能

公開履歷顯示，邢軍博士擁有哈佛與斯坦福大學(xué)博士后研究經(jīng)歷，職業(yè)生涯橫跨制藥、生物科技、醫(yī)療器械等高精尖領(lǐng)域，曾任職于禮來、Illumina等全球知名企業(yè)，長(zhǎng)期深耕中美市場(chǎng)。尤為值得關(guān)注的是，她自2019年起擔(dān)任百年家族企業(yè)瑪氏集團(tuán)董事會(huì)顧問，這與李錦記的發(fā)展路徑高度契合。

全球資深高管，李錦記醬料業(yè)務(wù)新任董事會(huì)主席邢軍博士

《食品內(nèi)參》了解到，2025年初，邢軍博士就以顧問身份加入李錦記集團(tuán)董事會(huì)；同年下半年進(jìn)入醬料業(yè)務(wù)董事會(huì)，深度參與轉(zhuǎn)型規(guī)劃、全球化拓展等核心工作。當(dāng)前，調(diào)味品行業(yè)正經(jīng)歷深刻結(jié)構(gòu)性變革：行業(yè)整體增速放緩，頭部品牌競(jìng)爭(zhēng)白熱化；健康化浪潮下，“減鹽、有機(jī)”需求持續(xù)攀升，復(fù)合調(diào)味料等細(xì)分賽道增速突出。盡管李錦記已憑借薄鹽系列構(gòu)建起健康護(hù)城河，但如何破解存量?jī)?nèi)卷、挖掘新增量、實(shí)現(xiàn)從“品牌全球化”新的跨越，仍是其亟待解決的核心命題。

《食品內(nèi)參》認(rèn)為，邢軍博士的到來，將有機(jī)會(huì)從三大維度為李錦記注入更多增長(zhǎng)動(dòng)能。

其一，專業(yè)治理升級(jí)，邢軍博士在瑪氏集團(tuán)多年董事會(huì)顧問經(jīng)歷。作為全球食品行業(yè)的百年巨頭，瑪氏與李錦記有著相當(dāng)高的相似度：同樣是家族控股的百年企業(yè)，同樣堅(jiān)持“家族不干預(yù)日常經(jīng)營(yíng)、全權(quán)交由職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)”的治理模式，同樣實(shí)現(xiàn)了從本土品牌到全球消費(fèi)巨頭的跨越。而邢軍博士在任職期間，深度參與了瑪氏的全球戰(zhàn)略規(guī)劃、家族與職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)的權(quán)責(zé)邊界搭建、職業(yè)經(jīng)理人長(zhǎng)期激勵(lì)體系設(shè)計(jì)等核心工作，對(duì)這套被市場(chǎng)驗(yàn)證過的成熟治理模式，有著一線的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)與深度理解。這一積累，有望能解決李錦記此次治理轉(zhuǎn)型的核心命題：平穩(wěn)落地，避免戰(zhàn)略搖擺、品牌內(nèi)核流失、團(tuán)隊(duì)動(dòng)蕩等風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于李錦記而言，這意味著組織活力的釋放：此次任命本身就向全球頂尖人才釋放了“能力優(yōu)先、無血緣壁壘”的信號(hào)，將有望打通職業(yè)經(jīng)理人的上升通道，從核心管理層到一線業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，都能形成與企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展綁定的正向激勵(lì)，從根本上解決傳統(tǒng)家族企業(yè)的人才留存難題，為業(yè)務(wù)的長(zhǎng)期增長(zhǎng)筑牢組織根基。

其二，全球化升級(jí)，作為中國(guó)調(diào)味品出海的先行者，李錦記早在1920年代將蠔油遠(yuǎn)銷美國(guó)，如今已布局全球七大生產(chǎn)基地，但海外市場(chǎng)仍高度依賴華人圈層，進(jìn)入歐美、東南亞主流消費(fèi)場(chǎng)景的突破空間巨大。邢軍博士在全球業(yè)務(wù)布局、本土化運(yùn)營(yíng)、跨區(qū)域供應(yīng)鏈協(xié)同、全球化本土團(tuán)隊(duì)的搭建等方面積累了成熟經(jīng)驗(yàn)，能夠幫助李錦記跳出中式調(diào)味品的固有邊界，針對(duì)不同市場(chǎng)開發(fā)適配產(chǎn)品，真正實(shí)現(xiàn)“全球產(chǎn)能服務(wù)全球市場(chǎng)”，推動(dòng)品牌從“出海”向“全球化”跨越。

