自從海南金鉆鳳梨上線后，就一直有老粉在催：

“去年的芒果鳳梨，什么時(shí)候才返場(chǎng)？”

看到私信的我們，其實(shí)也在耐心等待。

與普通鳳梨一年兩熟不同，芒果鳳梨只有一季。

而且我們合作的果園，果農(nóng)們都說“寧可少賣，絕不早摘?！?/strong>。

所幸，這份等了整整一年的香甜，終于如約而至。

“不用泡鹽水、削皮即食，連芯都是甜的。”

依舊“懶人友好”屬性拉滿，就像切西瓜一樣，讓大家享受“抱著啃"的暢快。

刀尖輕輕一劃，芒果鳳梨的香氣瞬間漫開：前調(diào)是熱帶芒果的暖甜，咬下去卻是鳳梨特有的清冽蜜意。

可惜這樣懂事的鳳梨只有30天賞味期，錯(cuò)過這一波，就真的又要再等一整年了。

芒果香+鳳梨甜，

一果雙味的“熱帶香水炸彈

芒果鳳梨的特別之處，在于它獨(dú)特的香氣和口感。

成熟后，果肉散發(fā)出淡淡的芒果香氣，入口卻是鳳梨的清爽甜味。

兩種風(fēng)味交織得恰到好處，像把東南亞果園整個(gè)塞進(jìn)嘴里。

為什么能香甜得這么霸道？

芒果鳳梨學(xué)名“臺(tái)農(nóng)23號(hào)”，是臺(tái)灣省農(nóng)科院雜交培育的珍稀種，近幾年才在海南成功引種。

通常，自然熟成的芒果鳳梨甜度通常在18°左右，高者達(dá)21°，比金鉆鳳梨（17°）還要更勝一籌。

測(cè)糖儀實(shí)測(cè)

雖然甜度高，但經(jīng)過充分成熟的芒果鳳梨會(huì)保留一絲柔和的果酸。

使得整體口感順滑細(xì)膩，甜而不膩，清爽宜人。

火山巖種出的“冰糖芯”，

每一口都爽脆無(wú)渣

海南省全年光熱充足，雨量充沛，加之火山巖土壤肥沃，礦物質(zhì)豐富。

相比其他產(chǎn)地，這里種出的鳳梨果肉更細(xì)膩，纖維感很少。

看到這里，很多廚友會(huì)問：芒果鳳梨跟另一個(gè)熱門品種金鉆鳳梨到底有什么區(qū)別？

從外形上看：芒果鳳梨的外形圓鼓鼓的，也被叫作“圓胖子”。金黃色澤也比金鉆更深，頭頂?shù)娜~子更小。

芒果鳳梨有著可愛的外表

口感上比較：芒果鳳梨相對(duì)金鉆果眼更淺，甜度也更高，果肉更細(xì)膩?lái)樆?/strong>，是“更懂事”的好鳳梨。

芒果鳳梨無(wú)需泡鹽水，而且果芯也能吃，真的太適合懶人了。

分享果農(nóng)教給我們的吃法：對(duì)半切開，直接用勺挖著吃。

或者像切西瓜一樣切成瓣，切開直接拿著啃，真正實(shí)現(xiàn)“削皮即食”。

180天樹上熟，

等來(lái)的自然好風(fēng)味

普通鳳梨1年收2季，我們的芒果鳳梨1年1熟。

長(zhǎng)得慢，但肉更厚、汁更濃。

市面上很多鳳梨為了方便運(yùn)輸，會(huì)在6-7成熟時(shí)提前采摘再催熟。

可芒果鳳梨的風(fēng)味，需要更多時(shí)間沉淀。

我們堅(jiān)持讓每一顆鳳梨在樹上完成180天的自然生長(zhǎng)周期。

在這個(gè)過程中，果實(shí)會(huì)慢慢退去青澀，讓糖分自然累積。

等到果蒂微微開裂、表皮金黃時(shí)，就到了完美的8成熟。此時(shí)采摘的甜酸比最自然，是催熟鳳梨無(wú)法比擬的。

因?yàn)榉N植周期長(zhǎng)、人工篩選嚴(yán)格，芒果鳳梨的成本比普通鳳梨高。

目前產(chǎn)量有限，是近幾年大熱的搶手貨。線下商超少見又昂貴，市面售價(jià)高達(dá)70元/顆。

（某進(jìn)口超市實(shí)拍）

這次果園直供，價(jià)格實(shí)惠，之后可能會(huì)隨著熱度增加而上升。

建議喜歡的朋友趁早下單，因?yàn)槊⒐P梨的果期只有短短30天，錯(cuò)過要再等一年。

他們也喜歡這個(gè)芒果鳳梨。

“長(zhǎng)得太可愛了，完全和商品圖一樣。收到立即開了一個(gè)，比較好削皮，味道完全不酸，很柔和，不過也就沒有多層次的感覺?？诟幸稽c(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)刺，對(duì)不愛泡鹽水人士及其友好，稍有一點(diǎn)纖維，不過非常多汁，非常好吃!”

by 廚友@DeepwellickVicky

by 廚友@DeepwellickVicky

“選了中大果，這次的鳳梨確實(shí)大個(gè)，純甜無(wú)酸超級(jí)好吃。”

by 廚友@南極毛線球

“兩大一小，圓嘟嘟小胖子，去年買的很甜?！?/p>

by 廚友@布

by 廚友@DeepwellickVicky

“好好好!開箱就聞到果香味且三個(gè)果也大而且都剛熟了?！?/p>

by 廚友@東方_qu2k

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