澳大利亞超市的李錦記貨架

其三，存量破局，挖掘第二增長(zhǎng)曲線。當(dāng)前國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)已進(jìn)入存量?jī)?nèi)卷階段。邢軍博士的核心優(yōu)勢(shì)的在于，擅長(zhǎng)在充滿挑戰(zhàn)的存量市場(chǎng)中，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)，落地卓越的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型成果。她此前在多家跨國(guó)企業(yè)，主導(dǎo)過成熟業(yè)務(wù)的轉(zhuǎn)型升級(jí)、新業(yè)務(wù)的從0到1搭建，擁有完整的存量市場(chǎng)破局方法論。結(jié)合李錦記現(xiàn)狀，《食品內(nèi)參》認(rèn)為，她可能會(huì)從三方面挖掘新增量：一是強(qiáng)化對(duì)健康消費(fèi)趨勢(shì)的布局；二是深化場(chǎng)景化布局，不僅覆蓋“廚房調(diào)味品”，同時(shí)強(qiáng)化餐飲渠道業(yè)務(wù)角色與服務(wù)；三是推動(dòng)數(shù)字化全鏈路升級(jí)至研發(fā)、供應(yīng)鏈、品牌傳播等環(huán)節(jié)。

其四，國(guó)際化品牌建設(shè)能力。李錦記能在調(diào)味品行業(yè)的內(nèi)卷中保持龍頭地位，核心壁壘之一就是其百年積累的高端品牌形象，目前已經(jīng)形成了“品質(zhì)家廚+專業(yè)廚師”兩大核心用戶群體的品牌認(rèn)知。但在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，其高端品牌形象面臨著競(jìng)品的持續(xù)沖擊；在全球市場(chǎng)，其品牌影響力仍局限于中餐圈層，仍需要繼續(xù)形成全球范圍的品牌溢價(jià)。而邢軍博士多年的跨國(guó)企業(yè)品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，能幫助李錦記進(jìn)一步鞏固高端品牌壁壘，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的持續(xù)提升。她在瑪氏任職期間，深度參與過全球食品品牌的高端化運(yùn)營(yíng)與國(guó)際傳播，了解如何在不同市場(chǎng)打造高端品牌認(rèn)知，如何通過IP合作、文化傳播提升品牌的國(guó)際影響力。

李錦記：中國(guó)家族企業(yè)的現(xiàn)代化傳承標(biāo)桿

改革開放數(shù)十年后，中國(guó)民營(yíng)企業(yè)正迎來規(guī)?？涨暗拇H傳承浪潮，“富不過三代”的魔咒，成為無數(shù)家族企業(yè)面臨的共同考題。而李錦記跨越138年的傳承實(shí)踐，給出了極具參考價(jià)值的答案。

《食品內(nèi)參》觀察到，李錦記的傳承邏輯，早已超越“血緣傳承”，走向“制度傳承”。李惠森總結(jié)的“治未病”、“思利及人”、“自動(dòng)波”三大管理哲學(xué)，正是這一邏輯的核心。“治未病”源于家族分家的歷史教訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)提前建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防機(jī)制，動(dòng)態(tài)優(yōu)化治理結(jié)構(gòu)；“思利及人”作為核心價(jià)值觀，將“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)”的精神作為傳承核心，而非單純的財(cái)富傳遞；“自動(dòng)波”領(lǐng)導(dǎo)模式則通過賦能型體系，給予專業(yè)人才充分空間，實(shí)現(xiàn)“無為而治”的管理境界。

此次將核心業(yè)務(wù)掌舵權(quán)交予非家族成員，正是李錦記治理哲學(xué)的深度落地，彰顯了其基于制度自信。業(yè)內(nèi)專家表示，李錦記的實(shí)踐證明，家族企業(yè)唯有將家族精神內(nèi)化為企業(yè)制度，將個(gè)人權(quán)威轉(zhuǎn)化為組織能力，才能跨越周期、實(shí)現(xiàn)基業(yè)長(zhǎng)青。而在中短期內(nèi)，更讓人期待的是，在如此挑戰(zhàn)的市場(chǎng)環(huán)境下，邢軍博士將把李錦記醬料業(yè)務(wù)帶往怎樣的一個(gè)新的臺(tái)階，我們拭目以待。